KitchEn connEction

Transcription

KitchEn connEction

m i e u x
c u i s i n e z
45
46
20
31/10/2009
DU 07
14
AU 06/11/2009
13/11/2009
20/05/2011
Les programmes
ê t r e
p o u r
b i e n
mieux
cuisinez
bien
être
pour
SEMAINE
Exclusivité 2011
Kitchen
Connection
08H30 Giada comme à la maison
Mode et cuisine
13H40 Le Magazine de la Cuisine
Episode 26 Nouveauté
09H00 Le Goût de Louis
Le poulet
13H50 Cauchemar en Cuisine, Saison 5
Le Fish & Anchor
09H30 24 Minutes Chrono
Petite tourtière d’agneau aux aubergines
15H00 Jamies Kitchen : Le Défi Australien Exclusivité
Début de l’aventure
samedi 14 mai
24’ © Cuisine.tv
Animé par Laurent Mariotte
Au menu : Petite tourtière d’agneau aux aubergines et courgettes à la tomate.
exclusivité 2011
Les programmes
Kitchen
Connection
19H50
du samedi 14 au vendredi 20 mai
8’ © Petit Dragon, Cuisine.tv
Un casting VIP
Du carry de poulet de Manu Payet aux
petits farcis d’Axelle Laffont en passant
par le sandwich au homard de FrançoisXavier Demaison ou encore la Tortilla
d’Arnaud Gidoin, vous connaîtrez tous
les petits secrets et marottes culinaires des
invités VIP d’Ursula.
Un vrai moment de sincérité pour ces
peoples plus habitués aux plateaux des
talk show qu’au piano d’une cuisine !
L’humour au rendez-vous
Avec le charme et la fraîcheur d’Ursula,
l’humour de François-Xavier Demaison
ou d’Axelle Laffont fait mouche ! Bien décidés à apprendre tout en s’amusant les
astuces pour réussir leurs plats préférés,
les peoples mettent la main à la pâte sous
la houlette d’un chef... pour le meilleur
26’ © Cuisine.tv
Animé par Antonella Latus et Benoît Molin
Antonella et Benoît se lancent dans un goûter
pique-nique plus que gourmand.
Au menu : Terrine de pain perdu ainsi que des
Petits chaussons aux abricots, groseille et pignon
de pin et une soupe froide de melon et billes de
pastèque à la citronnelle.
mais surtout pour le rire !
Comment résister à une leçon de cuisine
orchestrée par Manu Payet ou Arnaud Gidoin ? N’essayez pas, c’est impossible !
De véritables recettes à la clef
Pour la cuisine, il suffit de faire confiance
à Ursula ! Charmant cordon-bleu, Ursula
Freiss aime partager son amour des bons
petits plats. Reconnue pour son ouvrage
de cuisine à l’usage des femmes enceintes, elle est aussi critique gastronomique
pour le guide Lebey et traductrice pour le
théâtre.
C’est avec simplicité et humour qu’elle
reçoit les peoples dans sa cuisine. Et elle
n’oublie jamais d’inviter un chef pour les
accompagner. Ce dernier les guide dans
la recette. Ainsi le chicissime sandwich
au homard de François-Xavier Demaison
est expliqué par Daniel Rose, le chef du
Spring... Un vrai régal en perspective !
Ursula Freiss reçoit cette semaine :
Eric et Joël Cantona, Cyril Hanouna,
Axelle Laffont, Karine Ambrosio, Shirley
Bousquet, Arnaud Gidoin et Mustapha El
Atrassi
16H00 Aujourd’hui, je cuisine !
Que faire avec des artichauts ?
26’ © LMDB Production
Animé par Eric Léautey et Carinne Teyssandier
Au menu : Artichauts à la crème de ciboulette,
artichauts farcis, crème d’artichaut à l’huile d’olive
et parmesan.
Cannelloni farcis de pied de cochon
Au menu : Pâtes à la langouste et aux palourdes
20H00 Une recette pour deux
Panna cotta
26’ © Cuisine.tv
Antonella et Benoît livrent chaque semaine une
version salée et une version sucrée d’un même
plat. Au menu : Panna cotta amande et ses figues
rôties, panna cotta saumon fumé et ciboulette.
