UNE RECETTE POUR DEUX : LES GOûTERS

m i e u x
c u i s i n e z
45
46
10
31/10/2009
DU 07
05
AU 06/11/2009
13/11/2009
11/03/2011
Les programmes
ê t r e
p o u r
b i e n
mieux
cuisinez
bien
être
pour
SEMAINE
Nouveauté 2011
UNE RECETTE
POUR DEUX :
LES GOûTERS
08H30 Giada comme à la maison
Mode et cuisine
15H00 Jamie la relève
Un vrai désastre
09H00 Le Goût de Louis
Les agrumes
15H45 Les défis de Sophie Nouveauté
Brunch de la mer
09H30 24 Minutes Chrono
Mignon de veau au paprika
16H00 Aujourd’hui, je cuisine !
Que faire avec du jambon sec ?
samedi 5 mars
24’ © Cuisine.tv
Animé par Laurent Mariotte
Les programmes
Nouveauté 2011
Une
recette
pour deux :
les goûters
11H30
Jeudi 10 mars
26’ © Cuisine.tv
10H00 Maïtena cuisine les politiques
Best of Nouveauté
40’ © Eden Productions
Animé par Maïtena Biraben
(Voir encadré)
10H30 Aujourd’hui, je cuisine !
Mon lapin
11H00 Carte Postale Gourmande
Aubusson
11H30 Gontran cuisine
Lunch box
20’ © Cuisine.tv
Animé par Gontran Cherrier
Au menu de la lunch box de Gontran, que du
bon : un hommos pour commencer en douceur,
suivi d’une caponata au thon fondante et pour
terminer, une panna cotta à la vanille et mangue
fraîche... Alors si vous aussi vous en avez marre de
la formule sandwich soda à midi, cette émission
est pour vous !
12H00 Cuisinez comme Louis
Pâtes fraîches et poulet pour Chantal
Lacroix ! Nouveauté
12H30 Revisitez vos classiques
Le hachis parmentier Nouveauté
13H00 Carinne & Vous Nouveauté
Irène Frain
Animé par Antonnella Latus et Benoît
Molin
Jamais à cours d’inspiration, Antonella
Latus & Benoît Molin conjuguent leurs
talents pour former un tandem culinaire
audacieux, et s’attaquent aux goûters.
Entre joute joyeuse et vrai défi inventif,
Antonella et Benoît bousculent les codes culinaires pour vous proposer des
recettes originales et inédites.
40’ © Cuisine.tv
Animé par Carinne Teyssandier
Au programme :
13H40 Le Magazine de la Cuisine
Episode 17 Nouveauté
- Goûter en famille
- Goûter apéro
- Goûter fête foraine
- Goûter du monde
- Goûter cartable
- Goûter bio
- Goûter de filles
- Goûter de garçons
- Goûter d’anniversaire
- Goûte de boum
13H50 Ouvrir un restaurant : Mode
d’emploi Nouveauté
Le Mideastro
Exclusivite
26’ © LMDB Production
Animé par Eric Léautey et Carinne Teyssandier
Chaque région de France, ou presque, a son jambon sec, chacun avec un goût et une texture bien
à lui. Les amateurs apprécient également depuis
bien des années les saveurs rares des jambons
italiens et ibériques , ce qui est certain c’est que
les jambons secs réjouissent les palais du monde
entier... Aujourd’hui je cuisine... le jambon sec.
Au menu : Velouté de petits pois, chips de jambon
sec ; salade de jambon ibéruqye au concombre,
tartine de pain d’épices au jambon de Parme.
20H00 Une recette pour deux : Les
goûters Nouveauté
Goûter apéro
26’ © Cuisine.tv
Animé par Antonella Latus et Benoît Molin
Aujourd’hui Benoît et Antonella vous proposent
un goûter d’un nouveau genre : le goûter apéro !
Au menu : Cake poulet estragon et pruneaux,
cocktail pamplemousse framboises, croquettes
panées au pistou de tomates
20H30 Les Fondus du Bitume :
Britanniquement vôtre Nouveauté
Norfolk
52’ © BBC
Si et Dave explorent le Norfolk à la recherche des
saveurs authentiques où ils cuisineront une recette
locale. On les mettra ensuite au défi de cuisiner
contre le grand chef Galton Blackiston.
21H30 Mixeur
Stéphane Bureaux
16H30 24 Minutes Chrono
Carré d’agneau aux raisins secs
22H00 Food & Curious Nouveauté
Tourte banane poivre et citron vert
17H00 The Naked Chef
Le déménagement Exclusivite
10’ © Gunsmoke, Cuisine.tv
17H30 Mon Chef Bien Aimé
Myriam Pauly 1/4
22H10 Louis ou le vrai goût du Quebec
Wolinak
18H00 Les vacances de Bill Granger
Australie, la côte Est
22H20 Les défis de Sophie Nouveauté
Je les emmène en Espagne avec une soirée
tapas
18H20 Yumissimo
Le poirat bien de chez moi
22H40 File-moi ta recette
Salade de pâtes
18H30 Aujourd’hui, je cuisine !
