unser dessert - Schmausemühle

Schmausemühle
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Unser Aperitif
Himbeer-Apfelspritz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,40
Rieslingsekt mit Himbeere und Apfel – auch alkoholfrei
Gin-Cocktail . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,50
mit schwarzer Johannisbeere und Rieslingsekt
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Vorspeisen
Mühlenbrot mit 2 leckeren Aufstrichen ​.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00
Rinderkraftbrühe mit Butterklößchen ​. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,50
Kartoffelcremesuppe ​ .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,80
mit geräucherten Forellenstückchen
Hausgebeizte Lachsforelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,90
an Senf-Dill-Sauce und knusprigem Kartoffelrösti​
A
Aus unserer eigenen Räucherei
Im Wacholder-Buchen-Rauch mild geräuchert, lauwarm serviert
Geräuchertes Forellenfilet für den kleinen Hunger *. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,80
Geräucherte Forelle *. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,90
Geräuchertes Lachsforellenfilet * . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,50
* mit hausgebackenem Brot und Orangenmeerrettich
F
Fangfrische Forellen aus eigenen Teichen
Kross gebratene Forelle „Müllerin“ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,90
mit hausgebackenem Brot
Forelle „Müllerin“ kross gebraten ** . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,00
Forelle „Blau“ im würzigen Sud gegart ** . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,00
Kräuterforelle „Müllerin“ ** . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16,50
mariniert mit frischen Kräutern und Knoblauch, serviert mit Thymian-Butter
Lachsforelle „Müllerin“ kross gebraten ** . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16,00
Lachsforelle „Blau“ im würzigen Sud gegart ** . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16,50
** Zu unseren Forellen reichen wir Ihnen Kartoffeln vom Eifler Bauern mit zerlassener
Butter und saisonalem Blattsalat.
Die Lachsforelle unterscheidet sich von der Forelle im Geschmack und in der Farbe.
Ihr lachsfarbenes Fleisch schmeckt kräftiger.
Restaurant & Hotel Schmausemühle
Familie Dieler · D-56283 Gondershausen · Telefon: 06745/270 · Telefax: 06745/9671 · [email protected] · www.schmausemuehle.de
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Vegetarische Gerichte
Hunsrücker Kartoffelklöße mit Zwiebel-Käse-Füllung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,90
in Spinat-Schmand-Tunke
Feine Bandnudeln mit Pesto .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,90
von Gartenkräutern, getrockneten Tomaten und gehobeltem Parmesan
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Veganes Gericht
Gemüse-Curry mit Räuchertofu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,80
auf einer bunten Getreidemischung mit Reis
S
Salate
Bunter Mühlensalat
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mit frischen Kräutern, in Knoblauchöl gerösteten Champignons
und Schinken vom Hunsrücker Wildschwein
Kleiner saisonaler Salat
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Als Ergänzung zum Hauptgericht oder für den kleinen Hunger
S
9,80
3,50
Schwein
Schnitzel „Wiener Art“ *
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10,80
Schnitzel „Jäger Art“ * . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,90
mit frischen Champignons in Rahm
Schinkenbraten aus dem Steinbackofen .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,90
in Malzbiersauce mit Sauerkraut-Schupfnudeln
* serviert mit Pommes frites und saisonalem Blattsalat
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Rind
Geschmorte Rinderroulade, deftig gefüllt .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16,90
mit Kartoffelpüree und Bohnenbündchen im Speckmantel
Rumpsteak vom südamerikanischen Angus-Weide-Rind
mit hausgemachter Kräuterbutter mit rosa Pfeffer
Pommes frites und saisonalem Blattsalat
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19,80
Restaurant & Hotel Schmausemühle
Familie Dieler · D-56283 Gondershausen · Telefon: 06745/270 · Telefax: 06745/9671 · [email protected] · www.schmausemuehle.de
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Hunsrücker Wild
Gulasch/Braten vom Hunsrücker Wildschwein . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,90/16,00
mit Apfelrotkraut und Spätzle
Für unsere kleinen Gäste
Pommes frites .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,90
Knusprige Kartoffelrösti mit Apfelmus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,20
1 Wiener Würstchen mit Pommes frites . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,60
Kleines Schnitzel „Wiener Art“
mit Pommes frites und kleinem Salat .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,90
mit Jägersauce, Pommes frites und kleinem Salat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,60
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Unser Dessert
Fruchtiges Kirschragout mit cremigem Champagnereis
mit cremigem Champagnereis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,60
Banane und Schokolade
mit weißem Schokoladeneis .​. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,20
Eisbecher finden Sie auf unsere kleinen Schiefertafel
A
Auf Vorbestellung
Braten oder Ferkel am Spieß aus unserem offenen Kamin .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
mit Folienkartoffeln, Knoblauch-Kräuterquark und saisonalen Blattsalaten
(ab 8 bzw. 12 Personen)
Im November und Dezember
Im Ganzen gebratene Hunsrücker Gans .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29,00
mit glasierten Maronen, Apfelrotkraut, hausgemachten Kartoffelklöße
und Feldsalat in Kartoffeldressing (ab 4 Personen)
Zu Allergenen erkundigen Sie sich bei unseren Servicemitarbeitern.
