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Rotwein-Empfehlungen in 750 ml Flaschen:
Weisswein im Offenausschank: Saint-Véran AOP 2014/15 pro 10 cl Domaine de la Croix Senaillet, Bourgogne, France „100 % Chardonnay. Reiche Aromatik mit fruchtigen, floralen und mineralischen Noten. Feines Säurespiel bringt Gleichgewicht zwischen Frische und Volumen.“ Flasche: 750 ml 52.00 7.30 pro 10 cl 11.00 Rotweine im Offenausschank: Amarone Classico DOC 2012 Trauben: Corvina-Corvinone-Rondinella-Molinara Flasche 750 ml Villa Berdero, Terre di Verona, Veneto, Italia “Aromen nach reifem Obst, geschmeidig, langanhaltend zu kräftigen Fleischspeisen und Grilladen passend.” Cantamuda Roble / Barrique 2014 pro 10 cl 78.50 7.60 Ribera del Duero DO, España Flasche: 750 ml 54.00 100 % Tempranillo-Trauben (Tinto de Pais) “Schwarze Beerenfrucht, Kirschen, würzige und balsamische Noten, deutlich mehr Mineralität; im Auftakt präsentes Tannin, dann kommt die Frucht und überrollt den Gaumen, dichter, komplexer Wein, lang anhaltend. El corazón – Herz des Duero!” Cercius Côtes du Rhône AC 2014 pro 10 cl 7.10 Grenache – Syrah vieilles vignes Flasche: 750 ml 51.00 Michel Gassier, Côtes du Rhône, France “Intense rubinrote Farbe. Aromen von reifen Himbeeren und Kirschen, vermischt mit provenzalischem Lavendelduft. Kräftig ausgebaut und lang anhaltend im Gaumen. Cercius ist der lateinische Name für «Mistral», dieser kräftige Wind des Rhonetals. Ein amerikanischer Journalist sagte einmal: Michel Gassier hätte auch den lateinischen Namen für «wunderbar» wählen können…“ Preziosaterra Barrique IGT 2013/14 pro 10 cl Sangiovese – Syrah Flasche: 750 ml Tenuta Montecchiesi, Dal Cero, Toscana, Italia “Feine rote Beerenfrucht, Aromen von Pflaumen und Kirschen, leicht unterlegt mit würzigen Noten; im Gaumen weicher Auftakt, sehr rundes Tannin, harmonisch eingebettet, saftig und frisch.” 6.80 48.00 Rotwein-Empfehlungen in 750 ml Flaschen: (teilweise Einzelflaschen) Rayos Uva DO Rioja, España 2014 53.00 Tempranillo – Garnacha – Graciano “Kraftvolle Assemblage; reife Beerenfrucht mit feiner Würze.” Rocca Rubia Riserva DOC 2012 Carignano del Sulcis Superiore, Santadi, Sardegna “Ein grosser Wein aus Sardinien mit viel Würze und Kraft” 57.00 Halbe Flaschen (3/8) Weissweine Schweiz 5001 Aigle Les Murailles 2015 35 cl 27.00 2013 35 cl 24.00 Chasselas / Badoux, Aigle, Chablais 5002 Féchy Cave de la Crausaz Chasselas, Bettems frères, Féchy, La côte 5003 Cure d’Attalens Grand Cru de Chardonne 2014 37.5 cl 27.00 Chasselas / Obrist, Vevey, Lavaux Frankreich 5011 Pouilly-Fumé AOC 2012 37.5 cl 36.00 Sauvignon Blanc / Château du Nozet, Pouilly-sur-Loire Rotweine Schweiz 5021 Gamay la Caille 2014 35 cl 24.00 Gamay vaudois / Testuz, Treytorrens en Dézaley Frankreich 5023 Mouton Cadet MC 2012 37.5 cl 31.00 Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc - Merlot Baron Philippe de Rothschild, Bordeaux 5025 Château Villa Bel-Air MC 2014 37.5 cl 34.00 Merlot – Cabernet Sauvignon – Cabernet Franc Graves, Bordeaux 5026 Vieux Château Saint André MC 2011 37.5 cl 38.00 Merlot / Montagne Saint-Emilion AC, Bordeaux 5027 Château Paveil de Luze MC 2012 37.5 cl 41.00 Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc - Merlot Margaux cru