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Château Mouton Rothschild 1er Cru Classé
ARTIKELNUMMER:
00884712
NAME:
Château Mouton Rothschild 1er Cru Classé 2012
LAND:
Frankreich
ANBAUGEBIET:
Bordeaux
JAHR:
2012
ERZEUGER:
Château Mouton Rothschild
REBSORTEN:
90% Cabernet Sauvignon, 8% Merlot, 2% Cabernet Franc
FARBE:
rot
BESCHREIBUNG:
Farbe: tintendunkel, fast schwarz mit purpurnen Glanzlichtern Duft: klares, ausdrucksvolles und
unverkennbar Cabernet-geprägtes Bouquet mit duftigen Aromen von reifen schwarzen
Johannisbeeren, Crème de Cassis, Pflaumen, süßen Gewürzen (Anis, Vanille) und Heidekräutern
Geschmack: am Gaumen fleischig, vollmundig mit dichter Fülle und üppigem Körper, das süß
gereifte Tannin ist klar präsent, die dunklen Beerenaromen sind unterlegt mit feinen Röst- und
Gewürznoten der Barriquereife (Backkakao, Vanille), im Finale lang, mit frischer Säure und
eleganten mineralischen Anklängen opulent, doch perfekt ausbalanciert und mit einem Potenzial
von gut 30 Jahren enorm langlebig
SERVIERVORSCHLAG:
Lamm- und Rindfleisch, geschmort, als Braten an Rotweinsauce, im Ofen gebratenes Geflügel
(Ente, Gans, Wachtel), Wildbraten und Ragouts (Hase, Reh, Hirsch) mit Backpflaumen,
Preiselbeeren oder Steinpilzen
ANALYSEWERTE:
Alkoholgehalt: 13.00 %
Restzucker: 1.60 g/l
Säure: 3.50 g/l
LAGERBAR BIS (MIND.):
mind. 30 bis 40 Jahre
IN HOLZKISTE
in 6er HK
KLIMA:
Das Wetter 2012 lässt sich unter zwei eigentlich widersprüchlichen Stichworten zusammenfassen:
extrem und ausgewogen. Extrem ist die Winterkälte und ist die Trockenheit mit
Niederschlagsmengen, die zu den geringsten der vergangenen fünfzig Jahre zählen. Ausgewogen
verläuft wiederum nahezu der gesamte Wachstumszyklus. Unaufgeregtes Frühlingswetter hatte die
harmonische Entfaltung der Blüte gefördert, anhaltend günstige Bedingungen unterstützten eine
gleichmäßige Véraison, den Reifebeginn mit Weichwerden und Farbwechsel der Beeren. Das
Resultat sind Trauben mit hoch konzentriertem Zucker und Tannin. Vor allem der Cabernet
Sauvignon ist aromatisch wie phenolisch auf den Punkt gereift und dominiert mit seiner
rebsortentypischen Frucht, Kraft und Fülle einmal mehr die Château Mouton-Cuvée.
HERSTELLUNG:
Für den Grand Vin werden die Trauben ab dem 1. bis zum 15. Oktober 2012 selektiv von Hand in
kleine offene Lesekörbe gelesen und nun umgehend in die neue Gärkellerei gebracht, die 2012
nach drei intensiven Arbeits- und Ausgestaltungsjahren ihre erste Lese in Empfang nimmt. Die
neuen hochmodernen Anlagen erlauben eine noch feinere Präzisionsarbeit bei der
Parzellenauslese, weil nun selbst kleinste Partien individuell verarbeitet und für die finale Cuvée
bereitgestellt werden können. Nach der ersten Auslese im Weinberg werden die Trauben in der
Kellerei nochmals an vibrierenden Sortiertischen streng verlesen. Nur knapp die Hälfte der Ernte
2012 erhält schließlich Zutritt zur Schlosscuvée. Nach Parzellen und Rebsorten getrennt werden die
vollständig entrappten Trauben eingemaischt und langsam im großen Holzfass vergoren, sodass die
Weine den Beerenhäuten ein Maximum der klaren und zugleich spürbar herkunftsgeprägten
Rebsortenaromen, der kräftigen Farbe und Tannin entziehen können. Die Weine durchlaufen den
biologischen Säureabbau und werden für achtzehn Monate in neuen Barriques aus französischer
Wein Wolf Import GmbH und Co. Vertriebs KG, Königswintererstraße Str. 552, 53227 Bonn, www.weinwolf.de - Seite: 1 / 2
Eiche zur Reife gelegt.
