Salade d`Ebly à la crevette, bisque de homard et crème d`avocat
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Salade d`Ebly à la crevette, bisque de homard et crème d`avocat
Salade d’Ebly à la crevette, bisque de homard et crème d’avocat Origine France Menu Entrée Poissons Les produits suivants sont contenus dans cette recette: Ingrédient Recette pour 4 personnes 125.00 g d‘Ebly® 1 sachet de safran 200.00 g de tomates cerise jaunes 1.00 pièce petite gousse d‘ail 0.40 dl d’huile de noix 0.40 dl de vinaigre balsamique quelques feuilles de basilic du sel du poivre du sucre 140.00 g de crevette black tiger 2.00 pièce avocats 1.00 pièce citron 2.00 cs de crème aigre 1.00 dl de bisque de homard Préparation Faire cuire l’Ebly® avec le safran selon les indications sur l‘emballage. Laver les tomates, les blanchir et les couper en 4. Presser la gousse d‘ail. Mélanger l’huile, le vinaigre et le basilic. Assaisonner avec le sel, le poivre et le sucre. Décortiquer les crevettes, les couper en deux, Les faire rôtir dans l’huile d‘olive, les épicer, puis les mélanger avec l’Ebly® cuit et la sauce. Ajouter les tomates et mélanger. Couper les avocats en deux, retirer le noyau et passer la chair des fruits au chinois. Affiner avec la crème aigre et le jus du citron. Mettre le tout dans une poche à douille. Porter la bisque à ébullition et assaisoner. Dresser l’Ebly® dans les assiettes, déposer la crème d’avocat sur le dessus et arroser avec un peu de bisque de homard. Copyrights© 2015 Mars, Inc. Tous droits réservés. UNCLE BEN'S, EBLY, MARS ®/™ est une marque déposée de Mars, Inc. et de ses affiliés.