bourgeois supérieur, Bordeaux Spanien 5024 Señorio de Ciella Roble / Tempranillo / Ribera del Duero DO 2014 37.5 cl 33.00 Flaschenweine weiss Schweiz Ostschweiz 5100 Riesling - Silvaner 2015 43.00 2015 46.00 2015 45.00 Lukas Kindhauser, Berghof, Wiesendangen 5102 Riesling - Silvaner „Nobler Weisser“ Weingut Nadine Saxer, Neftenbach 5103 Blanc de Noir Weingut Nadine Saxer, Neftenbach „Durch das Saignéeverfahren (Abtropfenlassen der gequetschten Beeren) wird beinahe kein Farbstoff aus den Traubenhäuten extrahiert. Das Ergebnis ist ein frischfruchtiger, spritziger Weisswein.“ 5104 Pinot Gris Ossingen 2014/15 43.00 2013 43.00 2014/15 55.00 2015 47.00 Cure d’Attalens, Grand Cru de Chardonne 2014 47.00 Wiesendanger Weinbau, Ossingen La Côte 5110 Féchy „Cave de la Crausaz“ Chasselas-Trauben, Bettems frères, Féchy Lavaux 5120 Dézaley „Les Egralets“ grand cru Chasselas-Trauben, Obrist, Vevey 5121 St.Saphorin „La Redoute“ grand cru Chasselas-Trauben, Obrist, Vevey 5122 Chasselas-Trauben, Obrist, Vevey Chablais 5131 Aigle „Les Murailles“ grand vin Chasselas-Trauben, Badoux, Aigle 2015 48.00 Italien 5220 Pinot Grigio DOC 2015 44.00 2010 68.00 2011 72.00 2014/15 52.00 2014 43.00 2014 49.00 2011 44.00 2011 42.00 Sartori, Friuli Frankreich 5234 Pouilly-Fumé Sauvignon Blanc Baron de Ladoucette, Château du Nozet Pouilly-sur-Loire 5235 Sancerre AOC Sauvignon Blanc Baron de Ladoucette, Château du Nozet Pouilly-sur-Loire 5237 Saint-Véran AOP Chardonnay Domaine de la Croix Senaillet, Bourgogne Spanien 5238 Baron de Ley Blanco DOC Traubensorte : Viura Gebiet: Rioja Österreich 5239 Sauvignon Blanc vom Silt Wolfgang Seher, Weinviertel Argentinien 5225 Santa Julia Traubensorte: Torrontes Gebiet: Mendoza Australien 5210 Chardonnay Rosemount, South Eastern Australia Flaschenweine rosé Schweiz 5400 Rosé « N° 1 » 2015 42.00 Garanoir - Gamaret Appellation d’origine contrôlée Vaud, Obrist, Vevey France 5402 Agneau Rosé 2015 45.00 Merlot – Cabernet Sauvignon – Cabernet Franc Baron Philippe de Rothschild, Pauillac, Bordeaux Champagner / Prosecco Alkoholfreier Sekt 5300 Veuve Despierre Cuvée de Réserve 75 cl 82.00 „Cüpli“ „Kir Royal“ Veuve Despierre mit Cassislikör 1 dl 1 dl 12.00 13.20 Dom Pérignon 1998 75 cl 198.00 Prosecco Extra Dry 75 cl 52.00 „Cüpli Prosecco“ 1 dl 7.80 10 cl 9.00 Champagne brut 5302 Champagne brut 5312 Alkoholfreier Sekt “Schloss Boosenburg” Rüdesheim am Rhein, Deutschland „Cüpli Mousseux“ Schloss Boosenburg „SAGI-Paradise“ alkoholfreier Sekt/Schloss Boosenburg Mit Holundersirup 10 cl Mit Erdbeersirup 10 cl 9.50 9.50 Flaschenweine rot Schweiz Ostschweiz 5500 Wiesendanger Blauburgunder 2015 43.00 2015 51.00 2014/15 45.00 2014 49.00 2015 47.00 2013/14 49.00 2015 52.00 2014/15 52.00 St.Saphorin rouge „Cuvée Jean Jacques“ 2014/15 51.00 Familie Kindhauser, Wiesendangen 5501 „Der Besondere“ Pinot Noir – Regent - Dornfelder Nadine Saxer, Neftenbach 5502 Husemer „Beerli“ Blauburgunder Wiesendanger Weinbau, Ossingen 5503 Sunnehalder Blauburgunder Barrique Wiesendanger Weinbau, Ossingen 5504 Gamaret aus Wiesendangen Familie Kindhauser, Berghof, Wiesendangen 5505 Pinot Noir Barrique Familie Kindhauser, Berghof, Wiesendangen Bündner Herrschaften 5510 Maienfelder Blauburgunder Volg Weinkellereien, Winterthur 