Délicieusement Spéculoos
4’ © RTBF
Présenté par Virginie Hocq et Éric Boschman
19H00 Gwyneth Paltrow, Echappée
gourmande en Espagne
Le paradis castillan du cochon
52’ © Frappé Production
Mark et Claudia, en toute liberté, monopolisent le
ciel au fur et à mesure que le voyage s’effectue à
travers la région de Castille et Leon. Ils dénichent
une incroyable assiette de jambon ibérique à la
Plaza Mayor de Salamanque. Leur intérêt ravivé, ils
décident de se rendre directement à la source : une
ferme traditionnelle qui élève les célèbres cochons
noirs. Leur pélerinage porcin continue à Ségovie
où Ils mangent comme des empereurs à l’ombre de
l’aqueduc romain de la ville vieux de 2000 ans...
22H45 Les Fondus du Bitume,
Britanniquement Vôtre Nouveauté
Argyll & Bute
23H45 Jamie la relève Exclusivite
Un vrai désastre
00H45 Yumissimo
Mes raviolis quand y’en a pour 4 y’en a
pour 6
00H55 Les défis de Sophie Nouveauté
Dîner de filles sans steack ni patate
10H00
Maïténa cuisine... les politiques
Best of
Ils vous proposeront des goûters pour
les grands et pour les petits.
40’ © Eden Productions
Soyez au rendez-vous !!
Présenté par Maïtena Biraben
C’est chez elle que Maïtena Biraben reçoit et «cuisine» pour nous quelques-unes des figures emblématiques de la scène politique française, affairées à la préparation de leur propre «madeleine de Proust». Derrière
les fourneaux, les mains dans la farine, les grands hommes -et femmesse racontent...sans se la raconter.
Aujourd’hui Maïtena propose de retrouver une sélection des meilleurs
moments de la collection.
nouveauté exclusive
2011
10H00
08H30 Aujourd’hui, je cuisine !
Que faire avec un vacherin ?
13H40 Les Vacances de Bill Granger
Australie, la côte est
19H25 File-moi ta recette
Crumble
les tartines de gontran
09H00 Mon Chef Bien Aimé
Christelle Mary 1/4
14H00 Le chef prodigue
La semaine des régates
20’ © Cuisine.tv
09H30 24 Minutes Chrono
Bœuf tataki
14H30 Les Défis de Sophie Nouveauté
Brunch de la mer
19H30 Côté Cuisine Sud Inedit
Fabrice Biasolo : Côte de bœuf, risotto
végétal et pomme de terre
10H00 Les Fondus du Bitume,
Britanniquement vôtre Nouveauté
Aberdeenshire
14H45 Yumissimo
Velouté de betterave à la chantilly
Animé par Farida
Gontran
Kramdi
Cherrier
Aujourd’hui,
Bertrand
Blier,direction
Lino Ventura
le sud
et Jean
et plus
Lefèvre
précisément
ont été réunis
l’Italie.
dans
Patrie
un film
de la
aux dialogues
pizza,
mais aussi
mémorables
de Lauraconcoctés
Zavan, l’invitée
par Audiard.
de Gontran, qui nous fera
Jean-Guillaume
découvrir
les goûts
Dufour,
de sa
lui,
terre
les anatale
mis enetscène
nous dans
fera partager
un restaurant
ses recettes
qu’il
a appelé «Les
préférées
à base
tontons»,
de pain
alias
: LaLes
pizza
tontons
toutflingueurs.
d’abord, garnie
Ici, onde
retrouve
bons ingréune
collection
dients
venus
de tartares
directement
vraiment
de la
atypiques
botte et: la
despanzanella,
tout crus bien
unecharnus
délicieuse
pour lesdebalèzes
salade
tomates
et au
despain.
tartares aux saveurs fruitées et acidulées pour les
filles ! Les Tontons auraient a-d-o-r-é !
Ce coup d’food
Andiamo
in cucina
est à! déguster à la fourchette et sans couteau ; sur le
pouce ou après une soirée ciné, c’est à vous de voir...
exclusivité
08H30 Nigella Saison 2
La cuisine trash
09H00 Cuisinez comme Louis
Tartiflette pour Alexe Perron Nouveauté
09H30 Cuisine Express
Dîner in America
26’ © Cuisine.tv
Animé par Dominique Malet
Au menu : Colslaw, crunchy nuggets, cheesecake
et son coulis de framboises.
10H00 Les Tartines de Gontran
Pains du monde, pains italiens
20’ © Cuisine.tv
Animé par Gontran Cherrier
(voir encadré)
15H00 Gwyneth Paltrow, Echappée
gourmande en Espagne
L’Ile de Majorque
52’ © Frappé Production
Cette semaine, visite des sites incroyables de
Majorque. Claudia et Mario prennent la route du
bord de mer vers Palma, puis c’est la visite de la
ville de Deia puis direction la plage pour préparer
un barbecue de fruits de mer...