20H30 La Guerre des Cupcakes
Gala de Charité pour la Fondation «Children Mending Heart» Nouveauté
21H30 Sur commande Nouveauté
Le livre de cuisine des frères Rubino
26’ © Henry Less Production
Les frères Rubino envisagent d’écrire un livre de
cuisine et d’y intégrer les recettes que le chef
prépare au restaurant. Mais il sera impossible au
gens de reproduire ces recettes. Il font donc appel
à des professionnels pour les conseiller...
Roulés, makis & Compagnie
17H00 Les Menus Express de Jamie
Oliver Nouveauté exclusive
Des pâtes à la sauce al ragu
11H00 Carte Postale Gourmande
Montauban
17H30 Prenez 3 kilos avant l’été
Roger Nouveauté
22H10 Louis ou le vrai goût du Quebec
Akwesasne
11H30 Gontran cuisine
Tout légume
17H45 Mon Chef Bien Aimé
Stéphane Duhamel 1/4
22H20 Les Défis de Sophie Inédit
Brunch de la mer
18H00 La Cuisine des Potes
Soirée poker
22H40 File-moi ta recette
Clafoutis aux légumes
20’ © Cuisine.tv
Animé par Gontran Cherrier
En direct de la cuisine de Gontran, voilà un menu
gourmand et qui donne la pêche : Une soupe de
potiron au gingembre suivi de navets aigres-doux
aux raisins secs et à la cannelle et d’aubergines au
four au curry et au miel.
Un concentré d’humour et de saveurs !
Le gâteau au chocolat de notre grandmère ou les coquillettes jambon du dimanche soir... Nous avons tous dans le
cœur des plats simples mais irremplaçables. Ursula Freiss nous propose de découvrir ceux des peoples... Manu Payet,
Axelle Lafont ou encore François-Xavier
Demaison nous livrent, entre deux fous
rires, leurs recettes madeleine de Proust.
Emotion et humour au menu !
10H00 Une recette pour deux : Les
goûters Nouveauté
Goûter pique-nique
15H45 Les Défis de Sophie
Dîner de fille sans steak ni patate
19H50 Kitchen Connection
Eric et Joël Cantona
12H00 Cuisinez comme Louis
Maquereaux farcis, purée d’artichauts et
haricots blancs à l’amande Nouveauté
12H30 Cuisine en Campagne
La quiche lorraine
13H00 Carinne & Vous Nouveauté
Michel Portos
40’ © Cuisine.tv
Animé par Carinne Teyssandier
(voir encadré)
4’ © RTBF
Présenté par Virginie Hocq et Éric Boschman
18H20 Yumissimo
Les cookies au muesli du petit déj
22H45 River Cottage Road Trip
1ère partie
Nouveauté
Destination Cap Corse
19H00 Les Supersizers, Saison 2
La Rome Antique
52’ © Silver River Productions
Dans cet épisode, Giles et Sue reviennent vivre
à la naissance de l’Empire romain. Habitant une
superbe villa, le Sénateur Giles endosse une toge,
tandis que Sue, chaste vestale, s’habille de tuniques et entretient le feu sacré de Rome.
23H45 Jamie’s Kitchen : Le Défi Australien
Début de l’aventure Exclusivité
00H45 Yumissimo
Saltimbocca de sardines
Je me prépare une lunch box d’enfer
13H00
carinne & vous
Michel Portos
40’ © Cuisine.tv
Présenté par Carinne Teyssandier
Aujourd’hui Carinne Teyssandier reçoit le chef doublement étoilé Michel Portos. Né à Marseille, il est aujourd’hui le chef et le directeur du St
James à Bouliac, près de Bordeaux, où il peut exprimer tout son amour
de la cuisine. Avec Carinne, il cuisinera une lotte rôtie en risotto, pomelos, poutargue.