5511 Malanser Blauburgunder Boner, Weinbau zur Krone, Malans Lavaux 5520 Pinot Noir – Gamaret – Garanoir – Gamay Obrist, Vevey Wallis 5530 Pinot Noir du Valais “La Guérite” 2015 45.00 2015 58.00 Cave Maurice Gay, Chamoson 5531 Humagne rouge AOC Cave Maurice Gay, Chamoson France Bordeaux - Pauillac 5704 Château d’Armailhac MC 2008 98.00 Cab. Sauvignon - Cab. Franc – Merlot - Petit Verdot 5ème cru classé Bordeaux - St. Emilion 5731 Château La Gaffelière MC 1997 175.00 1997 170.00 2011 68.00 2008 83.00 2009 88.00 1990 185.00 2009 81.00 2006 78.00 Cab. Sauvignon - Cab. Franc - Merlot 1er grand cru classé 5733 Le Petit Cheval MC Cabernet Franc - Merlot 2ème vin de Château Cheval Blanc 5725 Château La Diligente Cab. Sauvignon - Cab. Franc – Merlot Bordeaux - St. Julien 5713 Connétable Talbot MC C. Sauvignon - C. Franc – Merlot - Petit Verdot 2ème vin de Ch. Talbot 5714 Château Gloria MC C. Sauvignon - C. Franc – Merlot - Petit Verdot cru bourgeois 5715 Château Ducru Beaucaillou MC Merlot – Cabernet Franc – Cabernet Sauvignon 2ème grand cru classé Bordeaux - Margaux 5720 Château Paveil de Luze MC Cab. Sauvignon - Cab. Franc - Merlot cru bourgeois supérieur 5721 Château d’Arsac MC Cabernet Sauvignon - Merlot cru bourgeois supérieur Bordeaux - Médoc / Côtes de Blaye / Pessac 5708 Mouton Cadet Vintage Edition Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc - Merlot Baron Philippe de Rothschild, Médoc * 5709 Magnumflasche 1.5 lt exklusiv Château Haut-Colombier 2013/14 56.00 2011 112.00 2010 48.00 2008 83.00 Merlot – Malbec 1éres Côtes de Blaye AOC 5710 Les Hauts de Smith 2ème vin de Château Smith-Haut-Lafitte Cabernet Sauvignon – Cabernet Franc – Merlot Pessac-Léognan AOC Bourgogne - Côte de Nuits / Côte de Beaune 5770 Vosne-Romanée AOC 2006 96.00 2012 85.00 2007 95.00 2014 84.00 2006 89.00 2006 96.00 2009 73.00 2011/12 59.00 2012/14 47.00 Pinot Noir / Bouchard, Beaune 5771 Gevrey-Chambertin AOC Pinot Noir / Bouchard, Beaune 5781 Volnay AOC Pinot Noir / Drouhin, Beaune 5782 Mercurey AOC 1er cru Pinot Noir / Villamont, Savigny-Les-Beaune 5783 Santenay AOC Pinot Noir / Château de la Confrérie, Santenay 5785 Beaune Teurons AOC 1er cru Pinot Noir / Latour, Beaune Côtes du Rhône 5787 Domaine La Soumade Cuvée Prestige Grenache / Syrah – Mourvèdre Rasteau Côtes du Rhône Villages AOC Languedoc / Roussillon 5788 Clos de l’Amandaie Huis Clos Grenache – Syrah Côteaux du Languedoc AOC 5789 Domaine Boudau Le Clos Grenache – Syrah – Carignan Côtes du Roussillon AOC Italia Piemonte 5601 Barolo DOCG 2010 88.00 2012 72.00 2012 63.00 2013 115.00 2009 88.00 2011 128.00 2011 98.00 2011 51.00 2009 45.00 2012 78.50 2013/14 54.00 Nebbiolo / Batasiolo, La Morra 5602 Barbaresco DOCG Nebbiolo / Pelissero, Treiso 5603 Barbera d’Alba DOC Piani Barbera / Pelissero, Treiso 5604 Sito Moresco Nebbiolo – Merlot - Cabernet Angelo Gaja, Barbaresco Toscana 5610 Brunello di Montalcino DOCG Sangiovese Grosso / Natalini, Montalcino 5611 Magari Merlot – Cabernet Sauvignon – Cabernet Franc Angelo Gaja, Ca’ Marcanda 5612 Lucente La Vite Merlot - Sangiovese – Cabernet Sauvignon Marchesi de Frescobaldi & Robert Mondavi 5613 Vino Nobile di Montepulciano DOCG Prugnolo Gentile - Canaiolo Nero - Mammolo Fattoria del Cerro, Montepulciano 