16H00 Aujourd’hui, je cuisine !
Simplissimes les terrines
16H30 Tobie & Matt : Deux chefs dans
le vent
Barcelonne, Espagne
lundi 7 mars
dimanche 6 mars
Pains du monde, pains italiens
2011
26’ © Cuisine.tv
Animé par Antonella Latus
Antonella propose une cuisine inventive à faire
avec ou pour les enfants. Des recettes ni longues
ni compliquées, mais créatives pour parents
décomplexés.
Au menu : Mini rouleau de printemps, papillote
de poisson aux légumes, samossa de banane.
20h30 Côté Cuisine Sud Inedit
Sébastien Proux : Skreï de Norvège façon
brandade
21H00 Les petites curiosités alimentaires de Louise Nouveauté
Galettes d’amaranthe et betterave
10H30 Aujourd’hui, je cuisine !
Délicieusement Spéculoos
11H00 Carte Postale Gourmande
Grenoble
17H40 Mon Chef Bien Aimé
Myriam Pauly 2/4
21H30 Revisitez vos classiques
Le pot-au-feu
Nouveauté
11H30 Les Desserts de Benoît
Choco passion
18H00 Les Défis de Sophie Nouveauté
Brunch de la mer
22H00 Recettes d’un succès
Pizza au soja
18H15 Le Magazine de la Cuisine
Episode 17 Nouveauté
22H45 Tu es ce que tu manges
Ian Miller et Sharon Prendagast
14H00 The Naked Chef, saison 3
Un bœuf d’enfer
exclusivite
18H30 Giada comme à la maison
Mode et cuisine
14H30 Coquillettes & Compagnie
Savez-vous planquer les choux ?
19H00 Ouvrir un restaurant : Mode
d’emploi Nouveauté
Le Mideastro
23H45 Eric cuisine les poissons et les
coquillages
Le saumon
19H55 Les coups d’food de Farida
Les jolis bonbons de Karamell
12H00 Aujourd’hui, je cuisine !
Que faire avec une poignée de crevettes
roses ?
13’ © Cusine.tv
Animé par Thomas Clouet
15H00 Carinne & Vous
Pierre Augé
Nouveauté
20H00 Mon Chef Bien Aimé
Christelle Mary 1/4
(Voir encadré)
20h30 La Chine de Kylie Kwong
Pékin
15H30 The Naked Chef Exclusivité
Un bœuf d’enfer
21H00 Le chef prodigue
La course aux bénéfices
16H00 Aujourd’hui, je cuisine !
Délicieusement Spéculoos
21H30 Recettes d’un succès
Via Elisa
16H30 Mon Chef Bien Aimé
Vanessa Amar 1/4
22H00 Les Tartines de Gontran
Les chaussons
17H00 Dix fois plus sexy
Victoria
26’ © Cineflix Production
Victoria, mère de deux enfants, utilise la nourriture comme d’autres la drogue. Gillian fait le voeu
d’amener Victoria à être et à se sentir fantastique à
nouveau. Mais Victoria pourra-t-elle apprendre à
se débrouiller sans le réconfort de la nourriture ?
17H30 Annabel au naturel
Pêche du homard en mer
26’ © LMDB Productions
Animé par Éric Léautey et Carinne Teyssandier
Au menu : Nouilles sautées aux crevettes, tempura
de crevettes sauce «ponsu».
18H00 Une recette pour deux : Les
goûters Nouveauté
Goûter en famille
12H30 Mon Chef Bien Aimé
Vanessa Amar 1/4
18H30 Jamie au vert Exclusivité
Poireaux
24’ © LMDB Productions
Animé par Eric Léautey
13H30 Yumissimo
Rôti de porc à la citrouille et aux figues
13H30 La Chine de Kylie Kwong
Pékin
26’ © Cuisine.tv
Animé par Antonella Latus
Antonella propose une cuisine inventive à faire
avec ou pour les enfants. Des recettes pas compliquées.
Au menu : Choux vert surprise, samoussa aux
choux de Bruxelles, des profiterolles.
11H30 Les Tartines de Gontran
Pains du monde, pains italiens
26’ © Coyote
Animé par Jean-Luc Petitrenaud
13H00 Les Vacances de Bill Granger
Australie, la côte est
12H30 Cuisine Express
Goûts d’ailleurs
26’ © Trinome Inc.
Animé par Louis-François Marcotte
Au menu : Carpaccio de boeuf et cantaloup,
polpette de veau, sauce tomatée et linguine,
profiteroles au chocolat.
13H00 Carte Postale Gourmande
Saint-Ouen
21H10 Carte postale gourmande
Corbeil
15’ © Cuisine.tv
Animé par Sophie Menut
Comment recevoir ses amis ou sa famille de
manière informelle mais chaleureuse ? En leur
préparant un brunch !
A mi-chemin entre un petit déjeuner tardif et un
déjeuner, il permet de préparer ses plats à l’avance
de les disposer façon buffet sur la table et de se
régaler autant que les autres.
