Aiguillettes de canard fleur de Menthe

Aiguillettes de canard fleur de Menthe
Temps de préparation : 60 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 600 g d'aiguillettes de canard
- le jus de 1 citron jaune
- le jus de 2 citrons verts
- 2 gousses d'ail pelées et hachées
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 6-7 feuilles et fleurs de menthe
- 4 cuillères à soupe de vin rouge
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Préparation de la recette :
Préparez la marinade en mélangeant l'ensemble des ingrédients.
Couvrez d'un film plastique et laissez au frais au minimum 1 heure.
Dans une poêle antiadhésive, sans rajouter de graisse, faites revenir les aiguillettes 2-3mn de chaque
côté, puis ajoutez le reste de marinade.
Les zestes de citrons et quelques feuilles et fleurs de menthe peuvent décorer les assiettes.
Servez bien chaud.
Source : Le marmiton