Recette Purée de carottes avec La vache qui rit® Nature

Purée de carottes
avec La vache qui rit® Nature
Ingrédients pour 50 personnes
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1 kg de fromage fondu La vache qui rit®
2 kg de pommes de terre
8 kg de carottes
100 g de gros sel
1 botte ½ de Persil
Progression de la recette
Éplucher les pommes de terre et les carottes. Puis les cuire dans un grand volume d'eau avec le
gros sel.
Laver et hacher le persil.
Une fois cuites, les égoutter et les écraser en incorporant le fromage fondu La Vache qui Rit®.
Réserver au chaud. Parsemer de persil haché avant de servir.