Diapositive 1

With Polynesian Dance Show
7 500xpf per person
Seafood assortment
Mix salad
Oysters
Tahitian raw fish
New Zealand mussels
Opunohu bay shrimps
Selection of sauces & seasoning
Mango & shrimp salad, scented with coriander
Sweet potatoes, crabs & caper salad
Smocked marlin, potatoes & green onions
Fresh mint tabbouleh, chicken Caesar salad
Selection of dressings
Carving / Wok Station
Hot station
Rib eye, peppercorn sauce
Deep-sea fish in salty crust, Tahitian vanilla sauce
Chicken curry
Grilled Mahi Mahi in banana leave, tropical salsa
Jasmin rice & coconut milk,
Grenaille potatoes scented with parsley
Selection of sautéed vegetables
Shrimp & chicken Chao men sautéed in a wok
Desserts
Special Banana foster:
Local bananas sautés and caramelized to order Flambéed with local rum
and garnish with Taha’a vanilla bean ice cream and whipped cream
Sliced Tahitian fruits and fresh fruit salad
Assortment of mini tarts and mini pastries
Verrines of the day
Chocolate fountain
Rates are in Pacific Francs (XPF), taxes and drinks excluded
Mandatory supplement of 1.000cfp + taxes per person for half-board and full-board stays.
Avec Spectacle de Danse Polynésienne
7 500cfp par personne
Assortiments de la Mer
Salades Composées
Huîtres
Poisson à la tahitienne
Moules de Nouvelle Zélande
Crevettes de la baie d’Opunohu
Assortiment de sauces et condiments
Salade de mangues et crevettes à la coriandre
Salade de patates douces, de crabes et aux câpres
Salade de pommes de terre au marlin fumé et oignons verts
Taboulé à la menthe fraiche, salade césar au poulet
Assortiment de vinaigrettes
À la découpe / AuWok
Entrecôte, sauce au poivre
Poisson des profondeurs en croute de sel,
sauce à la vanille de Tahiti
Chao men de crevettes et poulet sauté au wok
Au Chaud
Poulet au curry
Filet Mahi-mahi grillé en feuille de bananier, salsa tropicale
Riz au jasmin et au lait de coco
Pomme de terre grenaille en persillade
Assortiment de légumes sautés
Desserts
La coupe bananes Foster :
Bananes de Moorea caramélisées flambées au rhum Tahitien
& garnies avec de la crème glacée à la vanille de Tahaa & crème Chantilly
Plateau de fruits Polynésiens tranchés et salade de fruits
Assortiment de tartelettes et mini pâtisseries
Le coin des verrines du jour
Fontaine de chocolat
Nos tarifs sont exprimés en Francs Pacifiques (CFP), taxes et boissons non incluses.
Supplément obligatoire de 1.000cfp + taxes par personne pour les séjours avec demi -pension ou pension complète.