BODEN:
Kiesdüne von Pauillac mit tiefgründigen Böden aus mittelfeinem, sandigem Kies und eingelagerten
Tonlinsen, gut erwärmbar, gut wasserdurchlässig, tertiärer Unterboden, mit Fossilien durchsetzter
Mergel und Kalkstein
AUSZEICHNUNG:
Wine Advocate: 95 bis 97 Punkte JG 2012 - April 2013
Wine Spectator: 95 Punkte JG 2012 - März 2015
WEINNOTIZ:
Miquel Barceló gestaltet das Jahrgangsetikett für Château Mouton Rothschild 2012 Miquel Barceló
ist der letzte Künstler, den die im August 2014 verstorbene Baronin Philippine de Rothschild noch
höchstpersönlich ausgewählt und um die Gestaltung eines Jahrgangsetiketts für Château Mouton
Rothschild gebeten hatte. Der gebürtige Mallorquiner steht für eine überaus facettenreiche Kunst.
Begonnen hatte Barceló mit abstrakten expressionistisch beeinflussten Werken, arbeitete dann aber
zunehmend figurativ. Bedeutende Galeristen wie Yvon Lambert oder Leo Castelli und Museen wie
das Museum für zeitgenössische Kunst in Bordeaux, CAPC förderten in den 1980er- Jahren seine
internationale Karriere. Wiederholte Reisen nach Afrika waren nicht nur eine eindrucksvolle
Inspirationsquelle, sie brachten Barceló auch neue Arbeitstechniken wie die Bildhauerei und
Keramik näher.
1996 und 2004 wurden seine Werke im Pariser Musee dArt Moderne und im Louvre ausgestellt. Von
2001 bis 2006 schuf er sein sicher bedeutendstes Werk: eine monumentale Konstruktion für die
Kathedrale 'La Seu' in Palma de Mallorca, die das neutestamentarische Gleichnis von der
wunderbaren Brotvermehrung darstellt. Der spanische König Juan Carlos höchst selbst reiste an,
um das Werk einzuweihen. Das Kronprinzenpaar hatte dem Künstler bereits zuvor, im Jahr 2003
den Prinz-von-Asturien-Preis verliehen. Miquel Barceló gestaltete die Kuppel des
Völkerbundpalastes in Genf, er vertrat Spanien bei der Biennale in Venedig und bezauberte in
Avignon und Paris das Publikum mit seiner Ausstellung
Terra Mare. Miquel Barcelós Vielschichtigkeit findet in seinen zugleich realen und
traumfantastischen Skizzen, Aquarellen, Gemälden, Skulpturen ebenso ihren Ausdruck wie in der
Nutzung unterschiedlichster Techniken, Materialien und Hilfsmittel. Seine Farben sind intensiv,
seine Bilder beinahe dreidimensional, voller Untiefen. Als erklärter Bewunderer prähistorischer
Tierdarstellungen und Höhlenmalereien ist Barcelo Mitglied des wissenschaftlichen Ausschusses
der Chauvet-Höhle. Diese jüngste Inspiration erkennen wir auch in seinem Fresko für Château
Mouton 2012. Barceló zeigt hier Moutons inoffizielles Wappentier, den Widder verdoppelt zu zwei
einander spiegelbildlich gegenüberstehenden Tieren. Eine Komposition, die daran erinnert, dass
zwar Balance und Harmonie eines großen Weines bereits in der Natur angelegt sind, dass nun aber
die große Herausforderung für den Menschen bleibt, diese Gaben der Natur ans Licht und auf die
Flasche zu bringen.
FLASCHENGRöSSE:
6 / 0,75l
ALLERGENE:
Sulfite
INVERKEHRBRINGER:
Baron Philippe de Rothschild
33250 Pauillac
Frankreich
EAN-CODE:
4019409209255
EAN-CODE KARTON:
4019409209262
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