Saltimbocca alla Romana Risotto blanc Tomate grillée 23.

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Saltimbocca alla Romana Risotto blanc Tomate grillée 23.
Saltimbocca alla Romana
Risotto blanc
Tomate grillée
U. S. Entrecôte
Gratin dauphinois
Légume du jour
23.-
38.-
Salade verte / mêlée
12.- / 15.-
Salade de roquette et tomates naines
Filet de féra sur un lit de ratatouille,
jus meunière, pommes natures
29.-
18.-
Salade Lyonnaise / avec fromage
22.- / 26.-
Moules marinières
Carpaccio di manzo
20.- / 29.-
Frische Bouchon-Muscheln nach Seemannsart
Tartare maison
28.- / 38.-
Im Kräutersud gegart
Vitello tonnato
22.- / 32.-
Saumon fumé, toast et beurre
29.- / 39.-
Salade doucette / Grand-Mère" (Speck und Ei)
14.- / 16.-
Moules "Kunsthalle"
33.—
38.—
Frische Bouchon-Muscheln mit Zwiebeln, Knoblauch,
Kräutern, zweifarbigen Peperonistreifen und Artischoken
Langue de boeuf / Ochsenzunge auf Portweinessenz,
38.—
Püree von weissen Bohnen, blaue und weisse Kartoffeln
Oxtail clair royale
Ochsenschwanzkraftbrühe mit Eierstich
10.-
Risotto safrané, Riz créole,
10.-
Nouilles au beurre,
Gratin dauphinois, Pommes vapeur
Tagliatelle "Tricolore"
20.-
Spinatnudeln mit Tomatensauce und Pecorinoschaum
Pennette al sugo, bolognese / all’arrabiata
20.-
Mousse aux mandarines, sorbet framboises
10.-
Pappardelle con ragù di manzo
25.-
Tarte maison "Pommes"
10.-
Pilzravioli an Salbeibutter mit winterlichem Gemüse
27.-
Tiramisu
15.-
Haché mit Hörnli, Salat
21.-
Coupe Nesselrode
13.-
Risotto d'automne mit Wirsing, Quitten und Marroni
27.-
Vermicelles
10.-
Funghi trifolati, risotto
29.-
Crème Catalane
13.-
Mousse au chocolat
13.-
Fromage du jour
10.-
Fleischkäse gebraten, Rösti / mit Spiegelei
20.- / 23.50
Kalbsbratwurst mit Zwiebelsauce und Rösti
27.-
Rumpsteak grillé, gratin dauphinois
33.-
Emincé de veau "Zurichoise", rösti
39.-
Filet de bœuf, risotto safrané
47.-
Vins blancs:
Paillard de veau "au beurre noisette"
42.-
Roero Arneis,
Salsicce al Barolo, risotto safrané
28.-
Giovanni Almondo, 2012
Boeuf Stroganov, riz créole
48.27.-
Blut- und Leberwurst, Kartoffelstock, Sauerkraut, Zwiebelsauce
Emincé de foie de veau, sauce Madère, rösti /
Geschnetzelte Kalbsleber, Madeirasauce, Rösti
dl 8.-
Margalida, Tierra Mallorca
Fl. 49.--
dl 7.-
Valpolicella Ripasso
Fl. 42.--
dl 6.-
Vins rouges:
Boudin et saucisse de foie, choucroute,
purée de pommes de terre, sauce aux oignons /
Fl. 56.--
38.-

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