Blanquette de veau à l`ancienne Nouilles tricolores Brocolis 23

Manzo Brasato
Purée de pommes de terre
Carottes glacées
Blanquette de veau à l’ancienne
Nouilles tricolores
Brocolis
38.23.Filet de lieu noir sur lit de chicorée,
29.—
pommes nouvelles sautées
Salade verte / mêlée
12.- / 15.-
Salade de roquette et tomates naines
18.-
Salade Lyonnaise / avec fromage
22.- / 26.-
Moules marinières
Carpaccio di manzo
20.- / 29.-
Frische Bouchot-Muscheln nach Seemannsart
Tartare maison
28.- / 38.-
Im Kräutersud gegart
Vitello tonnato
22.- / 32.-
Saumon fumé, toast et beurre
29.- / 39.-
Salade doucette / Grand-Mère" (Speck und Ei)
14.- / 16.-
Potage Parmentier
10.—
Kartoffelcremesuppe
Langue de boeuf / Ochsenzunge auf Portweinessenz,
33.-
38.-
Püree von weissen Bohnen, blaue und weisse Kartoffeln
Risotto safrané, Riz créole,
10.-
Nouilles au beurre,
Gratin dauphinois, Pommes vapeur
Farfalle "Starlight"
Cherrytomaten mit Blattspinat und Limonensauce
20.—
Pennette al sugo, bolognese / all’arrabiata
20.-
Figues marinées au porto et glace vanille
10.-
Pappardelle con ragù di manzo
25.-
Tarte maison aux mûres
10.-
Pilzravioli an Salbeibutter mit winterlichem Gemüse
27.-
Tiramisu
15.-
Haché mit Hörnli, Salat
21.-
Coupe Nesselrode
13.-
Risotto mit Wirsing, Quitten und Marroni
27.-
Vermicelles
10.-
Funghi trifolati, risotto
29.-
Crème Catalane
13.-
Mousse au chocolat
13.-
Fromage du jour
10.-
Fleischkäse gebraten, Rösti / mit Spiegelei
20.- / 23.50
Kalbsbratwurst mit Zwiebelsauce und Rösti
27.-
Rumpsteak grillé, gratin dauphinois
33.-
Emincé de veau "Zurichoise", rösti
39.-
Filet de bœuf, risotto safrané
47.-
Vins blancs:
Paillard de veau "au beurre noisette"
42.-
Roero Arneis,
Salsicce al Barolo, risotto safrané
28.-
Giovanni Almondo, 2012
Boeuf Stroganov, riz créole
48.-
Emincé de foie de veau, sauce Madère, rösti /
38.-
Fl. 56.--
dl 8.-
Vins rouges:
Geschnetzelte Kalbsleber, Madeirasauce, Rösti
Margalida, Tierra Mallorca
Fl. 49.--
dl 7.-
Boudin et saucisse de foie, choucroute,
Valpolicella Ripasso
Fl. 42.--
dl 6.-
purée de pommes de terre, sauce aux oignons /
Blut- und Leberwurst, Kartoffelstock, Sauerkraut, Zwiebelsauce
27.-