12H00 Ma Cuisine Italienne
Menu Milan
10H30 Le Goût de Louis
Les boulettes
11H00 La Cuisine Italienne de
Catherine Nouveauté
Episode 8
20H00 Coquillettes & Compagnie
Tout emballé
52’ © Lifestyle Channel
Tobie et Matt sont à Barcelone en Espagne. Ils
rendent visite au chef australien Sarah Stothart,
propriétaire d’un restaurant au centre ville : le
Tapioles 53.
47’ © BBC Television
Si et Dave explorent le comté d’Aberdeen à la recherche des saveurs authentiques où ils cuisineront
une recette locale. On les mettra ensuite au défi de
cuisiner contre le grand chef David Littlewood.
22H30 File-moi ta recette
Le moelleux
19H00 Giada comme à la maison
Art et cuisine
19H50 Le Magazine de la Cuisine
Episode 17 Nouveauté
22H30 Yumissimo
Gâteau aux fruits à la poêle
7’ © KM
Animé par Louise Denisot
22H45 24 Minutes Chrono
Bœuf tataki
23h15 The Naked chef, Saison 3
Un bœuf d’enfer Exclusivité
23H45 La Cuisine Italienne de
Catherine Nouveauté
Episode 8
00H15 Maïtena cuisine... les politiques Nouveauté
Gérard Collomb
26’ © Scripps Network
Animé par Giada de Laurentiis
Giada transforme une partie de sa maison en
galerie d’art pour une soirée de vernissage afin
de présenter le travail de l’un de ses amis artiste
peintre, Darren Quinn.
Au menu : Brochettes à la grecque, olives frites à
l’italienne et un cocktail de crevettes sautées.
00H45 Aujourd’hui, je cuisine !
Simplissimes les terrines
15H00
4’ © RTBF
Présenté par Virginie Hocq et Éric Boschman
carinne & vous
22H35 Les Défis de Sophie Nouveauté
J’ai 4 copains qui viennent dîner à
l’improviste
Pierre Augé
40’ © Cuisine.tv
Présentépar
parCarinne
Jean-Luc Teyssandier
Petitrenaud
Animé
00H15 Ma Cuisine Italienne
Cuisine des îles
Généreux,
Jean-Luc
Petitrenaud
nePierre
peut s’empêcher
de partager
ses découvertes.
Cette semaine
Carinne
reçoit
Augé, finaliste
de l’émission
TOP
Nous
pasjeune
l’odeur
ni le
goût à travers
l’écrande
? Qu’à
celaetneaux
tienne
! Le
CHEFn’avons
2010. Ce
chef
talentueux
originaire
Béziers
accents
chroniqueur
conte les
terroirs
dansrecettes
sa prose préférées
épicurienne,
s’aidantendedeux
ses yeux
ensoleillés, nous
proposera
l’une
de ses
: l’oeuf
famalicieux pour nous faire sentir un fumet, de ses mains chaleureuses pour nous
çons, émulsion au lard fumé et aubergines à la Provençale.
inviter à imaginer les milles et unes saveurs des recettes régionales… A déguster
sans modération !
En dernière partie d’émission, Florence Servan-Schreiber délivrera ses
conseils pour vivre et cuisiner sans gluten.
00H45 Cuisine Express
Dîner in América
nouveauté
- production originale 2011
09H30
08H30 Aujourd’hui, je cuisine !
Poulet rôti, c’est du tout cuit
13H30 Yumissimo
Flan de chèvre aux tomates confites
19H30 Les Desserts de Benoît
Les légumes
les desserts de benoît
09H00 Mon Chef Bien Aimé
Christelle Mary 3/4
13H45 Tu es ce que tu manges
Ian Miller et Sharon Prendagast
19H55 Sur le pouce Nouveauté
Mini-farcis niçois
26’ © Cuisine.tv
09H30 Dix fois plus sexy
Victoria
14H45 Les Défis de Sophie Nouveauté
Brunch de la mer
Présenté
Animé
parpar
Benoît
Gontran
MolinCherrier
10H00 Nigella, saison 2
L’anniversaire
15H00 Ma Cuisine Italienne
Gnocchi
mercredi 9 mars
mardi 8 mars
Les légumes
Aux fruits ou au
Aujourd’hui,
en chocolat,
l’honneurvous
du Festival
faites toujours
de Cannes,
les mêmes
le pain
gâteaux
se met
? Et
surpourson
31 etne
quoi
faitpas
soninviter
cinéma.
les légumes dans vos desserts ? Voilà une bonne astuce
Gontran
pour
fairenous
manger
présente
des courgettes,
donc deuxpar
stars
exemple,
internationales
à toute ladefamille
la boulangerie
! Texture
qui ont crevé
fondante
et saveurs
le petit
surprenantes,
et le grandlesécran
légumes
: lessauront
petits épater
pains grillés
les petits
suédois
comet les
me
les fameuses
grands gourmands.
biscottes que Zaza avait tant de mal à beurrer dans la
Cage aux folles.
