Geschmortes Rind mit Gemüse

Geschmortes Rind mit Gemüse
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Rezeptinformation
Zutaten für: 6 Portionen
Zubereitungszeit: 1 Std. 30 Min.
Fertig in: 1 Std. 30 Min.
Je Portion : 2093 kJ, 500 kcal , 10 g Kohlenhydrate , 66 g Eiweiß ,
17 g Fett , 0 mg Cholesterin , 5 g Ballaststoffe
Schwierigkeitsgrad: einfach
Geschmortes Rind mit Möhren-Gemüse.
Zutaten
Zubereitung
Zutaten für: 6 Portionen
1.) Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Die Möhren und
Rüben schälen, die Möhren in Stücke schneiden und die Rüben
vierteln. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Menge
5
200 g
6
300 ml
600 ml
Artikel
Frühlingszwiebel
Möhren
Herbstrüben (Weiße
Rüben, Ackerrüben)
Rapsöl
Rindfleisch aus der Keule
Salz, Pfeffer
Weißwein
Hühnerbrühe, instant
4
1 Bund
Lorbeerblätter
Thymian
3 EL
1,2 kg
Rezept: Ernährungsservice
Foto: EDEKA Zentrale AG & Co. KG
Unsere Empfehlung
2.) In einem Bräter das Rapsöl erhitzen. Das Fleisch salzen, pfeffern
und darin von allen Seiten gut gebräunt anbraten, herausnehmen und
beiseite stellen. Zwiebeln und das Gemüse im Bräter unter Wenden
anbraten. Salzen, pfeffern und mit dem Weißwein und der Brühe
ablöschen.
GUT&GÜNSTIG Klare
Fleischbrühe
3.) Das angebratene Fleisch, die Lorbeerblätter und den Thymin in den
Bräter auf das Gemüse geben und alles im vorgeheizten Backofen
zugedeckt 1 Stunde schmoren bis das Fleisch weich ist.
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Kochschule
Zwiebeln schneiden:Ihnen strömen beim Schneiden von Zwiebeln leicht
Tränen in die Augen? Kein Problem: Legen Sie die Zwiebel vorher
einfach in kaltes Wasser oder nehmen Sie einen Schluck Wasser in den
Mund, wenn Sie die Zwiebeln schneiden.
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