5615 Chianti Classico DOCG Riserva Sangiovese – Canaiolo - Trebbiano Casa Pietrantica, Castellina in Chianti Veneto 6307 Amarone Classico DOC Corvina – Corvinone – Rondinella - Molinara Villa Berdero / Antiche Terre di Verona 6308 Valpolicella Ripasso DOC Corvina – Rondinella - Molinara Antiche Terre di Verona / Costa Mediana Puglia 5643 Primitivo del Salento IGT 2014/15 42.00 2012 63.00 2011 48.00 2015 46.00 2009/10 94.00 2011 47.00 2012/13 57.00 2009 53.00 2013 67.00 Primitivo / Lunato, Sant’ Agostino 5644 Vetrère Salento Primitivo IGP Barone Pazzo 5654 Valle Cupa – Salento Rosso IGT Negroamaro / Apollonio, Monteroni di Lecce Marche 5614 Castel del Piano Sangiovese - Montepulciano / Tenuta dell’ Ugolino Sardegna 5660 Terre Brune DOC „3 Bicchieri - Gambero rosso“ *** Carignano del Sulcis Superiore / Cantina Santadi 5661 Cannonau Riserva Sella e Mosca 5662 Rocca Rubia DOC Riserva „2 Bicchieri – Gambero rosso“ *** Carignano del Sulcis Superiore / Cantina Santadi Calabria 5663 Pietra di Tesauro IGT Gaglioppo – Greco Nero Russo & Longo, Strongoli 5664 Jachello IGT Gaglioppo – Greco Nero - Sangiovese Russo & Longo, Strongoli *** „3 Bicchieri - Gambero rosso“ Höchste Auszeichnung im italienischen Weinführer España 5860 Marqués de Elciego Reserva 2008 64.00 2010/11 75.00 2013 51.00 2009 45.00 2012 54.00 2013 62.00 2013 58.00 2013 46.00 Tempranillo Bodegas de Elciego, Rioja DOCa 5861 Dominio de Cair Tempranillo Ribera del Duero DO 5862 El Sender Garnatxa negra - Syrah La Fou Celler, Terra Alta DO 5865 Ramón Valle Mencia Bodegas Peique, Bierzo DO 5866 Montevicor Garnachatrauben aus 100jährigen Reben! Barrique, Calatayud DO Portugal 6215 Maçanita Touriga Nacional – Tinta Roriz (Tempranillo) Douro DOC 6220 Senhor Doutor d’Evoramonte Touriga Nacional Vinho regional Alentejano 6222 Dez Tostões Alicante Bouschet – Aragones - Touriga Nacional - Syrah Vinho regional Alentejano Österreich 5855 Zweigelt Clos Domaine 2011 44.00 2009 56.00 Hofkellerei Fürst von Liechtenstein, Weinviertel 5856 Hangenstein Zweigelt Reserve Seher, Weinviertel Chile 5840 EPU Zweitwein von Almaviva! 2011 Cabernet Sauvignon - Carmenère - Cabernet Franc Viña Almaviva, Puente Alto 5841 Escudo Rojo Barrique 110.00 2012 51.00 2008 190.00 2014 45.00 2012 52.00 2012 48.00 2012 45.00 2014 46.00 Baron Philippe de Rothschild, Maipo Valley Cabernet Sauvignon–Cabernet Franc-Carmenère 5842 Clos Apalta Carmenère – Cabernet Sauvignon – Merlot “Wine Spectator USA: 3. bester Wein, weltweit!“ 5843 Carmenère Baron Philippe de Rothschild, Maipo Valley Argentina 5850 Malbec Reserva Magno Bodegas Fantelli, Mendoza 5852 Callia Alta Shiraz-Malbec San Juan, Valle de Tulum Australia 5800 Bimbadgen Ridge Shiraz - Cabernet Sauvignon – Merlot Hunter Valley U.S.A. 5824 Trinity Oaks Cabernet Sauvignon Family Estate, Napa Valey, California Weissweine im Offenausschank 20/25 cl Riesling – Silvaner aus Wiesendangen Mont sur Rolle 50 cl 23.00 11.50 (20 cl) St. Saphorin 23.50 26.00 Gespritzer Weisswein 7.50 Blanc Cassis 7.50 Roséwein im Offenausschank Ossinger „Sunnehalder“ 25.00 Rotweine im Offenausschank Blauburgunder aus Wiesendangen 23.50 Gamaret aus Wiesendangen 5.00 Iselisberger Blauburgunder 13.00 Jeninser Pinot Noir (10 cl) (25 cl) 25.00 24.00 26.50
