Speisekarte - Gasthaus Engel Walchwil

Gasthaus Engel
Walchwil
HERZLICH WILLKOMMEN IM HISTORISCHEN
GASTHAUS ENGEL
Das stattliche Giebelhaus wurde im Jahr 1669 erbaut und erhielt erstmals sein
„eisernes Wirtschild“.
Das heute noch vorhandene Intarsien-Büffet kam 1784 in das Gasthaus.
Von diesem Jahr an war im Engel auch das Postamt zu finden.
In dieser Zeit war das Gasthaus Engel auch ein wichtiger Ort für die Gotthardstrecke.
Hier wurden die Pferde gewechselt und die Reisenden mit Speis,
Trank und einem Zimmer versorgt.
1798 – 1799 war der Engel ein Lager für die postierten Offiziere.
Bis 1801 war Joseph Hürlimann der erste bekannte Besitzer des Hauses.
Nachfolgend kamen Siegmund Hürlimann (Landwirt) mit Frau Gertrud Hürlimann-Röllin
und Joh. A. Hürlimann (Posthalter).
Sie bewirteten den Engel bis 1884, als Frau Gertrud Hürlimann-Röllin verstarb.
1901 wurde das Gasthaus erneuert.
Von 1885 - 1924 war Hermann Hürlimann (Gastwirt, Posthalter und Erfinder) der
Bewirtschafter des Engels. Seine Nachfolge war Anna Ehrler aus Amerika.
1946 verpachtete sie an Herrn und Frau Siegrist.
In Folge des Todes von Anna Ehrler
übernahm Familie K. Ehrler-Meier am 1. Januar 1953 das Gasthaus.
1962 erfolgte der Küchenumbau.
Am 1. Mai 1971 übernahm Familie Kretz-Ruckli als Pächter das Gasthaus.
1975 übersiedelte die Post in ein grösseres Lokal.
In die ehemaligen Post Räumlichkeiten zog die Galerie und Malschule Holly.
Am Montag, den 23. März 1987 wurde der Bericht veröffentlicht,
dass Hans Durrer den Engel erworben hat.
Im Jahr 1996 wurde das Haus unter Denkmalpflege gestellt und 2004
wurde das Gasthaus Engel einer Komplett-Renovation unterzogen.
Gasthaus Engel
Walchwil
Geniessen Sie in der heimeligen Gaststube unsere
schmackhafte und gutbürgerliche Küche.
Wir verwenden ausschliesslich frische Zutaten.
Das Team freut sich, Sie begrüssen zu dürfen und wünscht Ihnen
„EN GUETE“
Öffnungszeiten:
Montag: 8.30 – 23.00 Uhr
Dienstag & Mittwoch: Geschlossen
Donnerstag: 8.30 – 23.00 Uhr
Freitag: 8.30 – 23.00 Uhr
Samstag: 8.30 – 23.00 Uhr
Sonn- & Feiertage: 8.30 – 21.00 Uhr
Alle Preise in CHF inkl. MwSt.
Gasthaus Engel
Artherstrasse 1
6318 Walchwil
Tel. 041 758 11 96 / E-Mail: [email protected]
Gasthaus Engel
Walchwil
UNSERE SPEZIALITÄT
½ Schweizer Poulet im Chörbli
(ca. 30 min.)