Lesmenu
Au
stars :ne
Moelleux
sont paschocolat
sur la Croisette,
courgette,mais
tomates
dansfarcies
la cuisine
et riz de
au Gontran
lait.
!
Au menu : les petits pains grillés suédois, les biscottes
Exclusivité 2011
08H30 Aujourd’hui, je cuisine !
Pause goûter autour d’un chocolat chaud
09H00 Mon Chef Bien Aimé
Christelle Mary 2/4
09H30 Les Desserts de Benoît
Les légumes
26’ © Cuisine.tv
Animé par Benoît Molin
(voir encadré)
10H00 Jamie au vert Exclusivité
Salades d’hiver
26’ © Fresh One Production
Animé par Jamie Oliver
Les salades d’hiver sont un monde à elles seules ! Le
jardin d’hiver est un jardin qui vit toujours, même
au ralenti et certaines variétés de salades s’inscrivent
parfaitement dans cette mouvance.
10H30 Louis ou le vrai goût du
Québec
Ottawa
26’ © Trinome Inc.
Animé par Louis-François Marcotte
La capitale canadienne reçoit toute l’équipe pour une
grande virée culinaire ! On commence par une visite
à Turtle Island, on découvre la cuisine traditionnelle
Mitshif avant de préparer quelques plats avec des
adolescents du Odawa native Friendship Centre.
11H00 Ma Cuisine Italienne
Gnocchi
26’ © Cuisine.tv
Animé par Alba Pezone
Au menu : Gnocchi au beurre de sauge, gnocchi
aux cèpes et aux myrtilles, crème sabayon au café.
11H30 Nigella saison 2
La cuisine trash
12H00 Aujourd’hui, je cuisine !
Impros autour d’un panini
26’ © LMDB Productions
Animé par Eric Léautey et Carinne Teyssandier
Au menu : Panini savoyard, panini normand,
panini méditerranéen.
12H30 Mon Chef Bien Aimé
Vanessa Amar 2/4
24’ © LMDB Productions
Animé par Eric Léautey
13H00 Maïtena cuisine... les politiques
Gérard Collomb Nouveauté
40’ © Eden Productions
Animé par Maïtena Biraben
Aujourd’hui Maïtena reçoit Gérard Collomb pour
le cuisiner et cuisiner un saucisson lyonnais.
13H30 Yumissimo
Mes icebergs au chocolat
7’ © KM
Animé par Louise Denisot
13H40 Ouvrir un restaurant : Mode
d’emploi Nouveauté
Andrew Michael
14H45 Le Magazine de la Cuisine
Episode 17 Nouveauté
15H00 Une recette pour deux : Les
goûters Nouveauté
Goûter apéro
15H30 Le Goût de Louis
Les boulettes
16H00 Aujourd’hui, je cuisine !
Que faire avec une poignée de crevettes
roses ?
16H30 Mon Chef Bien Aimé
Vanessa Amar 2/4
17H00 Tu es ce que tu manges
Tracie Bebbington et Nick Shaw
60’ © Celador Production
Gillian doit remettre sur les rails, Tracie Bebbington
et Nick Shaw dont les comportements alimentaires
les conduisent à de gros risques de santé. Gillian
leur montre comment conju
17H50 Les petites curiosités alimentaires de Louise Nouveauté
Galettes d’amaranthe et betterave
18H00 Coquillettes & Compagnie
Tout emballé
26’ © Channel 4
Au menu : Assortiments d’amuses-gueules et crudités, poulet sur le grill, et petits fours au chocolat.
10H30 Annabel au naturel
Moutons et alpages
26’ © Annabel Langbein Media, FremantleMedia
Au menu : Légumes doux grillés accompagné
de couscous, agneau juteux grillé au charbon de
bois, sauce épicée, salade fraîche aux poires et
aux noix agrémentée de fromage haloumi frit,
crème au citron et au miel préférée.
11H00 Les Défis de Sophie Nouveauté
Lunch bos pour le bureau
Mon ado invite ses copains
26’ © Cuisine.tv
Animé par Sophie Menut
(vor encadré)
19H30 Les Tartines de Gontran
Les chaussons
19H55 Sur le pouce Nouveauté
Pain perdu façon croque monsieur
11H30 Coquillettes & Compagnie
Vive les sandwichs
3’ © Cuisine.tv
Animé par Thomas Clouet
26’ © Cuisine.tv
Animé par Antonella Latus
Au menu : Club sandwich de pain complet,
graines germées avocat et bœuf, sandwich toasté
façon croque-monsieur, sandwich de pain d’épice.