En fin d’émission, notre journaliste bien être Florence Servan-Schreiber,
viendra nous parler du vinaigre.
nouveauté
- production originale 2011
10H00
Ils arrivent... dans une heure
13H30 Yumissimo
Bouchées de veau aux herbes
Beignets de morue
Les tartines de gontran
Muriel Rebollo 1/4
Soirée poker
20’ © Cuisine.tv
Côte de veau à la Milanaise
14H00 Le Chef Prodigue
Morte saison
19H30 Côté Cuisine Sud Inedit
Johan Leclerre : Blanc de turbot au tourteau et risotto de blé
10H00 Le Jardin de James Martin
Croquettes de crabe et piments, flétan aux
carottes Vichy
Animé par Farida
Gontran
Kramdi
Cherrier
Aujourd’hui,
l’honneur
de Cannes,
pain dans
se met
Bertrand Blier,enLino
Venturadu
et Festival
Jean Lefèvre
ont été le
réunis
unsur
filmson
31
fait son cinéma.
auxetdialogues
mémorables concoctés par Audiard.
lundi 16 mai
dimanche 15 mai
Le pain fait son cinéma
Jean-Guillaume
Dufour,donc
lui, les
a mis
en internationales
scène dans un restaurant
qu’il
Gontran
nous présente
deux
stars
de la boulangerie
aqui
appelé
«Les tontons»,
Les tontons
ongrillés
retrouve
une
ont crevé
le petit etalias
le grand
écran flingueurs.
: les petits Ici,
pains
suédois
collection
de tartares
vraiment
atypiques
des tout
crusàbien
charnus
et les fameuses
biscottes
que Zaza
avait: tant
de mal
beurrer
dans la
pour les
Cage
auxbalèzes
folles. et des tartares aux saveurs fruitées et acidulées pour les
filles ! Les Tontons auraient a-d-o-r-é !
Les
stars d’food
ne sontest
pas
sur la Croisette,
mais dans
la cuisine
de ;Gontran
Ce coup
à déguster
à la fourchette
et sans
couteau
sur le !
pouce ou après une soirée ciné, c’est à vous de voir...
Au menu : Les petits pains grillés suédois, les biscottes.
exclusivité
08H30 La Cuisine de Nigella
Goûtez avant de dire non Nouveauté
Poulet roulé noisette et chèvre pour Julie
Deslauriers Nouveauté
09H30 Cuisine Express
Plateau ciné
26’ © Cuisine.tv
Animé par Dominique Malet
Pour se faire une toile comme au cinéma mais à
la maison, le plateau repas en plus, direction la
cuisine de Dominique ! Une délicieuse soirée en
perspective...
Au menu : Duo de club sandwich, salade de fèves
au guacamole, tartare de cabillaud aux lentilles,
fraises au chocolat.
10H00 Les Tartines de Gontran
20’ © Cuisine.tv
Animé par Gontran Cherrier
(voir encadré)
14H30 Coquillettes & Compagnie
A la table de la Reine d’Angleterre
26’ © Cuisine.tv
Animé par Antonella Latus
Au menu : Velouté au comté, mousseline de
merlan façon Arlequin, suprêmes d’agrumes à
l’Orientale.
L’époque médiévale
52’ © Silver River Productions
Sue et Giles vont vivre comme un lord et une lady
de l’époque médiévale anglaise. Leur aventure commence en 1066. A la fin de la semaine, ils organisent
un banquet d’envergure...
Graines germées, le plein d’énergie
16H30 Gwyneth Paltrow, Echappée
gourmande en Espagne
Sur la côte galicienne
52’ © Frappé Productions
Gwyneth, Mario, Mark et Claudia vont se salir les
mains avec les fameuses mariscadoras, les femmes
qui ramassent les coquillages, en s’immergeant dans
le monde des fruits de mer...
Montreuil-sur-Mer
11h30 Prenez 3 kilos avant l’été
Le pivot Nouveauté
Dîner de filles sans steak ni patate
11H45 Les Desserts de Benoît
L’entracte
12H00 Bienvenue chez Luana Inédit
Menu bien-être
Crêpes express
Soirée poker
13H30 Un livreur pas comme les
autres
Morceaux choisis
14H00 Jamie Kitchen : Le Défi Australien Exclusivité
15’ © Cuisine.tv
Animé par Sophie Menut
Au menu : Salade d’automne, pain de poissons,
salade de pamplemousses aux fruits de la passion.
