Gâteau aux pommes

Gâteau aux pommes
Mise en place et préparation:
env. 15 min
Cuisson au four: env. 30 min
Pour une des deux plaques
­«Cuisson légère au four»
120 gde farine mi-blanche
¿ c. c. de cannelle
1 pincée de sel
125 gde séré demi-gras
¿ c. s. d’eau
¿ c. s.de vinaigre de vin
blanc
2 c. s.d’amandes moulues
125 gde séré demi-gras
1œuf
1 c. s. de sucre
¿ c. c. de cannelle
300 g de pommes
1. Pâte à gâteau: mélanger farine, cannelle et
sel dans un grand bol. Ajouter séré, eau et
­vinaigre, rassembler rapidement en une pâte
souple sans pétrir. Abaisser la pâte sur un
peu de farine un peu plus grand que la plaque,
foncer la plaque. Piquer le fond de pâte à la
fourchette, répartir dessus les amandes.
2. Mélanger séré, œuf, sucre et cannelle. Ajouter
les pommes passées à la râpe à rösti, mélanger,
répartir sur le fond de pâte.
3. Cuisson: env. 30 min tout en bas du four
­préchauffé à 220° C. Retirer, laisser tiédir un
peu sur une grille, démouler.
Compléter avec: salade verte en entrée.
Suggestions
> Remplacer les pommes par des poires.
> Préparer le gâteau dans un moule en
tôle Ø env. 24 cm chemisé de papier cuisson.
Portion: 509 kcal, lip 16 g, glu 68 g, pro 25 g
Important
Les ingrédients sous «Compléter avec» com­plètent idéalement la recette. Ils sont donc déjà
inclus dans le calcul des valeurs nutritionnelles.
La recette est prévue pour 2 personnes.
Pour 4 personnes, doubler les quantités indiquées.
Recette Betty Bossi
Santé et minceur (XL) / 2013
© Betty Bossi SA
www.bettybossi.ch