20H00 Mon Chef Bien Aimé
Christelle Mary 2/4
20H30 Jamie la relève Exclusivité
Un vrai désastre
12H00 Carinne & Vous Nouveauté
Irène Frain
21H20 Food & Curious Nouveauté
Pancakes hyperprotéinés pour les musclés
10’ © Cuisine.tv, Gunsmoke
40’ © Cuisine.tv
Animé par Carinne Teyssandier
12H30 Mon Chef Bien Aimé
Vanessa Amar 3/4
21H30 Jamie au vert saison 2
Poireaux Exclusivité
24’ © LMDB Productions
Animé par Eric Léautey
22H00 Une Soirée Inoubliable
Fondue entre amis Nouveauté
13H00 Cuisine Express
Mon placard idéal
26’ © Cuisine.tv
Présenté par Dominique Malet
Au menu : Salade de fèves à la coriandre, navarin de
poissons, compotée de pomme au yaourt croustillant.
22H30 Yumissimo
Velouté de betterave à la chantilly
7’ © KM
Animé par Louise Denisot
22H45 Les Vacances de Bill Granger
Australie, la côte est
11H00
23H15 File-moi ta recette
Le moelleux
Les défis de sophie
3’ © Cuisine.tv
Animé par Thomas Clouet
20H00 Mon Chef Bien Aimé
Christelle Mary 3/4
15H30 Coquillettes & Compagnie
Tout emballé
20H30 Ouvrir un restaurant : Mode
d’emploi Nouveauté
Le Mideastro
15h50 Yumissimo
Velouté de betterave à la chantilly
21H20 Food & Curious Nouveauté
Chili con carne rock’n roll
10’ © Cuisine.tv, Gunsmoke
16H00 Aujourd’hui, je cuisine !
Impros autour d’un panini
21H30 Tu es ce que tu manges
Ian Miller et Sharon Prendagast
16H30 Mon Chef Bien Aimé
Vanessa Amar 3/4
17H00 Les Vacances de Bill Granger
Australie, le sud sauvage
26’ © Bill’s Film PTY Ltd
Au menu : Œufs brouillés-bacon servis dans des
petits pains, avec des achards à la tomate, agneau
de pré salé, salade d’épinards et de radis, coing
poché cannelle et citron gâteau figue et praliné.
17H25 File-moi ta recette
Curry d’agneau
22H30 Yumissimo
Spaghetti carbonara sans œuf ni crème
7’ © KM
Animé par Louise Denisot
22H45 Jamie la relève Exclusivité
Un vrai désastre
21H20 Food & Curious Nouveauté
Pancakes hyperprotéinés poru les musclés
23H45 Les Défis de Sophie Nouveauté
Dîner de filles sans steack ni patate
17H30 Le chef prodigue
Morte saison
26’ @ Optomen Television
L’hiver est proche et la saison est dangereusement
sans vie. John commence à redouter le manque
d’activité pour la première fois en 6 mois…
18H00 Cuisine Express
Dîner in America
00H00 Cook en Scoot
Alain Perillat-Mercerot, Bourget du Lac
00H15 Carte postale gourmande
Alleyras
00H45 Aujourd’hui, je cuisine !
Délicieusement Spéculoos
18H30 Maïténa cuisine... les politiques
Marielle de Sarnez Nouveauté
19H00 Recettes d’un succès
Ruby Jewel
26’ © Scripps Network
Ayant grandi avec un marché local de produits
de la ferme, Lisa Herlinger lance sur le marché
un sandwich de glace 100% naturel à l’échelle
nationale.
Lunch box pour le bureau
13’ © Cuisine.tv
23H20 Le chef prodigue
La semaine des régates
23H45 Côté Cuisine Sud Inedit
Fabrice Biasolo : Côte de bœuf, risotto
végétal et pomme de terre
Animée par Sophie Menut
Ras le bol des éternelles pizzas ou des livraisons de sushi entre deux
réunions !
La devise de Sophie : «On n’est jamais mieux servi que par soi-même».
Forte de cet adage, notre superwoman a décidé de se préparer un menu
idéal avec tout ce qu’elle aime, en un temps record.
Bien pour la ligne, pour le porte-monnaie et pour le moral, avec Sophie
c’est toujours du gagnant-gagnant.
00H15 Carte postale gourmande
Le Crillon
00H45 Aujourd’hui, je cuisine !
Mon lapin
18H30 The Naked Chef, Saison 3
Le déménagement
Exclusivité
Au menu : Salade de quinoa aux deux choux, tarte aux épinards et à la
ricotta, mousse à la mangue.
19H00 Le Goût de Louis
Pastilla, dattes et olives
nouveauté
- production originale 2011
08H30 Aujourd’hui, je cuisine !
Mon lapin
13H30
Les petites curiosités
alimentaires de louise
09H00 Mon Chef Bien Aimé
Myriam Pauly 3/4
Velouté de cerfeuil tubéreux aux Saint-Jacques
09H30 Côté Cuisine Sud Inedit
Sébastien Proux : Filet d’autruche en croque d’épices
jeudi 10 mars
Animé par
Présenté
parLouise
BenoîtDenisot
Molin
Voilà un étonnant tubercule qui n’a pas un physique facile : le cerfeuil
« Bonbons, caramels et chocolats... » Lorsque l’ouvreuse passait dans les
tubéreux ! Mais cette racine de cerfeuil, grande oubliée de nos livres de
allées du cinéma, il y a encore quelques années, chacun savait qu’avait
cuisine, mérite qu’on s’intéresse à sa beauté intérieure : son goût. Il est
sonné l’heure de la pause gourmande : l’entracte.
extrêmement subtil, proche de la châtaigne et sans nulle autre pareille.