Mode et cuisine
19H00 Cauchemar en cuisine, Saison 5
Le Fish & Anchor
52’ © Optomen Television
Animé par Gordon Ramsay
Mike, ancien boxeur reconverti, possède avec sa
femme Caron, le Fish & Anchor au Pays de Galles.
Le restaurant est au bord du gouffre, le couple sur le
point de voler en éclats. Gordon débarque en redresseurs de restaurant... et en conseiller matrimonial !
2011
Cyril Hanouna
24’ © UKTV Food
James découvre que ces choux ont été détruits
par un visiteur inopportun, mais il est ravi de voir
arriver Charlie Dimmock pour admirer son jardin.
Il est cependant anxieux de savoir ce qu’elle va
en penser.
Le maïs
26’ © Trinome Inc.
Animé par Louis-François Marcotte
Au menu : Poêlée de maïs et de chorizo espagnole, pétoncles saisis, polenta crémeuse et ragoût
de lapin, corn cake à l’Américaine, crème sûre au
citron et sirop de maïs.
Garden party
Au menu : La molokhia
19H55 Les coups d’food de Farida
Restaurant Les Tontons : le cinéma en
cuisine
Croquettes et boulettes
20h30 Côté Cuisine Sud Inedit
Johan Leclerre : Blanc de turbot au tourteau et risotto de blé
21H00 Les petites curiosités alimentaires de Louise Nouveauté
Entremets chicorée poire pain d’épices
21H10 Carte postale gourmande
Bize Minervois
Les salades on en fait tout un plat
26’ © LMDB Productions
Animé par Éric Léautey et Carinne Teyssandier
Au menu : Laitue au chutney de mangue, salade
de fèves fraîches au bacon grillé.
Laure-Adélaïde Boucaud 1/4
Animé par Eric Léautey
Un coup de téléphone, sa valise de couteaux
sous le bras, Eric Léautey débarque chez vous et
investit votre cuisine... Un professeur à domicile,
on ne peut rêver mieux !
Mimizan
21H30 Cuisine en Campagne
Le grand aïoli
22H00 Surfing the Menu en Nouvelle
Zélande
Otago/Canterbury
26’ © Coyote
Animé par Jean-Luc Petitrenaud
Plateau ciné
Muriel Rebollo 1/4
15H00 Carinne & Vous
Serge Le Vaillant Nouveauté
20h30 Un livreur pas comme les
autres
Morceaux choisis
Oliver Nouveauté
Escapade aux Indes entre amis
La semaine des régates
21H30 Recettes d’un succès
Cafés de quartier
Pain surprise des beaux jours & pain
cocotte
17H00 Dix fois plus sexy
Shannon
26’ © Cineflix Production
Avec 92 kilos pour 1,60 mètre, à 30 ans, Shannon
est obèse. Avec un planning agité et surchargé,
carbure à la caféine et est accro aux cookies, elle
préfère le ménage aux câlins.
17H30 Délicieuse Miss Dahl
Histoire d’amour
18H00 Une recette pour deux : Les
goûters Nouveauté
Goûter pique-nique
Roger Nouveauté
Moussaka, tartelette chocolat-framboises
Art et cuisine
22H30 Yumissimo
Gâteau aux fruits à la poêle
7’ © KM
Animé par Louise Denisot
23h15 Les Menus Express de Jamie
Escapade aux Indes entre amis
23H45 Cuisine Côté Nord Ouest
Ciro Polge : Escalope milanaise
Carantec
Graines germées, le plein d’énergie
26’ © Scripps Network
Animé par Giada de Laurentiis
(voir encadré)
Art et cuisine
26’ © Scripps Netwoks
Tout vert
00H15 Bienvenue chez Luana Inédit
Au bord de la mer
14H45 Yumissimo
Le poulet coco
giada comme à la maison
4’ © RTBF
Présenté par Virginie Hocq et Éric Boschman
23H45 Eric cuisine les pommes de
terre
Salades et patati et patata
Au menu : Petits farcis végétariens
19H00
Piccata de veau
Axelle Laffont
Présentépar
parGiada
Jean-Luc
Animé
dePetitrenaud
Laurentiis
Généreux,
Jean-Luc Petitrenaud
s’empêcher
de partager
ses découvertes.
