Kalte Teller - Plats froids - cold plates

Kalte Teller - Plats froids - cold plates
Bündner Teller
Bündnerfleisch, Rohschinken und Käse
Fr. 29.50
Assiette des Grisons, fromages, pain et beurre
Plate ‘Bündner’ style:
smoked ham, Grisons meat air-dried and cheese
Portion Käse mit Butter und Brot
Fr. 15.50
Fromage avec pain et beurre
Cheese with bread and butter
Salat- Bowle nach Rössli Art
Fr. 16.50
Blattsalat mit Pouletstreifen an Balsamicodressing
Salade délice aux aiguillettes de poulet
Salad Bowle with chicken slice and Balsamico Dressing
Buntgemischter Salatteller mit Ei
Assiette de salade avec oeufs
Salad plate with egg
alle Preise inklusive MwSt.
Fr. 16.50
Käsesalat einfach
Fr. 13.50
Salade de fromage
Swiss cheese salad
Käsesalat garniert
Fr. 17.--
Salade de fromage garnie
Swiss cheese salad garnished
Wurst-Käsesalat einfach
Fr. 15.50
Salade de saucisse avec fromage
Swiss salad from cold cut (pork sausage) and cheese
Wurst-Käsesalat garniert
Fr. 18.50
Salade de saucisse avec fromage garnie
Swiss salad from cold cut (pork sausage) and cheese, garnished
Thonsalat garniert
Fr. 18.50
Salade de thon garni
Tuna salad garnished (tuna fish)
alle Preise inklusive MwSt.
Warme Vorspeisen - Les Hors d'oeuvres chaud
Hot Appetizers
Riesenkrevetten in Olivenöl gebraten nach Art des Hauses Fr. 22.50
Crevettes géantes à la mode du chef
Jumbo shrimps/prawns roasted in olive oil
Weinbergschnecken (6 Stück) mit Café de Paris und Toast Fr. 13.50
Escargots de vignoble avec le beurre d'herbe, Toast
Vineyard snails with herb butter, toast
Kalte Vorspeisen - Les Hors d'oeuvres froids
Cold Appetizers
Grüner Blattsalat italienische oder französische Salatsauce
Fr. 8.50
Salade verte, sauce italienne ou française
Green salad, with italian or french dressing
Gemischter Salat italienische oder französische Salatsauce
Fr. 9.--
Salade mêlée, sauce italienne ou française
mixed salad, with italian or french dressing
Crevetten-Cocktail mit Toast und Butter
Fr. 16.50
Cocktail de Crevettes à l'Américaine avec toast et beurre
Shrimps cocktail with toast and butter
Bruschetta
Fr. 10.50
Beefsteak Tatar
Fr. 18.50
alle Preise inklusive MwSt.
Unsere Suppen - soupière du Chef - soupe
Tagessuppe
Fr. 6.50
Potage du jour
Soup of the day
Kraftbrühe mit Sherry
Fr. 8.50
Consommé au xérès
Beef broth with Sherry
Kraftbrühe mit Markscheiben
Consommé à la Moelle
Beef broth with marrow slices
alle Preise inklusive MwSt.
Fr. 8.50
Hauptgerichte - Relevé - Main Courses
Vom Schwein - du porc - Pork
Paniertes Schnitzel, Pommes frites und Gemüse
1 Schnitzel
2 Schnitzel
Fr. 22.50
Fr. 26.50
Escalope de porc panée, pommes frites ,legumes
Crumbed escalope of pork, french fries, vegetables
Schweins Cordon Bleu, Pommes frites und Gemüse
Fr. 32.50
Escalope de porc cordon bleu Pommes frites, légumes
Escalope Cordon Bleu, vegetables and French fries
Steak mit Kräuterbutter, Pommes frites und Gemüse
Fr. 32.50
Steak de porc, maître d‘hôtel, pommes frites, légumes
Steak with herb butter, French fries, vegetables
Bauernbratwurst 170 gr. mit Butterrösti
aus der hauseigenen Metzgerei
Fr. 19.50
Saucisse grillée , 170 gr. avec des „Rösti„
Grilled pork sausage with „ Rösti „ potatoes
Vom Kalb - du veau - Veal
Kalbsschnitzel paniert, Pommes frites, Gemüse
Fr. 37.50
Escalope de veau panée, Pommes frites, légumes
Crumbed escalope, French fries and vegetables
Kalbsrahmschnitzel , Butternudeln und Gemüse
Fr. 37.50
Escalope de veau à la crème, nouilles au beurre,légumes
Escalope with cream sauce, noodles in butter and vegetables
Kalbsgeschnetzeltes nach Zürcher Art (ohne Nierli)
serviert mit Butterrösti und Gemüsegarnitur
Emincé de veau "Zurichoise”, rösti et légumes
Chopped veal “Zurich-Style” Swiss Rösti and vegetables
alle Preise inklusive MwSt.
Fr. 38.50
Vom Rind - du boeuf - Beef
Rosa gebratenes Entrecôte mit Kräuterbutter
garniert mit Saison-Gemüse und Pommes frites
Fr. 42.50
Entrecôte Café de Paris, pommes frites, légumes
Sirloin steak with ‘Café de Paris’, French fries, and vegetables
Rindsfilet mit Kräuterbutter
Gemüse-Garnitur und Röstikroketten
Fr. 50. 50
Filet de boeuf maître d‘hôtel, croquettes, légumes
Fillet of beef with herbe butter, vegetables, ‘ Rösti’ (potatoes)
Fleischdeklaration - Déclaration de viande - origin of meat
Schwein/Kalb
Wurstwaren
Fisch
Rind
Lamm
Geflügel
porc, veau, pork , veal
charcuterie, sausages
poisson, fish
boeuf, beef
agneau, lamb
volaille, poultry
CH
CH
CH / EU / RU / VN
CH/Argentinien/Brasilien/ Australien
CH / Australien
CH / Brasilien
Australien: kann mit Hormonen als Leistungsförderer erzeugt worden sein
Argentinien, Australien: kann mit Antibiotika und/oder anderen
antimikrobiellen Leistungsförderern erzeugt worden sein
alle Preise inklusive MwSt.
