Filet d`agneau rôti, Ebly à la tomate et confiture d`olive

Filet d’agneau rôti, Ebly à la tomate et confiture d’olive
Origine
Italie
Menu
Entrée
Viande
Les produits suivants sont contenus dans cette recette:
Ingrédient
360.00 g de filet d‘agneau
2.00 cs d’huile d‘olive
1.00 pièce tige de romarin
1.00 pièce gousse d‘ail
Ebly® à la tomate
120.00 g Ebly®
3.00 dl de jus de tomate
0.50 pièce oignon
Confiture d’olive
150.00 g d’olives noires
70.00 g sucre à confiture
1.00 pièce gousse d‘ail
0.50 pièce Limette
1.00 dl de vin blanc
pincée de paprika en poudre
un peu de gingembre
Préparation
Recette pour 4 personnes
Pour la confiture: mélanger tous les ingrédients et laisser tirer pendant 1 heure. Ensuite, cuire pendant 15 minutes,
mixer et laisser refroidir. Hacher l‘oignon, le faire dorer dans une casserole, ajouter l’Ebly® et le faire revenir
légèrement.
Arroser avec la sauce tomate, couvrir et mettre à mijoter au four à 180° pendant 25min. Faire rôtir les filets d’agneau
dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, l’ail et le romarin.
Tip: L’Ebly® peut être servi froid ou chaud.
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