Giada transforme
sa maison ne
en peut
galerie
d’art pour
une soirée
vernissage
Nous
n’avons
pas l’odeur
ni le goût
à travers
l’écran
Qu’à cela
ne tienne
! Le
afin de
présenter
le travail
de l’un
de ses
amis? artiste
peintre,
Darren
chroniqueur
conte lesGiada
terroirsva
dans
sa prose épicurienne,
s’aidant
de ses
Quinn. Pournous
l’occasion,
concocter
un menu aussi
coloré
queyeux
les
malicieux pour nous faire sentir un fumet, de ses mains chaleureuses pour nous
toiles de son ami, et facile à déguster pour les invités. Côté déco, Giada
inviter à imaginer les milles et unes saveurs des recettes régionales… A déguster
donnera un petit air hawaïen à sa maison en hommage à Darren qui vit
sans modération !
à Maüi.
Au menu : Brochettes à la grecque, olives frites à l’italienne et un cocktail
de crevettes sautées.
Exclusivité 2011
17H00
Retour de pêche
LA GUERRE DES CUPCAKES
Muriel Rebollo 3/4
52’ © Super Delicious LLD
Les popains Nouveauté
13’ © My Box Productions
(Voir encadré)
C’est bientôt
Présenté
par Gontran
la soirée Cherrier
d’ouverture du Festival du Film de Los Angles. Les
grands pontes du cinéma et tout un parterre de célébrités sont attendus.
Aujourd’hui,
Les
cupcakes en
du l’honneur
vainqueurdu
régaleront
Festival de
les Cannes,
invités d’un
le pain
galasetrès
metselect,
sur son
et
31remportera
il
et fait son cinéma.
la somme de 10.000 dollars.
Gontran nous présente donc deux stars internationales de la boulangerie
qui défi
1er
ont crevé
: Les candidats
le petit etdoivent
le grand
préparer
écran :un
lessucculent
petits pains
cupcake
grillésà suédois
grignoet les
ter
dans
fameuses
les sallesbiscottes
obscures.
que Zaza avait tant de mal à beurrer dans la
Cagedéfi
2nd
aux :folles.
Les candidats doivent préparer 3 cupcakes aussi beaux que
Les stars
bons
qui ne
devront
sont pas
symboliser
sur la Croisette,
le stras et
mais
les paillettes
dans la cuisine
d’Hollywood.
de Gontran !
3ème défi : préparer 1000 cupcakes glamour à souhait pour régaler le
Au menu : les petits pains grillés suédois, les biscottes
Tout-Hollywood.
mercredi 18 mai
mardi 17 mai
Festival du Film de Los Angeles
Nouveauté Exclusive 2011
Yaourts maison
Muriel Rebollo 2/4
Les gaufres
26’ © Cuisine.tv
Animé par Benoît Molin
Au menu : Gaufre fourrée de Dunkerque et verrine
exotique.
10H00 The Naked Chef Exclusivité
Parfum de curry
Jamie concocte des condiments à la coriandre, un
ananas sucré à la menthe, et du riz au citron...
10H30 Louis ou le vrai goût du
Québec
Odanak 1
Aujourd’hui, on apprête le rat musqué à l’ancienne et à la façon moderne. Après l’écoute d’une
légende, Lysanne et Louis-françois apprennent la
méthode de trappage du rat musqué. Ils cuisinent
aussi les têtes de violon, un aliment qui gagne à
être connu.
11H00 Bienvenue chez Luana, Saison 2
Comme au restaurant Inédit
26’ © Cuisine.tv
Animé par Luana Belmondo
Luana propose de découvrir une autre facette de
la cuisine Italienne. Des recettes qu’elle prépare
pour des occasions plus formelles.
Au menu : Tiramisu de saumon pistaches et burrata, carbonara de fetuccine aux légumes et crème
de riz pêches et framboises.
Laure Adélaïde Boucaud 2/4
Tarbes
26’ © Coyote
13H30 Yumissimo
Tatin de mangues et pomme à la vanille
7’ © KM
Le Priory
Panna cotta
Le maïs
20H30 Jamie’s Kitchen : Le Défi Australien Exclusivité
Moussaka, tartelettes chocolat-framboises
Kelly
52’ © Super Delicious LLD
(voir encadré)
Entremets chicorée poires pain d’épices
Impros autour du sandwich
Des pâtes à la sauce al ragu
C’est pas d’la tarte
26’ © Cuisine.tv
Animé par Antonella Latus
Au menu : Tatin d’endives, chèvre et miel ; tourte au
poulet et courgettes, crumble pie fraises et pistaches.
