la boucherie aubert c - Boucherie Traiteur AUBERT, traiteur à Saint

LA MAISON AUBERT C. Et Son Chef Cuisinier
Vous Souhaitent De TRES BONNES FETES
Et Vous Proposent leur MENU A 25.90 EUROS
Entrées Froides
Assiette de Foie Gras
Marbré de Foie Gras au Figues, Cupcake, Mesclun et Magret Fumé,
Et son Chutney de Fruits Rouges au Porto Blanc
Ou
Assiette de Saumon
Saumon Fumé Maison (Ecossais, Label Rouge), Filet de Truite Fumée et sa mousseline au Raifort, Chiffonnade de
Salade, Orange, Echalotes et Ciboulette, Effiloché d’Oignons Rouges
Ou
Assiette Etonnante !! Fruitée !!
Foie Gras aux Bananes Confites et Parfum de Rhum Brun, Foie Gras sur Lit de Mirabelle,
Sa Mini Baguette Grillée et son Confit de Cerises au Sauterne
Entrées Chaudes
Noix de Saint Jacques au Miel, Curry et Pommes Confites
Ou
Notre Saint Jacques Traditionnelle
Ou
Médaillon de Lotte sur son Jardin Marin
Ou
Saint Jacques à la Crème d’Ecrevisse, Chair de Crabe et Julienne de Légumes
Ou
Cassolette d’escargots au chablis
Nos Viandes Cuisinées
Fricassée de Chapon au Vin Jaune et Morilles
Ou
Civet de Biche ou Cerf (suivant la chasse) aux Cranberry et aux Girolles
Ou
Magret de Canard au Miel et au Vinaigre Balsamique
Ou
Gigolette de Lapin Farci aux Ris (Veau, Agneau), à la Moutarde de Meaux et au Riesling
Nos Légumes
Feuilleté de pomme de Terre à l’Ancienne et ses Carottes Rustiques (Jaune et Violette)
Ou
Pomme Marquise (Pomme duchesse et Concassé de Tomates et Fondue de Poireaux)
Ou
Timbale de Mousse de Potiron, Brocolis et Choux Fleur et son Cœur en Marron
Ou
Tajine de Légumes présentée en Cocotte
(Carotte, Rutabaga, Panais, Mangue)
Ou
Véritable Spätzele Maison, Poêlés au Beurre de Sugères, Muscade..
Assiette de Fromage et sa Salade
Assiette de Salade avec Trois Fromages (Munster, Brie et Chèvre) ,
Cumin et Mangue Confite au Gingembre
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Sans Oublier Notre Liste de Produits Festifs à découvrir en Magasin……
Epicerie Fine, Nos Escargots, Nos Boudins Blancs, Caviar
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Tous Nos Produits sont Faits Maison
Il vous sera demandé une Consigne de 5 € par Menu,
Les commandes seront à retirer les 24 et 31 décembre, à notre Magasin 48 Rue d’Alsace
Merci de votre Compréhension
Merci de Réserver jusqu’au dimanche 18 décembre au soir pour NOEL
et jusqu’au lundi 26 décembre au soir pour le Nouvel An
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MAISON AUBERT CHRISTOPHE
48 Rue d’Alsace – 88100 SAINT DIE -Tél 03.29.56.12.38
13 Place du Général de Gaulle- 88 100 SAINT DIE .Tél 03.29.56.14.74
Site Internet : boucherie-aubert.com