mit Engels Haussauce
(mild, scharf oder extra scharf)
Pommes frites
Fr. 26.50
Gasthaus Engel
Walchwil
Kalte Vorspeisen – Entrées froides – Cold Appetizers
Grüner Blattsalat
(Wählen Sie hausgemachte Französische oder Italienische Sauce)
Salade verte
(Saisonal: Asia Flavor)
Green salad
8.50
Gemischter Salat
(Wählen Sie hausgemachte Französische oder Italienische Sauce)
Salade mêlée
(Saisonal: Asia Flavor)
Mixed salad
9.—
Tatar vom Rind
Steak tatare
Beef steak tatare
80gr / 160gr
18.50 / 33.50
Kalte Teller – Assiettes froides – Cold platters
Salatteller
Assiette de crudités
Salad plate, fully assorted salads
18.50
Unsere Suppen – Nos potages – Soup
Tagessuppe
Potage du jour
Soup of the day
6.50
Gasthaus Engel
Walchwil
Hauptgerichte – Mets principaux – Main Courses
Vom Schwein – Du porc – Pork
Paniertes Schnitzel
Pommes frites & Gemüsegarnitur
Escalope de porc panée, pommes frites, légumes
Crumbed escalope of pork, French fries, vegetables
Schweins-Cordonbleu Walchwiler Art
(Schinken & Walchwiler Bergkäse)
Pommes frites & Gemüsegarnitur
Escalope de porc cordon bleu, pommes frites, légumes
Escalope cordon bleu, French fries, vegetables
1 Schnitzel / 2 Schnitzel
22.50 / 26.50
32.50
Vom Kalb – Du veau – Veal
Kalbsleber gebraten mit Rösti
Emincé foie de veau avec „Rösti“
Calf’s liver with Swiss hash brows „Rösti“
Kalbs-Wienerschnitzel
Pommes frites & Gemüsegarnitur
Escalope de veau panée, pommes frites, légumes
Crumbed escalope , French fries, vegetables
Kalbsgeschnetzeltes Zürcher Art (ohne Nierli)
Rösti & Gemüsegarnitur
Emincé de veau „Zurichoise“ avec „Rösti“, légumes
Chopped veal „Zürich Style“ with Swiss hash brows „Rösti“, vegetables
Kalbs-Cordonbleu Walchwiler Art
(Schinken & Walchwiler Bergkäse)
Pommes frites & Gemüsegarnitur
Escalope de veau cordon bleu, pommes frites, légumes
Escalope cordon bleu, French fries, vegetables
36.50
36.50
38.50
40.50
Gasthaus Engel
Walchwil
Vom Rind – Du bœuf – Beef
Rindsentrecôte (200g) mit Kräuterbutter
Pommes frites & Gemüsegarnitur
Entrecôte avec Café de Paris, pommes frites, légumes
Sirloin steak with Café de Paris, French fries, vegetables
42.50
Fisch – Les poissons – Fish
Fragen Sie den Service nach:
Tagesfisch vom Zugersee
Filet de poisson du jour
Fish of the day
TAGESPREIS
Wählen Sie die Zubereitungsart:
-
Zuger Art
Meunière (Mandeln)
Wählen Sie die Beilage:
-
Reis
Salzkartoffeln
Vegetarisch – Végétarien – Vegetarian
Rösti mit 2 Spiegeleier
„Rösti“ avec œuf
Swiss hash brows „Rösti“ with egg
15.50
Gemüsenudeln an Rahmsauce
Nouilles aux légumes
Noodles with vegetables
19.50
Gasthaus Engel
Walchwil
ALLE GERICHTE AUCH ALS FITNESSTELLER ERHÄLTLICH
TOUS NOS METS AUSSI COMME ASSIETTE FITNESS
ALL COURSES ALSO AVAILABLE WITH SALAD INSTEAD OF PASTA
Fleischdeklaration – Déclaration des viandes – Origin of meet
Schwein/Kalb, porc/veau, pork/veal
CH
Wurstwaren, charcuterie, sausages
CH
Fisch, poisson, fish
CH
Geflügel, volaille, poultry
CH (Pouletbrust: Brasilien)
Rind, bœuf, beef
CH/Argentinien/Brasilien/Australien
Australien: kann mit Hormonen als Leistungsförderer erzeugt worden sein
Argentinien, Australien:
kann mit Antibiotika und/oder anderen antimikrobiellen Leistungsförderern erzeugt worden sein
Garstufen in 3 Sprachen:
Immer wieder aufs Neue ein Interessantes Thema:
DIE GARSTUFEN
Deshalb haben wir gedacht, wieso nicht in der Karte aufführen,
um mögliche Missverständnisse zu vermeiden.
Die gängigsten Garstufen, bzw. die umgangssprachlichen, sind farbig markiert.
Deutsch
Stark Blutig
Blutig
Mittel
¾
Durch
English
Rare
Underdone /
Medium Rare
Medium
Medium to Well
Well Done
Français
Bleu
Saignant
À Point
Rose
Bien cuit