12H00 Carinne & Vous Nouveauté
Michel Portos
7’ © KM
Morte saison
10H30 Délicieuse Miss Dahl
Mélancolie
40’ © Cuisine.tv
Animé par Carinne Teyssandier
22H30 Yumissimo
Le poulet coco
Festival du Film de Los Angeles Nouveauté
26’ © Pacific Productions
Animé par Nigella Lawson
Au menu : Pétoncles, purée de pois façon thaï,
pâtes à la Génoise, pain de viande, pommes de
terre au four, crumble fraise-amande.
26’ © Cuisine.tv
Animé par Sophie Menut
Muriel Rebollo 2/4
Gratiné melon
Cuisine bien-être Nouveauté
Un dîner light sans lui dire
Mon ado invite ses copains
Au menu : Crevettes au curry vert
Goûtez avant de dire non Nouveauté
Au menu : Club sandwich au magret fumé, club
sandwich au crabe, sandwich wrap à l’agneau.
Karine Ambrosio
Soirée poker
26’ © Cuisine.tv
Animé par Thomas Clouet
26’ © Fresh One Productions
La mélancolie est un sentiment entre tristesse et
souffrance et le meilleur endroit pour se consoler,
c’est la cuisine avec un plat réconfortant.
Au menu : Purée de choux et viande hachée,
crème au chocolat.
Pain surprise des beaux jours & pain
cocotte
Les salades, on en fait tout un plat
Episode 26
Nouveauté
.13H00
Cuisine Express
Côté mer
26’ © Cuisine.tv
Présenté par Dominique Malet
Au menu : Salade d’épinards aux crevettes,
parmentier de poissons aux carottes, nage de
mangues.
13H30 Yumissimo
Poulet aux agrumes et aux câpres
7’ © KM
Dîner de filles sans steak ni patate
15h50 Yumissimo
Saltimbocca de sardines
Un dîner sans prise de tête Nouveauté
19H00 Surfing the menu en Nouvelle
Zélande
Gisborne
26’ © Mago Films
Gisborne est la ville natale de Mark. Il connaît
tout le monde et tout le monde semble le connaître. Mark présente Bender à ses parents qui lui
montrent des albums de photos de famille un peu
embarrassantes...
Les gaufres
Shirley Bousquet
Au menu : Soufflé au fromage
Mureil Rebollo 3/4
20H30 Cauchemar en cuisine, Saison 5
Le Fish & Anchor
Impros autour du sandwich
22H30 Yumissimo
Gâteau au pavot et sirop d’orange
Parkour
Aaron va mêler quelques tours de main que lui
a appris Jamie avec son esprit rebelle, et créer sa
propre street food aux saveurs du monde entier.
Au menu : Sushi, nouilles avec des dim-sum,
crabe à carapace molle, des yakitori.
7’ © KM
Risotto
Le New Angel est né !
Plateau ciné
00H00 Cook en Scoot
Franck Quinton, Bagnoles de L’Orne
26’ @ Optomen Television
Le moment tant attendu est arrivé ! Pourtant c’est
toujours le chaos. John et Kim pourront-ils accueillir leurs futurs clients ou devront-t-il organiser
une dînette à même le sol ?
Nantes
09H30
Prenez 3 kilos avant l’été
Les popains
13’ © My Box Production, Cuisine.tv
Stefan Paroche : Grand aïoli à la façon du
chef
Animée par Chloé Saada
Les popains sont des petits sablés de toutes les formes, à la vanille et à la
fleur d’oranger, qui cuisent sur un petit bâton de sucettes.
Par ce que Pop signifie sucette en anglais …
La Rochelle
Roulés, makis et compagnie
Allez, tous en cuisine avec Chloé Saada pour de nouvelles aventures
pâtissières !
