Risotto alla Milanese mit Pecorino

RISOTTO ALLA MILANESE MIT PECORINO
Zeitaufwand: schnell | Schwierigkeitsgrad: leicht
Das Risotto nach Packungsanleitung zubereiten. Pecorino
raspeln und nach Ende der Garzeit unterheben. Mit Weißwein
und frisch gemahlenem Pfeffer verfeinern.
ZUTATEN FÜR 4 PERSON(EN):
1 Glas
4 EL
REZEPT DETAILS:
Saison:
Frühjahr, Sommer, Herbst, Winter
Wajos Risotto alla Milanese
Gang:
Hauptspeise, Kleine Gerichte
Sitia natives Olivenöl extra aus Kreta
Speiseart:
Vegetarische Gerichte, Gemüse und
Beilagen
100 g
Pecorino
20 ml
trockener Weißwein
Anlass:
Für jeden Tag, Festlich
Pfeffer
Küchenstil:
mediterran, italienisch
VERWENDETE WAJOS PRODUKTE:
Risotto alla Milanese - mit Safran
Dieses feine Reisgericht profitiert vom sanften Geschmack
des filigranen Safrans. Weich, mild und anmutig ergänzt
das Risotto alla Milanese Geflügelgerichte perfekt. Als
Hauptgang betört die ausgewogene Mischung auch
verwöhnte Gaumen.
Sitia natives Olivenöl extra, A.O.C.
Ein besonders edles und mildes Olivenöl aus der Region um
die Stadt Sitia im Osten der Insel Kreta. Die Koroneiki-Olive
wird hier nach traditioneller Art angebaut und ohne
Erhitzung gepresst. So ist dieses Öl ein besonders
hochwertiges Olivenöl, das nach frischen grünen Oliven
duftet, gefolgt von leicht-pikanten und intensiven Nuancen
von Lorbeer, Lauch, Thymian und Minze, dazu Noten von
Walnuss und grünem Apfel. Herrlich fruchtig eignet es sich
hervorragend zur Zubereitung unserer Salsa- und
Bruschetta-Mischungen und passt ideal zu Salaten, Pasta,
Fisch und Fleisch der mediterranen Küche.