Château Mouton Rothschild 1er Cru Classé Pauillac AOC

2004
Château Mouton Rothschild 1er Cru
Classé Pauillac AOC
Wine Advocate: 91-93 Punkte
Artikelnummer
Winzer
Land
Anbaugebiet
Rebsorten
00884704
Château Mouton Rothschild
Frankreich
Bordeaux
Cabernet Sauvignon: 70%, Merlot:
15%, Cabernet Franc: 12%, Petit
Verdot: 3%
Beschreibung:
Farbe: tiefdunkles Rubin- bis Purpurrot, fast schwarz, mit bläulichen
Reflexen
Duft: vielschichtig mit den klassischen Aromen von Schwarzer Johannisbeere
und Brombeeren vor zarten Rauch- und Röstnoten und einem diskreten
Holzton
Geschmack: am Gaumen weit und vollmundig mit weichen Tanninen, die
sehr finessenreich die exzellent strukturierten Aromen von Lakritz, Mokka
und Vanille umhüllen; das Finale ist von köstlicher Länge mit viel Frucht und
Frische vor zarten Toastnoten, ein Wein, ebenso elegant wie viel
versprechend
Serviervorschlag:
zu feinen gebratenen oder geschmorten Fleischgerichten von Rind und
Lamm, zu zartem Wildfleisch vom Reh oder Hirschkalb oder auch zu einer
gebratenen Gans
Alkoholgehalt
Restzucker
Säuregehalt
Serviertemperatur
12.5
1.5
5.1
18.0
Flaschengröße
Flaschenanzahl
0,75l
6
Weinbearbeitung
Damit sie möglichst unverletzt in die Kellerei gelangen, werden alle Trauben
sorgfältig von Hand in kleine Kistchen gesammelt. Die weitere Ernte wird
dann zunächst verzögert, um die volle Entwicklung des viel versprechenden
Aromapotenzials der Beeren zu begünstigen. Bei außergewöhnlich sonnigem
Wetter und Temperaturen, weit über dem jahreszeitlichen Durchschnitt, wird
die Ernte schließlich mit den besten Cabernet Sauvignon Parzellen
fortgesetzt. Am 15. Oktober ist die Lese beendet. Die Trauben werden
entrappt und in großen Holzbottichen auf der Maische vergoren. Nach einer
ausgedehnten Maischestandzeit reift der Wein für 18 Monate in neuen
französischen Eichenbarriques.
Wein Wolf GmbH & Co. Verwaltungs KG, Königswinterer Str. 552, 53227 Bonn
Boden
Kiesdünen von Pauillac, tiefgründige Böden aus feinem Kies und Sand auf
gut drainiertem Unterboden aus tertiärem, fossilhaltigem Mergel und
Kalkstein
Weinnotiz
Das Etikett des Jahrgangs 2004 wurde von S.M. Prince Charles, Prince of
Wales illustriert. Es erinnert an das Hundertjährige Bestehen der 1904
zwischen Frankreich und Großbritannien geschlossenen "Entente Cordiale".
Inverkehrbringer:
Baron Philippe de Rothschild
33250 Pauillac
Frankreich
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