FT COTE ROTIE Grand Vin rouge 2013

Créateurs de Vin – The Wine Creators
Côte-Rôtie rouge 2013
Grand Vin
L’appellation Côte-Rôtie s’étend sur 280 hectares et trois
communes situées sur la rive droite du Rhône : Saint-Cyrsur-Rhône, Ampuis et Tupin-Semons.
Les sols se composent de terrasses granitiques très
escarpées, recouvertes d’une couche silico-calcaire, ou
d’une couche d’argile et d’oxyde de fer. C’est l’un des plus
anciens vignobles de France. L’assemblage, à dominante
syrah (80% minimum), peut comprendre jusqu’à 20% de
viognier.
2013 est un très beau millésime en Côte-Rôtie. Notre Grand
Vin provient de parcelles situées tant au nord qu’au sud de
l’appellation. Les raisins, très sains et récoltés à la main, ont
subi une macération préfermentaire à froid, avant d’être
vinifiés dans de petites cuves. Ensuite, le vin a été
partiellement élevé en fûts pendant plus d’un an. A la mise
en bouteille, nous avons utilisé des bouchons en liège de
première qualité.
La robe de ce Grand Vin est brillante et limpide. Le nez se
montre particulièrement riche, avec des parfums de griotte, de
violette, de santal et de poivre. La bouche, précise, offre une
belle longueur.
Nous vous suggérons de l’accompagner d’un pot-au-feu de
canard, d’un tartare de bœuf ou de tournedos au foie gras.
Servez-le à 16 - 18°C.
Garde : jusqu’en 2023.
DAUVERGNE RANVIER - R&D Vins SAS
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