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MENU à 20,00€/part
Écrin de la mer
Caille désossée farcie
Gratin dauphinois aux cèpes
MENU à 30,00€/part
Foie gras
Confit de figues/Confit d’oignons
2 tranches de pain
Feuilletine de noix de St Jacques au Noilly
Médaillon de suprême de chapon
Poêlée festive
La maison
“Chez Georges”
vous souhaite de
Bonnes fêtes de fin d’année !
Toute présentation sur plat verra
une participation de 2 € en plus.
Pour les commandes de Noël, jusqu’au 19/12/2015.
Pour les commandes de l’An, jusqu’au 26/12/2015.
BOUCHERIE
TRAITEUR
1, rue des Rosiers - 26790 Tulette
Tél. 04 75 98 30 01 - 06 30 51 10 50
www.chezgeorges-traiteur.com
L’APÉRITIF
LES VOLAILLES FERMIÈRES
Douceur de petits pois
3,20€/pc
Duo de gambas et mangue
2,00€/pc
Surprise de moules au safran
3,50 /pc
et sa St Jacques poêlée
Canapés traiteur
€
25,00 /plateau
Mousserelle aux 3 saveurs
€
20,50€/kg
LES GRANDS CLASSIQUES
TÉ
NOUVEAU
Saucisson brioché
/pc
Boudin blanc “maison”
16,00€/kg
Galantine de cailles au foie gras
30,00 /kg
Galantine de gibier
28,00€/kg
Foie gras
Pâté en croûte à l’ancienne
au foie gras
€
120,00€/kg
28,00€/kg
Chapon
18,50€/kg
Dinde
18,50€/kg
Poularde de Bresse
42,00€/kg
Poularde des Landes
18,00€/kg
Pintade chaponnée
24,50€/kg
Rôti de chapon
42,00€/kg
Pigeon
28,00€/kg
Poulet de Bresse
24,00€/kg
Caille désossée
12,00€/pc
Oie bressane
19,50€/kg
LES VIANDES CUISINÉES
(sans accompagnement)
Sauté de cerf
12,00€/part
Pavé de chapon
15,00€/part
sauce champagne et morilles
Cuisse de canette
LES ENTRÉES FROIDES
Saumon fumé “Label rouge”
74,00€/kg
Saumon fumé sauvage “Alaska”
82,00 /kg
Médaillon de saumon
€
Caille crapaudine farcie
au foie gras
15,00€/part
5,50€/pc
½ langouste
59,00€/kg
Dôme de sandre
24,00€/kg
Bûche de truite aux pépites
de jambon Serrano
27,00€/kg
LES POISSONS CUISINÉS
TÉ
NOUVEAU
Pavé de légine sauce crustacés 12,00€/part
et sa julienne de légumes
Dos de cabillaud sauce américaine 10,00€/part
Feuilletine aux 2 saumons
Coquilles de St Jacques
LES ENTRÉES CHAUDES
à la fondue de poireaux
Coquille de poisson
4,50€/pc
Moule farcie
1,00€/pc
Escargots
9,00€/dz
Croustade de poisson
6,50€/pc
Excellence de St Jacques
7,00€/pc
et son beurre blanc à la truffe noire
9,00€/part
30,00€/kg
14,00€/part
LES ACCOMPAGNEMENTS
Carde au jus
22,00€/kg
Gratin dauphinois aux cèpes
20,00€/kg
Poêlée festive
28,00€/kg