Inspirations d’Asie
nouveauté
10H00
Les menus express de jamie
oliver
Filets de canard, salade de grenade et riz au lait
Olivier Lozac’h : Mousseline de dattes,
bruccio au citron vert
jeudi 19 mai
Animé par
Oliver
Présenté
parJamie
Benoît
Molin
Jamie est comme tout le monde, il court tout le temps, et quand il rentre
« Bonbons, caramels et chocolats... » Lorsque l’ouvreuse passait dans les
tard le soir il n’a pas le courage de passer plus d’une demi-heure en cuisiallées du cinéma, il y a encore quelques années, chacun savait qu’avait
ne. Alors il a imaginé des repas délicieux prêts en moins de 30 minutes.
sonné l’heure de la pause gourmande : l’entracte.
Au menu aujourd’hui, un canard épicé croustillant, servi avec une belle
Aujourd’hui, Benoît nous propose de retrouver cette parenthèse sucrée
salade de mâche agrémentée de grains de grenade et de carottes en laà la maison devant un bon film. Pour cela, il nous apprend à réaliser de
nières.
délicieuses friandises au goût du jour !
Et en dessert, un riz au lait accompagné d’une compote de fruits, parsemé d’amandes effilées croquantes.
Au menu : Rocaille de pop-corn au chocolat au lait, moelleux aux barres
chocolatées et sucettes caramel et amandes.
nouveauté
Echappée gourmande en pays niçois
Muriel Rebollo 4/4
09H30 Côté Cuisine Nord Ouest
Pascal Barbot : Maquereau au vin blanc
26’ © Téléparis
Animé par Eric Roux
Filets de canard, salade de grenade et riz
au lait
Animé par Jamie Oliver
(voir encadré)
Beignets de tomates, brochettes de dattes
et feta papillote Nouveauté
Animé par Louis François Marcotte
La comédienne Caroline Néron préfère cuisiner
des petits plats simples et tape-à-l’œil. Louis-François lui apprend trois recettes à la portée de tous :
beignets de tomates, brochettes de dattes et féta
en papillote.
11H00 Cuisine en campagne
La tomate farcie
26’ © Cuisine.tv
Animé par Laurent Mariotte
Cookies
26’ © Cuisine.tv
Moelleux à cœur, croustillants sur les bords et
garnis de bonnes choses, les cookies vous font
fondre ? Antonella et Benoît vous proposent leur
recette sucrée mais aussi leur version salée pour
un repas tout cookies !
Rouge fraise
Animé par Éric Léautey et Carinne Teyssandier
Au menu : Salade de pousses d’épinards aux
fraises et chèvre, fraîcheur de fraises et melon,
milk-shake fraises-coco-bananes.
Biarritz
26’ © Coyote
Souris d’agneau caramélisées au tamarin
12’ © Cuisine.tv
Les années 80
Roger Nouveauté
15H00 Giada comme à la Maison
Mode et cuisine
Inspirations d’Asie
17H00 Jamie’s Kitchen : Le défi australien Exclusivité
Sortie de 3 jours
52’ © Crackerjack Productions
Animé par Jamie Oliver
Tobie commence sur les chapeaux de roues avec 60
candidatures pour participer à la formation culinaire.
30 d’entre eux sont retenus pour une série de tests
sur 3 jours. Pour ce qui du site, les problèmes
apparaissent très vite...
Ile flottante aux christophines et crevettes
Le grand aïoli
18H30 La Cuisine d’été d’Anna
Barbecue au féminin
vendredi 20 mai
Cuisine bien-être Nouveauté
Souris d’agneau caramélisées au tamarin
Beignets de tomates, brochettes de dattes
et feta papillote Nouveauté
La poire à tout faire
16H00 Carinne & Vous
Serge Le Vaillant
Nouveauté
16H30 Côté Cuisine Sud Inédit
Stefan Paroche : Grand aîoli à la façon du
chef
Au menu : Poire, bleu, cresson et feuillage amère,
Épaule de porc cuite sur poire, purée de pomme
de terre et salsa de poire, Tarte Bourdaloue.
11h25 SOS Benoît
Les sablés bretons
Arnaud Gidoin
Le grand aïoli
Echappée gourmande thaïe
26’© LMDB Productions
(voir encadré)
26’ © Henry Less Production
La carte des vins du Rain, qui se veut un reflet et
un complément du menu, doit constamment évoluée en fonction des créations de Guy en cuisine.
