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Altavilla della Corte Cabernet Sauvignon Terre Siciliane IGT 2
Anbaugebiet
Weinberg der Azienda Guarini in der Provinz Trapani - 250 bis 400 m ü.d.M
Traubensorte
Cabernet Sauvignon 100%
Boden
Böden vulkanischen Ursprungs
Herstellverfahren
Auf die Lese (8300 kg pro Ha) folgt eine Mazeration mit ausgewählten
Gärstoffen. Nach der Gärung in Edelstahltanks reift ein Teil des Weins für 7
Monate in Barrique
Farbe
Intensives Rubinrot
Bukett
Harmonisch, weich, persistent mit Anklänge an rote Beeren, Gewürze und ein
Hauch von Schokolade.
Geschmack
Trocken, samtig, rund mit einem kräftig und anhaltenden Finale
Serviertemperatur
Bei Raumtemperatur (18°-20° C) servieren.
Lagerung
Der Wein kann noch bis zu 3-4 Jahre nach der Weinlese reifen; er sollte an
einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden
Serviervorschlag
Passt sowohl zu Braten, dunklem Fleisch und Gegrilltem sowie zu gereiftem
Käse
Sonstige Daten:
Art-Nr: 6208
Anbau: konventionell
Alkohol: 13,50% Volumen
EAN: 8002815404495
Flaschen: 240.000
Verschluss: Naturkork
Gründung: 1985
Flaschen: 6.300.000
Standort: Paceco (Trapani)
Besitzer: Salvatore di Gaetano
Önologe: Giuseppe Pellegrino und Giovanni
Manzo
Weinberge: 300 ha