Tendrons de veau "chasseur" Purée de pommes de terre Brocoli

Tendrons de veau "chasseur"
Purée de pommes de terre
Brocoli aux amandes
Manzo Brasato
Purée de pommes de terre
Carottes glacées
23.-
38.-
Salade verte / mêlée
12.- / 15.-
Salade de roquette et tomates naines
Saumon grillé sur lit de purée de céleri,
jus meunière, pommes natures
29.-
18.-
Salade Lyonnaise / avec fromage
22.- / 26.-
Moules marinières
Carpaccio di manzo
20.- / 29.-
Frische Bouchot-Muscheln nach Seemannsart
Tartare maison
28.- / 38.-
Im Kräutersud gegart
Vitello tonnato
22.- / 32.-
Saumon fumé, toast et beurre
29.- / 39.-
Salade doucette / Grand-Mère" (Speck und Ei)
14.- / 16.-
Langue de boeuf / Ochsenzunge auf Portweinessenz,
33.—
38.—
Püree von weissen Bohnen, blaue und weisse Kartoffeln
Boudin et saucisse de foie, choucroute,
purée de pommes de terre, sauce aux oignons /
27.-
Blut- und Leberwurst, Kartoffelstock, Sauerkraut, Zwiebelsauce
Zuppa Mille Fanti
Bouillon mit Parmesan, Eierfäden und Paniermehl
10.-
Risotto safrané, Riz créole,
10.-
Nouilles au beurre,
Gratin dauphinois, Pommes vapeur
Pennette "Valdostana"
20.-
an Tomatensauce mit Salsicce, Zwiebeln und Pfefferschoten
Pennette al sugo, bolognese / all’arrabiata
20.-
Duo de mousses au chocolat et fruits frais
10.-
Pappardelle con ragù di manzo
25.-
Tarte maison "Poires"
10.-
Pilzravioli an Salbeibutter mit winterlichem Gemüse
27.-
Tiramisu
15.-
Haché mit Hörnli, Salat
21.-
Coupe Nesselrode
13.-
Risotto mit Wirsing, Quitten und Marroni
27.-
Vermicelles
10.-
Funghi trifolati, risotto
29.-
Crème Catalane
13.-
Mousse au chocolat
13.-
Fromage du jour
10.-
Fleischkäse gebraten, Rösti / mit Spiegelei
20.- / 23.50
Kalbsbratwurst mit Zwiebelsauce und Rösti
27.-
Rumpsteak grillé, gratin dauphinois
33.-
Emincé de veau "Zurichoise", rösti
39.-
Filet de bœuf, risotto safrané
47.-
Vins blancs:
Paillard de veau "au beurre noisette"
42.-
Roero Arneis,
Salsicce al Barolo, risotto safrané
28.-
Giovanni Almondo, 2012
Boeuf Stroganov, riz créole
48.-
Emincé de foie de veau, sauce Madère, rösti /
38.-
Geschnetzelte Kalbsleber, Madeirasauce, Rösti
Fl. 56.--
dl 8.-
Margalida, Tierra Mallorca
Fl. 49.--
dl 7.-
Valpolicella Ripasso
Fl. 42.--
dl 6.-
Vins rouges: