Le panier du chef

MOIS DE
fevrier
Les programmes
2011
Nouveauté 2011
Le panier
du chef
Nouveauté exclusive 2011
PROGRAMMATION
SPÉCIALE
Programmation
SaintValentin
En février, Cuisine.tv fête la
Saint-Valentin et le Nouvel An
Chinois.
Comme à son habitude, Cuisine.
tv promet une belle programmation pour la Saint-Valentin afin de
vous donner des idées pour passer
une soirée magique.
Au programme : un duo de passionnés, Carinne et Éric vous
proposent un cœur moelleux au
chocolat, Benoît un délice bicolore, Gontran des pains savoureux
et colorés ou encore Dominique
avec des croustillants de chèvre.
Le Nouvel An Chinois se clôturant le 20 février avec la fête des
Lanternes, Cuisine.tv propose une
programmation spéciale ce dimanche avec des émissions sur la
Chine telles que : La Chine de Kylie Kwong, La cuisine chinoise en
toute simplicité, Tobie & Matt en
Chine ou encore des documentaires.
Cuisine.tv fait le plein de nouveautés en février avec la nouvelle
émission d’Eric Léautey : «Le panier du chef». Eric vous accompagnera sur les marchés pour choisir
les bons produits de saison et il
concoctera deux recettes en cuisine avec les produits sélectionnés.
Autre nouveauté : Laurent Mariotte revient avec une nouvelle
émission : «Revisitez vos classiques», série adaptée de son livre
chez Albin Michel. Il crée de nouvelles recettes à partir de grands
classiques, il les remet au goût du
jour avec audace, pour titiller les
papilles des uns, épater les autres
et surtout se régaler....
Antonella et Benoît seront présents avec des goûters gourmands
pour les grands et les petits.
Enfin Sophie proposera une émission spéciale montagne pour la
période de vacances, avec une
tartiflette tout schuss!!!
12H30
Le vendredi à partir du 4 février
Le panier du chef
Les produits de saison
30’ © Cuisine.tv 2011
Présentépar
parEric
Mark
Gardner et
Animé
Léautey
Ben O’Donaghue
Eric
Léautey
se rend
des marchés,
Un zeste
d’humour,
un sur
soupçon
de surf et
chez
les
producteurs
pour
sélectionner
une bonne dose d’énergie : voilà la recette
des
produitsen
frais,
il nous
explique
du bonheur
cuisine
selon
Mark etcomBenment
lesfilchoisir
et pérégrinations
pourquoi les choisir
à
der. Au
de leurs
à travers
cette
période de l’année.
la Nouvelle-Zélande,
les deux surfeurs
nous livrent leurs étonnants menus dans
des paysages
spectaculaires
!
Retour
en cuisine
où Eric réalisera
2 recettes à base des produits rapportés du
Plongée :au
milieu
desdu
saumons,
initiation
marché
une
recette
quotidien
et une
à
la
pêche
à
la
truite
:
avec
nos
deux
comrecette plus technique, qui demande
un
parses,
les
sensations
fortes,
la
bonne
hupeu plus de temps.
meur et les fous rires sont garantis ! Ces
joyeux drilles,
ausside
à main,
l’aise ses
devant
des
Retrouvez
ses tours
astuces
casseroles
qu’avec
leurs
planches
de
surf,
et ses recettes qui permettent de cuisiner
cuisinent leurs meilleures trouvailles avec
les
plats les plus élaborés.
brio : les huîtres rencontrent le wasabi, le
porc est caramélisé et le saumon se transforme en tartare au citron vert !
Une véritable invitation au « way of life »
néo-zélandais !
Tous en cuisine avec Eric !!!
nouveauté
- production originale 2011
Nouveauté exclusive 2011
Programmation spéciale : Saint Valentin (suite)
11H00
Le jeudi à partir du 10 février
revisitez vos classiques
Des classiques à la sauce contemporaine
8 x 26’ © Cuisine.tv 2011
Animé par Laurent Mariotte
Dans cette série adaptée de son livre «Revisitez vos classiques» chez Albin Michel,
Laurent Mariotte revisite les grands classiques de la cuisine française : de la blanquette à la choucroute en passant par les
soufflés, vous retrouverez des recettes traditionnelles et originales.
Laurent réalise la recette traditionnelle puis
transforme/détourne ce grand classique.
Poule au pot, boeuf bourguignon, hachis
parmentier... On les aime vintage et à la
mode de nos mères et de nos grands-mères,
mais on va les adorer dans leur version tendance, revisités par les saveurs d’aujourd’hui
! Laurent Mariotte crée de nouvelles recettes à partir de grands classiques, il les remet
au goût du jour avec audace, pour titiller
les papilles des uns, épater les autres et sur-
tout se régaler. Quelques unes des recettes
revisitées : Blanquette de veau / blanquette
de poisson coco-citron ; Hachis parmentier / gaufre de pomme de terre sur palet
d’agneau aux quatre épices et même une
version revisitée du canard à l’orange, à
quatre mains avec Pierre Perret !
Ses recettes vous permettront de cuisiner
au quotidien facilement et rapidement avec
une touche d’originalité.
nouveauté
- production originale 2011
Menu duo
Pains du monde, pains d’amour
Animé par Eric Léautey et Carinne
Teyssandier
Au menu : Crème d’avocat aux asperges et aux oeufs de truite, tournedos
Rossini, coeur moelleux au chocolat
aux framboises.
Animé par Corinne Coste
Au menu : Gratin aux deux choux (romanesco et fleur), rouleau aux deux
jambons, quartiers de pomme au deux
chocolats fondus.
Animé par Gontran Cherrier
Gontran entame son petit tour du
monde des pains et fait une première
halte en Europe centrale pour nous
faire découvrir le poétique pain des
amoureux. Il nous entraîne ensuite à
Catane en Sicile, pour redécouvrir et
comprendre les origines des fameux
seins de Sainte Agathe... Grâce à Gontran, ces petites merveilles boulangères n’auront plus de secrets pour nous.
Animé par Benoît Molin
Pour fêter la Saint-Valentin avec
gourmandise, Benoît réalise un dessert
qui fera chavirer le coeur de votre
moitié à coup sûr : un duo sucré. De
la mousse légère, du chocolat, des
fruits exotiques... Un délice bicolore
à déguster en amoureux !
Diffusion : mardi 8 février à 9h30
13’ © Cuisine.tv
Diffusion : mercredi 9 février à 11h30
les tartines de gontran
Saint-Valentin
20’ © Cuisine.tv
Animé par Gontran Cherrier
Pour surprendre et épater les papilles
de son amoureux (se), Gontran a
choisi des recettes «galantes « où
les formes et les couleurs viennent
subtilement enflammer le goût et les
coeurs ... Entre cocktail explosif, pain
au gingembre et pain rose betterave
en forme de coeur... Gontran gère le
pain et l’apéritif ! Pour le reste, à vous
de jouer....
Diffusion : dimanche 13 février à
10h00
Cerises meringuées
7’ © KM
Animé par Louise Denisot
Aujourd’hui j’organise une « date «,
un RDV galant entre deux amis qui
ne se connaissent pas... Je vais donc
faire un dessert léger, onctueux et
spectaculaire... Un peu comme leur
Animé par Dominique Mallet
Parce qu’il est important de se ménager du temps pour soi et sa moitié et
que cela n’est pas toujours évident...
Enfants oblige... Dominique nous propose un menu envoûtant et gourmand
qui promet une belle soirée gourmande en tête à tête et sans se prendre
la tête des heures en cuisine! Des
Spécial «On part à la montagne»
Juste toi et moi
26’ © Cuisine.tv
yumissimo
Diffusion : mercredi 9 février à 13h00
26’ © Cuisine.tv
Les défis de sophie
les tartines de gontran
Duo sucré
Tête à tête amoureux
Cuisine express
Tous les mercredis
maman, j’ai faim
les desserts de benoît
Diffusion : lundi 14 février à 19h00
Diffusion : vendredi 11 février à
13h30
ingrédients simples, faciles à trouver
et rapides à réaliser.
Au menu : Croustillants de chèvre aux
tomates confites, sauté d’agneau au
sésame, coeurs tendre chocolat-gingembre.
11H00
aujourd’hui, je cuisine !
Diffusion : vendredi 11 février à
12h00
future histoire d’amour peut-être... !
Au menu : Cerises meringuées
Nouveauté exclusive 2011
Programmation spéciale : Saint-Valentin
26’ © LMDB Productions
paisible confortablement installé à la
lueur de bougies.