Les deux frères Rubino se rende au Chili pour y
tester de nouveaux cépages.
Menu bien-être Inédit
12H30 Éric cuisine les pommes de
terre
Comme un chef
26’ © Cuisine.tv
Animé par Éric Léautey
Porquerolles
26’© Coyote
21H30 Un livreur pas comme les
autres
Morceaux choisis
Plateau ciné
00H15 The Naked Chef Exclusivité
Parfum de curry
Que faire avec des artichauts ?
Le Curry Lounge
Le «Curry Lounge» est un restaurant indien de 120
couverts situé à Nottingham, une ville où les lieux
de restaurations sont les plus nombreux au mètre
carré que dans toute autre ville d’Angleterre.
Un décor à la Bollywood, un ex directeur
commercial, une gestion désastreuse, autant d’éléments qui annoncent la fermeture probable du
restaurant. Gordon arrive pour aider le chef Zahir
qui est à la merci des clients: en effet chacun
peut créer son menu ! Et Raz, le propriétaire, n’en
mesure pas les conséquences. Gordon, arrivera t-il
à le raisonner ?
Mustapha El Atrassi
Au menu : Tajine d’agneau aux pruneaux
Filets de canard, salade de grenade et riz
au lait
21H30 Les Supersizers
L’époque médiévale
Les popains Nouveauté
Club sandwich
L’entracte
Un dîner light sans lui dire
Mon ado invite ses copains
00H15 La Cuisine des potes
Parkour
Croquettes de crabe et piments, flétan aux
carottes Vichy
Porquerolles
aujourd’hui, je cuisine !
Echappée gourmande thaïe
Entremets chicorée poires pain d’épices
Le Priory
Dijon
12H00
22H00 Éric cuisine les pommes de
terre
Salades et patati et patata
10’ © Cuisine.tv
26’ © Ocean Productions
Le chef Michael Smith est à Iquitos au Pérou, sur
les rives de l’Amazone.
Il vient ici pour découvrir des plats typiques.
La gastronomie péruvienne est pleine les saveurs
exotiques et l’assiette ressemble une palette de
couleurs.
Mode et cuisine
20H30 Sur commande Nouveauté
Les frères Rubino au chili
7’ © KM
14H45 Yumissimo
Gâteau aux fruits à la poêle
11H00 Gontran Cuisine
Tout légume
Muriel Rebollo 4/4
19H00 L’Extraordinaire tour du
monde de Mr Smith, Saison 2 Inédit
Pérou : Cuisine d’Amazonie
26’ © France 3 Méditerranée
Animé par Carine Aigon et Frédéric Soulié
Myra
Au menu : Tortillas
13H30 Yumissimo
Coupes au limoncello
Animé parles
Pourquoi
Eric
scènes
Léautey
de et
repas
Carinne
sont-elles
Teyssandier
si souvent centrales dans le cinéma ? Parce qu’à travers la nourriture, on peut tout exprimer : la psychologie des personnages,
Aujourd’hui,
Carinne et Eric
leur rang
nous social,
emmènent
mais aussi
pourleurs
une rapports
balade en
au
corps, au désir, à la mort... Souvent, l’acte de manger renvoie à quelque
Thaïlande.
chose, de trouble et d’inquiétant, révèle des secrets ou bien les enterre
encore
Au
menu
plus
: Nouilles
profondément.
sautées, flan
La cuisine
de poisson
est donc
et auune
choumatière
homoksavuoreuse
pla, salade
pour
de
pamplemousse.
le grand écran. C’est cette matière qu’Anne Andreu décortique
avec au menu, des extraits de choix : la fameuse scène des escalopes
d’»Angel» de Lubitsch, la machine à manger des «Temps modernes» de
Chaplin, le dîner amoureux d’»In the mood for love» de Wong Kar-Wai,
les innombrables repas des films de Chabrol, sans oublier la subversive
«Grande Bouffe» de Marco Ferreri.
Exclusivité 2011
LA SEMAINE PROCHAINE
SEMAINE
21
Les programmes
du 21
au 27/05/2011
Exclusivité 2011
A La
DiStasio
en espagne
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