Ingrédients Quantité Unit Farine 300 g. Sucre semoule 20 g. sel Une
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Ingrédients Quantité Unit Farine 300 g. Sucre semoule 20 g. sel Une
BABA Difficulté : Moyen - Temps de fabrication : 2 heures Cuisson : 25/30 mn BABA Ingrédients Quantité Unit Farine 300 g. Sucre semoule 20 g. Une pincée g. Levure boulangère 15 g. eau 100 g. Œuf 3 p. Beurre 85 g. TOTAL 670 g. sel Dans la cuve du batteur, mettre la farine, le sel, le sucre, la levure, les œufs et la moitié de l’eau. Faire tourner avec la feuille du batteur. Ajouter le reste de l’eau petit à petit, puis le beurre fondu froid. Une fois la pâte bien lisse, la disposer dans le moule de votre choix préalablement beurré Mettre à pousser à une température de 30° – 35° pendant 1h00 Préchauffer le four à 170° Enfourner les babas pendant 25 à 30 minutes selon la taille Démouler à la sortie du four SIROP Ingrédients Quantité 1000 Unit g. 300 g. Zeste orange 2 p. Zeste citron 2 p. Bâton Cannelle 2 p. Vanille 2 p. Rhum qs Eau Sucre semoule Mettre le tout dans une casserole à bouillir Une fois le sirop tiède imbiber vos babas recto/verso Conseil : Ajouter de la crème chantilly et des fruits frais