Gâteau de pommes de terre au citron - ACL
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Gâteau de pommes de terre au citron - ACL
Gâteau de pommes de terre au citron C'est un gâteau extra moelleux, souple, léger, à la saveur subtilement citronnée, à la texture fondante. Il est simple à faire, il est bon! Type de recette: Dessert Nombre de parts: 4 parts Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 80 minutes Prêt en: 1 h, 35 m Difficulté: Facile Ingrédients: - 3 petites pommes de terre 75 g de sucre de canne roux 2 œufs 1 cuillère à soupe de fécule de pommes de terre 1 citron: zeste et jus 1 sachet de poudre levante ou 2 cuillères à café de bicarbonate de soude Préparation: ETAPE 1:Éplucher puis cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante, pendant 30 minutes. ETAPE 2:Ensuite, le passer par le moulin à légumes pour obtenir une purée. Ajouter le sucre et mélanger bien à la cuillère en bois. ETAPE 3:Laisser refroidir et pendant ce temps, dans un bol, monter les blancs d'œufs en neige ferme, avec une petite pincée de sel. ETAPE 4:Ajouter les jaunes d'œufs à la purée , ainsi que le zeste et le jus d'un citron non traité, la fécule de pomme de terre et la poudre levante. ETAPE 5:Avec une spatule, ajouter soigneusement les blancs en neige , et verser cette préparation dans un moule bien graissé ou en silicone. ETAPE 6:Mets à cuire dans le four, préchauffé à th.6, pendant 50 minutes. ETAPE 7:Laisser complètement refroidir avant de démouler et découper en morceaux.