LES PLATS FROIDS – COLD DISHES

LES PLATS FROIDS – COLD DISHES
Les haricots verts en salade, vinaigre de Xérès
Green bean salad, Xeres vinegar ......................................................................... 21 €
Le saumon fumé écossais accompagné de pain de campagne
Scottish smoked salmon with grilled country bread ................................................. 32 €
La « Cæsar Salad » au poulet, bacon grillé
« Cæsar Salad » with chicken and crispy bacon ...................................................... 29 €
Le carpaccio de bœuf bio « Black Angus » irlandais à l’huile d’olive vierge
Bio Irish Black Angus beef carpaccio, virgin olive oil ................................................. 28 €
La kale au quinoa, feta, cranberry et graines de tournesol
Kale salad, quinoa, feta, cranberry and sunflower seeds .......................................... 19 €
LES PLATS CHAUDS – HOT DISHES
Le potage de légumes de saison
Seasonal vegetable soup ................................................................................. 20 €
Le bouillon de volaille « détox », herbes, curcuma et gingembre
Detox poultry broth, herbs, turmeric and ginger ..................................................... 18 €
Les spaghetti relevés d’un coulis de tomates au basilic, bolognaise ou pistou
Spaghetti with tomato and basil, Bolognese or pesto ............................................... 24 €
Le cabillaud en bouillon léger de Jabugo au chou kale, gingembre et curcuma
Cod fish in a light kale and Jabugo broth, ginger and turmeric .................................... 35 €
Le saumon frais en paillard au basilic et feuilles de riquette
Thin escalope of seared salmon with basil and rocket salad ....................................... 32 €
Le poulet fermier rôti à la broche
Free range chicken roasted on the spit ................................................................ 44 €
Le veau en escalope croustillante aux épinards
Crispy veal escalope with spinach ...................................................................... 39 €
Entrées et plats bien-être - Healthy cold and hot dishes
LES SANDWICHS – SANDWICHES
Le « Club » au poulet ou au saumon fumé escorté de bacon
Chicken or smoked salmon Club sandwich with crispy bacon ...................................... 35 €
Le hamburger ou le cheeseburger à la tomate fraîche, aux oignons et aux condiments
Hamburger or cheeseburger with tomato, onions and condiments ................................ 37 €
LES FROMAGES – CHEESE
De saison, frais et affinés
Seasonal, fresh and mature .............................................................................. 15 €
LES DESSERTS - DESSERTS
L’éclair au chocolat
Chocolate eclair ............................................................................................. 15 €
La tarte au citron
Lemon tart .................................................................................................. 15 €
La religieuse café
Coffee religieuse ............................................................................................ 15 €
La salade de fruits frais
Fresh fruit salad ............................................................................................. 15 €
La mousse au chocolat
Chocolate mousse .......................................................................................... 15 €