cotes du rhone village - Domaine de Saint Siffrein

COTES DU
RHONE VILLAGE
Rouge 2012
LE DOMAINE DE SAINT SIFFREIN
comprend 5 ha de vignes sur l’A.O.C.
COTES DU RHONE VILLAGE à proximité de ses 15 ha de vignes sur l’A.O.C.
CHATEAUNEUF DU PAPE, toutes cultivées depuis 5 générations de vignerons.
LE TERROIR
est argilo-sableux avec des galets roulés ou cailloux, chauffés
par le soleil, qui diffusent providentiellement une chaleur douce, favorisant la
maturité des raisins. Le vignoble est cultivé depuis 30 ans dans le respect du terroir.
Le rendement est faible : 40 hl/ha.
L’ENCEPAGEMENT : 80 % Grenache, 20 % Syrah.
LES VENDANGES
sont manuelles avec une sélection des raisins.
LA VINIFICATION : égrappage, foulage léger et mise en cuves inox à basse
température en début de fermentation, puis ne dépassant pas 28°C.
L’ELEVAGE
est fait en cuves et la mise en bouteilles est réalisée avec soin
au Domaine.
LA DEGUSTATION : ce vin, d’une Robe rouge aux reflets violet, présente un Nez
riche de fruits rouges.
La Bouche est vive et fait exploser les arômes de fruits rouges et noirs.
Compagnon idéal de nombreuses cuisines, vous pouvez déguster ce vin Plaisir dès à
présent.
A déguster à 18°C
1er millésime de vin certifié Biologique du Domaine
Claude et Cyril CHASTAN - Route de CHATEAUNEUF DU PAPE - 84100 ORANGE
T. : 33 (0)4 90 34 49 85 F. : 33 (0)4 90 51 05 20 - e-mail : [email protected]