Baba au rhum (rapide)

Recette communiquée par Irène
Baba au rhum (rapide)
Ingrédients :
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2 œufs
4 cuillères à soupe de sucre
2 verres de farine
8 cuillères à soupe de lait
2 paquets de levure
Monter les blancs en neige.
Mélanger les jaunes d’œufs, sucre, farine et le lait.
Ajouter les blancs délicatement.
La pâte doit être molle.
Huiler un moule à baba, le fariner et faire retomber l’excédent de farine.
Verser la pâte dans le moule et faire cuire à four th°7.
Laisser refroidir, et piquer le gâteau avec une fourchette.
Préparer le sirop :
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250 g de sucre
10 cuillères à soupe de rhum
2 paquets de sucre vanillé
3 verres d’eau
Arroser le baba avec le sirop.