Recette Purée de choux-fleurs avec La vache qui rit® Nature

Purée de choux-fleurs
avec La vache qui rit® Nature
Ingrédients pour 50 convives
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1 kg de fromage La vache qui rit® Nature
7,5 kg de choux-fleurs
2,5 kg de pommes de terre
0,010 kg de muscade
Sel
Progression de la recette
Eplucher et couper les pommes de terre.
Cuire les pommes de terre et les choux-fleurs 10 min à l'anglaise.
Egoutter et mixer les légumes et ajouter le fromage La vache qui rit® Nature.
Assaisonner avec la muscade et du sel si besoin.
Astuce
Pour varier les couleurs incorporer du chou romanesco à votre préparation.
Valeurs nutritionnelles
Kjoules : 499.0 - Kcal : 119.4 - Matières grasses : 4.2 g - Dont acides gras saturés : 2.6 g - Glucides : 10.8 g - Dont sucres : 4.6 g - Protéines : 6.8 g Sel : 0.4 g
Préparation
Cuisson
Coût / convive
15 min
10 min
0.42 euros