Au menu : Omelette au four à la
saucisse et au gruyère, gaufres à la
pancetta et à la cannelle, expresso du
soir à la crème fouettée vanillée.
20’ © Cuisine.tv
Diffusion : dimanche 6 février à
10h00
giada comme à la maison
Petit déjeuner pour dîner
26’ © Scripps Network
Animé par Giada de Laurentiis
Todd adore un petit déjeuner pour
dîner et, en Italie, les oeufs pour le dîner sont une tradition. Giada prépare
donc un délicieux menu, parfait pour
un moment de relaxation, une nuit
13’ © Cuisine.tv 2011
Animé par Sophie Menut
Elever ses enfants, faire du sport, recevoir
sa bande de copains/copines le soir après
une journée de boulot bien remplie, passer du temps avec son amoureux(se) et
concocter de bons petits plats tous les
jours en y mettant les formes, c’est souvent mission impossible !
après parce que ce n’est pas un menu léger, léger !
Au menu : Salade d’endives, tartiflette et
tarte aux noix.
Mais loin de vouloir vous donner des
complexes, Sophie Menut vous prend
par la main comme une bonne copine
et vous transmet ses trucs et astuces pour
s’en sortir haut la main en 2 coups de
cuiller à pot !
Vous avez deviné où elle part : à la montagne !
On dit toujours qu’avant d’attaquer le ski,
il faut une préparation physique, Sophievous propose une préparation culinaire,
histoire de vous mettre dans le bain dès
à présent.
Et vous avez intérêt à faire de l’exercice
nouveauté
- production originale 2011
Nouveauté exclusive 2011
Nouveautés exclusives 2011
11H30
17H00
le jeudi à partir du 3 février
Le vendredi à partir du 25 février
Une recette pour deux : les
goûters
Ouvrir un restaurant : mode
d’emploi
26’ © Cuisine.tv 2011
6 x 52’ © Frantic films
Animé par Antonnella Latus et Benoît
Molin
Animé par David Adjey
Il va aider des débutants à ouvrir un restaurant.
Il a toujours été dans la restauration. Il
a connu des succès retentissants et des
échecs cuisants.
Vous pensez que gérer un restaurant,
c’est facile. Non, c’est l’horreur !
David connaît la recette du succès,
contrairement aux débutants...
Jamais à cours d’inspiration, Antonella Latus & Benoît Molin conjuguent leurs talents
pour former un tandem culinaire audacieux, et s’attaquent aux goûters.
Entre joute joyeuse et vrai défi inventif,
Antonella et Benoît bousculent les codes
culinaires pour vous proposer des recettes
originales et inédites.
C’est le rêve de toujours des débutants,
mais il y a toujours un hic. David est
là pour les épauler et leur donner des
conseils.
Sa mission ? Donner à leur restaurant une
chance de réussir, et il fera tout pour ça
parce que s’ils échouent, il échoue aussi,
et ça, il n’en est pas question !
Ils vous proposeront des goûters pour les
grands et pour les petits.
Soyez au rendez-vous !!
nouveauté exclusive 2011
nouveauté
- production originale 2011
17H00
Le mardi à partir du 15 février
LA GUERRE DES CUPCAKES
9 x 52’ © Super Delicious llc
Chaque semaine, s’affrontent quatre des
meilleurs pâtissiers devant un jury afin de
remporter un prix : 10 000 dollars et la
possibilité de participer à un show pour
montrer leur création.
Les candidats seront jugés par Candace
Nelson, propriétaire du Sprinkles Cupcakes, par Florian Bellanger, chef et copropiétaire de la société MadMac ainsi
que par un troisième juré qui changera
chque semaine.
Les candidats devront respecter certains
critères afin de remporter le prix tant
convoité : le goût, le design ou la décoration, la quantité...
nouveauté exclusive 2011
LE MOIS PROCHAIN
MOIS DE
MARS
2011
Les programmes
Nouveauté 2011
Les
escales de
Jamie
Oliver
COMMUNICATION / PRESSE
CUISINE.TV
15 rue Barbette - 75003 Paris
Tél. : +33 (0)1 55 37 68 68
Fax : +33 (0)1 55 37 68 69
[email protected]
Responsable de la Communication
Clarisse Fort-Hallereau Tél. : +33 (0)1 71 35 20 69
[email protected]
Attachée de Presse
Elisabeth Lebout
Tél. : +33 (0)1 71 35 24 70
[email protected]