Linguine`méditerranéennes`
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Linguine`méditerranéennes`
! !!!!!OLIVES!ET!GOURMANDISES!vous!présente! ! ! ! La!recette!d’Olive!:!Linguine'méditerranéennes' ' Pour'4'à'6'personnes.' ! Les'ingrédients':' ! 1!livre!de!pâtes!linguine!Rummo! ! 2!c.!à!table!d’huile!d’olive!à!l’ail!+!3!c.!à!table! ! 1!gros!poivron!vert!émincé!finement! ! ½!oignon!rouge!finement!coupé! ! ¼!tasse!de!tomates!séchées!Itaca!finement!coupées! ! 2!tomates!coupées!en!dés! ! 1!½!tasse!d’olives!Kalamata!dénoyautées! ! 2!c.!à!table!de!balsamique!au!citron!Sicilien! ! Zeste!de!2!citrons! ! ½!tasse!de!féta!émietté! ! Herbes!de!votre!choix!(ex!:!mélange!herbes!de!Provence)! ! Sel!et!poivre! ' La'préparation':' ! Faire!chauffer!votre!poêle!à!feu!moyenZfort!et!ajouter!2!c.!à!table!d’huile!d’olive!à!l’ail! ! Ajouter!ensuite!les!oignons!et!les!faire!cuire!jusqu’à!ce!qu’elles!soient!translucides.!! ! Ajouter!les!poivrons,!les!tomates,!les!olives,!ainsi!que!les!assaisonnements.!! ! Faire!cuire!les!pâtes.! ! Lorsque!les!tomates!commencent!à!se!détacher,!ajouter!le!zeste!de!citron,!les!herbes!et!le! balsamique!au!citron!sicilien.!Retirer!du!feu!lorsque!le!balsamique!est!presque!tout!évaporé.!! ! Faire!sécher!les!pâtes!et!les!déposer!dans!le!fond!d’un!plat.!Ajouter!l’huile!d’olive!à!l’ail,!une!cuillère!à! table!à!la!fois.! ! Placer!les!légumes!sur!les!pâtes.! ! Ajouter!les!tomates!séchées!ainsi!que!le!féta!et!servir.! ' ' Vous'avez'des'commentaires'à'formuler'par'rapport'' à'l’une'ou'l’autre'de'nos'recettes'd’Olive'?' Merci!de!nous!contacter!pour!nous!les!faire!connaître.! ! ! re 10427,!1 !Avenue,!Ville!de!SaintZGeorges!(Québec)!G5Y!6X8!! !418'221C1819! www.olivesetgourmandises.com! [email protected]!