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Alkoholfreie Getränke
Rhodius Wasser 0,25 l
Mirinda, 7up 0,2 l . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,00
classic /naturelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,00
Schorle von Hunsrücker Apfelsaft
Rhodius Wasser 0,75 l
0,2 l . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,20
classic/medium/naturelle .. . . . . . . . . . . . . 4,50
Hunsrücker Apfelsaft 0,2 l . . . . . . . . . . . . 2,40
Pepsi Cola 0,2 l. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,00
Johannisbeer- oder Dornfelder
Pepsi Cola light 0,2 l. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,10
Traubensaft 0,2 l . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,50
B
Biere
Königsbacher Pils 0,33 l . . . . . . . . . . . . . . . . 2,30
Koblenzer Pils alkoholfrei 0,33 l . . . 2,30
Bitburger Pils 0,33 l . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,30
Erdinger Hefeweizen
Koblenzer Pils 0,33l . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,30
hell/dunkel 0,5 l . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,50
Kandi Malz 0,33 l .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,30
alkoholfrei 0,5 l . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,50
Diebels Alt 0,33 l . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,30
Radler 0,5 l .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,50
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Offene Weine
Weingut Hess-Hautt, Winningen/Mosel
Winninger Weinhex – Riesling 0,2 l, Qualitätswein - mild . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,40
Winninger Riesling 0,2 l, Qualitätswein - trocken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,40
Weingut Lorenz, Boppard/ Mittelrhein
Bopparder Hamm – Riesling 0,2 l, Qualitätswein - trocken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,50
Bopparder Hamm – Riesling 0,2 l, Qualitätswein - halbtrocken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,50
Weingut Graf, Weyher/ Pfalz
Portugieser Weißherbst 0,2 l, Qualitätswein - trocken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,40
Portugieser Weißherbst 0,2 l, Qualitätswein - halbtrocken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,40
Portugieser Rotwein 0,2 l, Qualitätswein - halbtrocken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,50
Dornfelder Rotwein 0,2 l, Qualitätswein - trocken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,60
Alle Weine servieren wir Ihnen auch im kleinen Glas (0,1 l). Zudem bieten wir Ihnen ein
wechselndes Angebot an Weinen anderer Rebsorten an – fragen Sie uns.
Flaschenweine entnehmen Sie bitte unserer Weinkarte.
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Warme Getränke
Tasse Kaffee .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,00
Große Tasse Milchkaffee . . . . . . . . . . . . . . . 3,00
Große Tasse Kaffee . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,00
Glas Eilles Tee.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,40
Cappuccino . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,60
• Sommerbeere, Pfefferminze, Bio-Kamille
• Earl Grey Premium Blatt
• Grüntee Asia Superior Blatt
Latte Macchiato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,70
Espresso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,00
Doppelter Espresso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,40
S
Schnäpse
Hunsrücker Kräuterschnaps 0,02 l 2,90
Graf´s Mirabell 0,02 l. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,20
Trester 0,02 l . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,60
Schladerer Himbeergeist 0,02 l . . . . 3,30
Aufgesetzter 0,02 l .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,70
Pfälzer Weinbrand XO .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,30
Fernet Branca 0,02 l . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,90
Linie Aquavit 0,02 l . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,40
Graf´s Williams-Christ-Birne 0,02 l .3,20
Ramazzotti 0,04 l .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,70
M
MühlenSchmaus im Winter
11.11.2016
Geselliger Glühweinempfang auf unserer Terrasse am wärmenden Feuer und
Hunsrücker Spießbraten aus dem offenen Kamin mit leckeren Beilagen.
12.11.2016
Herzhafte und süße Mühlentapas vom Buffet. Der Hauptakteuer wird
Ihnen von unserem Mühlenteam am Tisch serviert. 42,00 Euro pro Person
13.11.2016
Mühlenfrühstück mit vielen Schmausereien aus Wald und Wasser.
18,90 Euro pro Person
18.11.2016
Ganze Gans von Hunsrück Wiesen –
Gänseessen in geselliger Runde an großen Tafeln. 26.11.2016
Schmausen auf Hunsrücker Art – Rustikaler Aperitif in gemütlicher
Runde und zünftige Hunsrücker Leckereien, als 4-Gang-Menü serviert.
9.12.2016
Geselliger Glühweinempfang auf unserer Terrasse am wärmenden Feuer
und Spanferkel aus dem offenen Kamin mit leckeren Beilagen.
19,00 Euro pro Person
29,00 Euro pro Person
33,00 Euro pro Person
22,00 Euro pro Person
Weitere Termine in unserem Winterflyer. Alle Termine können bereits ab 1 Person reserviert werden. Auch in Kombination mit
Übernachtung buchbar. Reservieren Sie rechtzeitig!
Restaurant & Hotel Schmausemühle
Familie Dieler · D-56283 Gondershausen · Telefon: 06745/270 · Telefax: 06745/9671 · [email protected] · www.schmausemuehle.de