On peut l’accommoder de mille façons mais c’est sous forme de velouté
Aujourd’hui, Benoît nous propose de retrouver cette parenthèse sucrée
crémeux que le cerfeuil tubéreux rencontrera des Saint Jacques panées
à la maison devant un bon film. Pour cela, il nous apprend à réaliser de
croustillantes.
délicieuses friandises au goût du jour !
Au menu : Rocaille de pop-corn au chocolat au lait, moelleux aux barres
chocolatées et sucettes caramel et amandes.
nouveauté
08H30 Aujourd’hui, je cuisine !
Des fondues originales
09H00 Mon Chef Bien Aimé
Christelle Pauly 4/4
09H30 Maïténa cuisine... les politiques
Marielle de Sarnez Nouveauté
10H00 The Naked Chef
Le parrain exclusivite
26’ © Optomen Television
Animé par Jamie Oliver
Jamie à l’honneur d’être le parrain de la fille de
ses amis Dave et Debbie. Pour fêter l’évènement,
Jamie décide de concocter, entre autres des huîtres
aux algues, une barbue (poisson) au four accompagnée d’asperges rôties à la pancetta....
10H30 Cuisinez comme Louis
Bœuf braisé à la bière pour Sylvain
Cossette ! Nouveauté
26’ © Trinome Inc.
Animé par Louis François Marcotte
Le chanteur Sylvain Cossette aime cuisiner. Il est
même très inventif. Louis François lui apprend à
cuisiner un bœuf braisé à la bière. Ce plat qui a
autant de caractère qu’une chanson rock saura
sans nul doute plaire à Sylvain Cossette.
11H00 Revisitez vos classiques
Poule au pot
Nouveauté
26’ © Cuisine.tv
Animé par Laurent Mariotte
(voir encadré)
11H30 Une recette pour deux : Les
goûters Nouveauté
Goûter de fête foraine
26’ © Cuisine.tv
Animé par Antonella Latus et Benoît Molin
Au menu : Gaufres liégoises, gaufres fourrées,
citronnade à la menthe fraîche.
12H00 Aujourd’hui, je cuisine !
Sirop d’érable, un produit en or
26’ © LMDB Productions
Animé par Éric Léautey et Carinne Teyssandier
Au menu : Dos de saumon au vinaigre d’érable,
crème brûlée à l’érable.
12H30 Mon Chef Bien Aimé
Vanessa Amar 4/4
26’ © LMDB Productions
13H00 Carte postale gourmande
Saulieu
26’ © Coyote
Animé par Jean-Luc Petitrenaud
13H30 Les petites curiosités alimentaires de Louise Nouveauté
Velouté de cerfeuil tubéreux aux SaintJacques
10’ © Cuisine.tv
Animé par Louise Denisot
13H45 Gwyneth Paltrow, Echappée
gourmande en Espagne
Le Barcelone de Gaudi et aventures dans
les Asturies
14H45 Les petites curiosités alimentaires de Louise Nouveauté
Galettes d’amaranthe et betterave
15H00 Giada comme à la Maison
Mode et cuisine
15H30 Le Goût de Louis
Pastilla, dattes et olives
16H00 Aujourd’hui, je cuisine !
Mon lapin
16H30 Mon Chef Bien Aimé
Vanessa Amar 4/4
17H00 Jamie : Un dîner de poules
Exclusivité
52’ © Fremantle Media, Fresh One Production
Animé par Jamie Oliver
Dans ce documentaire édifiant, Jamie Oliver organise un dîner de gala afin de nous montrer, sans
complaisance, comment les poulets sont traités
avant d’arriver dans nos assiettes.
17H45 Les petites curiosités alimentaires de Louise Nouveauté
Pain perdu au brandy butter et clémentines
- production originale 2011
vendredi 11 mars
13’ © Cuisine.tv
26’ © France 3 Méditerranée
Animé par Carine Aigon et Frédéric Soulié
10H00 Giada comme à la maison
Mode et cuisine
10H20 Les petites curiosités alimentaires de Louise Nouveauté
Velouté de cerfeuil tubéreux aux Saint-Jacques
10H30 Le Goût de Louis
Les lentilles
26’ © Trinome Inc.
Animé par Louis-François Marcotte
Au menu : Soupe de lentilles à l’agneau, Ras-elHanout, citron, paté chinois aux lentilles, salade
froide de lentilles, bébé épinard, orange.
19H00 Dix fois plus sexy
Sharon
11H00 Gontran Cuisine
Lunch box
19H30 Coquillettes & Compagnie
Tout emballé
11h25 SOS Benoît
La crème mousseline
19H55 Sur le pouce Nouveauté
Tempura de choucroute
11H30 Revisitez vos classiques
Le pot-au-feu
Nouveauté
3’ © Cuisine.tv
Animé par Thomas Clouet
12H00 Aujourd’hui, je cuisine !
Le pamplemousse se met à table
20H00 Mon Chef Bien Aimé
Christelle Mary 4/4
26’© LMDB Productions
Animé par Eric Léautey et Carinne Teyssandier
Au menu : Salade poulet et pamplemousse, millefeuille pamplemousse et orange.
20H30 Mixeur
Michalak
26’ © Infopresse Télé
À Paris, Mixeur rencontre une star de la pâtisserie
française. Au Plaza Athénée, les créations du chef
pâtissier Christophe Michalak sont présentées dans
des vitrines comme des bijoux précieux, une joaillerie gastronomique très à la mode et très féminine.
21H00 Ma Cuisine Italienne
Menu Milan
12H30 Éric cuisine les poissons et les
coquillages
Le merlan
26’ © Cuisine.tv
Animé par Éric Léautey
Au menu : Filets de Merlan à la Menthe et au
cumin, merlan en papillote, merlan à la moutarde
13H00 Carte postale gourmande
Chagny
21H30 La Chine de Kylie Kwong
La province de Shandong
22H45 Ouvrir un restaurant : Mode
d’emploi Nouveauté
Andrew Michael
21H20 Food & Curious Nouveauté
Chili con carne rock’n roll
00H15 Jamie au vert saison 2
Salades d’hiver Exclusivité
19H50 Sur le pouce Nouveauté
La feuille de brick c’est fantastique
13H45 Jamie la Relève Exclusivité
Un vrai désastre
8’ © Cuisine.tv
Animé par Thomas Clouet
14H45 Yumissimo
Gâteau aux fruits à la poêle
20H00 Aujourd’hui, je cuisine !
Délicieusement Spéculoos
15H00 Nigella, saison 2
L’anniversaire
20H30 Maïtena cuisine... les politiques Nouveauté
Gérard Collomb
15H30 Cuisinez comme Louis
Bœuf braisé à la bière pour Sylvain
Cossette ! Nouveauté
20H55 Food & Curious Nouveauté
Tourte banane poivre et citron
16H00 Carinne & Vous
Pierre Augé
Nouveauté
16H30 Côté Cuisine Sud Inédit
Fabrice Biasolo : Côte de bœuf, risotto
végétal et pomme de terre garnie
21H00 The Naked Chef Exclusivité
Le parrain
21H30 Gwyneth Paltrow, Echappée
gourmande en Espagne
L’île de Majorque
17H00 Ouvrir un restaurant : Mode
d’emploi Nouveauté
Cocina Latina
22H30 Sur le pouce Nouveauté
Fromages d’ici et d’ailleurs
17H45 Le Magazine de la Cuisine
Episode 17 Nouveauté
22H45 Les Tartines de Gontran
La fondue
18H00 Les Fondus du Bitume,
Britanniquement vôtre Nouveauté
Aberdeenshire
23H15 Ma Cuisine Italienne
Gnocchi
52’ © Frantic Films
(voir encadré)
18H50 Food & Curious Nouveauté
Pancakes hyperprotéinés pour les musclés
19H00 Un livreur pas comme les
autres
Destination Italie, Naples
26’ © Sitting in Pictures, Media Development
Authority of Singapore
Daniel et AJ se retrouvent à Naples, patrie de la
pizza. Le challenge : trouver les ingrédients sur un
marché italien, récolter le lait de buffle pour fabriquer la mozzarella et préparer une pizza pour l’un
des meilleurs restaurants de pizzas de Naples.
8’ © Cuisine.tv
Animé par Thomas Clouet
23H45 Les Desserts de Benoît
Choco passion
00H15 Les Vacances de Bill Granger
Australie, le sud sauvage
00H45 Carte postale gourmande
Chagny
ouvrir un restaurant : mode
d’emploi
Cocina Latina
52’ © Frantic Films
10’ © Cuisine.tv
Animé par Louise Denisot
18H30 Annabel au naturel
Menu avec des produits frais du marché
7’ © KM
Animé par Louise Denisot
17H00
22H30 Les petites curiosités alimentaires de Louise Nouveauté
Galettes d’amaranthe et betterave
23H45 Cuisine Express
Dîner in America
19H30 Maïtena cuisine... les politiques Nouveauté
Best of
26’© Coyote
Animé par Jean-Luc Petitrenaud
22H00 Éric cuisine les poissons et les
coquillages
Le saumon
18H00 Revisitez vos classiques
Le pot-au-feu
Nouveauté
13H30 Yumissimo
Poulet aux agrumes et aux câpres
00H45 Aujourd’hui, je cuisine !
Que faire avec du jambon sec ?
David Adjey
Pourquoi
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Nouveauté exclusive 2011
LA SEMAINE PROCHAINE
SEMAINE
11
Les programmes
du 12
au 18/03/2011
Nouveauté 2011
Les défis
de sophie,
saison 2
COMMUNICATION / PRESSE
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