Fisch - es poissons - Fish
Frischer Fisch Meuniere „Müllerin Art“ (gemäss Tagesfang und –angebot)
Salzkartoffeln, Gemüsegarnitur
Tagespreis
Filets de Perche à la meuniére, Pommes nature, légumes
Fresh fish à la meuniére, boiled potatoes, vegetables
Zanderfilet an Kräutersauce
mit Trockenreis oder Salzkartoffeln, Gemüsegarnitur
(Daily Price)
Fr. 34.50
Filets de sandre, riz ou pommes nature
Pike-perch Filet, herb sauce, boiled potatoes or rice
Fisch-Symphonie ( ab 2 Personen)
3 verschiedene Zubereitungsarten, in 3 Gängen serviert
mit Salzkartoffeln, Reis und Gemüsegarnitur
p.P. Fr. 50.--
Assiette de poisson (3 méthodes différentes de préparation , servi dans 3 cours), légumes
Fish plate (3 different methods of preparation, served in 3 courses), vegetables
Vegetarisch - végétarien - Vegetarian
Saisonaler Gemüse-Teller
Fr. 22. –
Assiette de légumes variés
Mixed vegetables dish
Älplermagronen mit Apfelmus
Fr. 19.50
Macaronis au gratin avec purée de Pommes
Macaroni cheese au gratin and apple purée
Gemüse-Nudeln
Fr. 19. –
Nouilles aux légumes
alle Preise inklusive MwSt.
Noodles with vegetables
Für unsere kleinen Gäste
pour les enfants - Menu for children
Kapitän Iglou Teller Fischstäbli mit Pommes frites
Fr. 14.50
Sticks de poisson pané avec des Pommes frites
Breaded fish - finger and French fries
Heidi Teller Schweinsschnitzel Pommes od. Nudeln
Fr. 14.50
Escalope de porc, pommes frites ou nouilles
Pork escalope, French fries or noodles
Micky Maus Teller, Chicken-Nuggets mit Pommes
Fr. 14.50
Chicken nuggets avec pommes frites
Chicken nuggets with French fries
Rinaldo Teller Nudeln mit Tomatensauce
Nouilles avec sauce tomate
Noodles with tomato sauce
alle Preise inklusive MwSt.
Fr. 14.50
Fitness Teller - Fitness Plates
mit Melonen und Salaten garniert,
garnies au melon et crudités, garnished with melon and salad
Kalbs-Schnitzel , 160 gr.
Fr. 37.50
Escalope de veau
Veal scallop
Schweins-Steak mit Kräuterbutter 180gr.
vom Grill
Fr. 32.50
Steak de porc 180 gr
Porc Steak
Schweins-Cordon Bleu
Fr. 32.50
Escalope de porc ‘cordon bleu’
Escalope of porc ‘cordon bleu’
Entrecôte mit Kräuterbutter, 200 gr.
Fr. 42.50
Entrecôte grillée
Grilled Sirloin Steak
Rindsfilet mit Kräuterbutter, 180 gr.
Fr. 50.50
Filet de boeuf maître d‘hôtel
Filet of beef with herb butter
Garniert mit Gemüse (anstelle von Salaten)
Légumes à la place de salade, coûte un extra de
Aufschlag: Fr. 4.50
Vegetables instead of salad, we charge you extra
Portion
Portion
Portion
Portion
Portion
Portion
Pommes frites, French fries
Salzkartoffeln, pommes nature, boiled potatoes
Trockenreis, riz à la créole, rice Creole style
Butternudeln, nouilles au beurre, noodles in butter
Butterrösti, pommes „Rösti“
dreierlei Gemüse, 3 légumes, 3 vegetables
alle Preise inklusive MwSt.
Fr. 6.-Fr. 6.-Fr. 6.-Fr. 6.-Fr. 7.-Fr. 7.--
Spezialitäten - Spécialités -Specialities
Kalbsgeschnetzeltes nach Zürcher Art (ohne Nierli)
serviert mit Butterrösti und Gemüse Garnitur
Emincé de veau „ Zurichoise“, Rösti et légumes
Fr. 38.50
chopped veal ’Zürich-Style’, Swiss Rösti and vegetables
Rindsfilet " Stroganoff "
an feiner Paprikarahmsauce mit Trockenreis
Filet de boeuf ‘Stroganov ‘ riz à la créole
Fr. 49.50
Filet of beef ‘ Stroganov’ with rice
Geschnetzelte Kalbsleber nach Art des Hauses
mit Butterrösti, (es hed solang's hed !)
Emincé foie de veau, rösti ou nouilles au beurre
Fr. 36.50
Calf‘s liver with herbs with Swiss Rösti or noodles
Beefsteak Tatar (nach Ihrem Wunsch zubereitet)
mit Toast und Butter
Steak tartare préparé à votre choix , toast et beurre
Fr. 30.--
Beef Steak tartar (row minced) at customers‘s option
Neuenburger Käsefondue ab 2 Personen
pro Person
Fondue Neuchateloise à partir de deux personne, par personne
Swiss cheese Fondue, from 2 persons,
per Person
alle Preise inklusive MwSt.
Fr. 22.--