Gelée de menthe

Gelée
de menthe
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RECETTE
Gelée de menthe
Facile // 15 min + 1 heure de repos
Pour 2 bocaux de 230 ml
500 ml de jus de pomme trouble fraîchement pressé
2 cuillères à soupe de jus de citron
4 cuillères à soupe de feuilles de menthe finement ciselées (env. 40 feuilles)
280 g de sucre pour confiture (pour 1 kg de fruits, utilisez 500 g de sucre)
Marche à suivre
- Versez le jus de pomme dans une casserole et ajoutez la menthe et le jus de citron.
Portez à ébullition pendant une seconde.
- Ôtez la casserole du feu et laissez reposer une heure.
- Passez le liquide au tamis. Les feuilles de menthe resteront dans le tamis.
- Reversez le liquide dans la casserole et ajoutez le sucre. Faites chauffer le liquide jusqu’à dissolution
complète du sucre.
- Faites bouillir le mélange pendant 3 minutes.
- Faites le test de coagulation.
- Si nécessaire, retirez l’écume.
- Remplissez soigneusement les bocaux en verre propres avec la gelée chaude.
- Placez les couvercles sur les bocaux, retournez ceux-ci et laissez refroidir.
Gelée de menthe
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131.028.3
Madam Confituur - De confituurbijbel (néerlandais)
Katrien Hoebers
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123.602.5
Madame Confiture pots de confiture
avec couvercle, 6 pièces, 230 ml
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