Gigondas rouge 2013 Vin Rare

Créateurs de Vin – Wine Creators
Gigondas rouge 2013
Vin Rare
Les vignes du Vin Rare 2013 sont essentiellement plantées sur le
versant Nord-Est de l’appellation, entre 250 et 400 mètres
d’altitude. Le grenache noir est dominant : il compose l’essentiel
de l’assemblage, épaulé la syrah et le mourvèdre. La
concentration est venue naturellement dans les raisins avec des
rendements compris entre 25 et 35 hectolitres par hectare selon
les parcelles.
Vendanges manuelles, éraflage doux, et longues cuvaisons ont
permis d’extraire les composés bien mûrs des raisins. Nous
avons opté pour un élevage partiel de plus d’un an en foudres, en
fûts et en cuve. Les bouteilles ont été bouchées avec un bouchon
49*24 en liège naturel.
Le nez est d'une faconde incroyable. Il raconte la Provence à lui
seul. Les arômes du sud et du soleil s'entremêlent : pin, romarin,
thym, petites baies rouges…Puis, c'est au tour des épices et des
notes subtilement boisées de prendre la suite. La bouche offre
une formidable attaque, souple et mûre, elle monte en puissance
à chaque instant pour se terminer par une finale…sans fin.
Ouvrez cette bouteille sur une belle pièce de gibier telle qu’un
faisan, un lièvre ou un chevreuil, ou encore des rognons de veau
ou une épaule d’agneau.
Garde : jusqu’en 2021.
DAUVERGNE RANVIER - R&D Vins S.A.S.
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