Champagne Drappier - Hameau Albert 1er, hôtel de luxe à Chamonix

Les déjeuners œnologiques
du Hameau Albert 1er
Champagne Drappier
SAMEDI 25 ET DIMANCHE 26 OCTOBRE 2014
Une Terre, une Famille, un Style.
Michel Drappier est l’héritier d’une somme de savoirs et de terres rassemblés depuis deux cents ans par les membres
d’une même Famille. La Maison Drappier a pour vocation d’élaborer des vins de Champagne au plus proche de ce
qu’il est convenu d’appeler la justesse. Loin du battage médiatique qui emprisonne parfois le vin dans son image,
Michel Drappier se refuse à réaliser le « meilleur » de la Champagne, sachant pertinemment que tout, en matière de
vins, est affaire de goût. Plutôt que la prouesse technique, il recherche le respect d’un style tout en l’améliorant par
ces petits détails qui font la différence. À l’excellence sophistiquée, il préfère le naturel et l’authentique. Il s’efforce
de vinifier de vrais vins, tout simplement. Des vins sans artifice.
10h30 > Dégustation dans nos salons
• Brut Nature
• Quattuor
• Brut Nature Rosé
• Grande Sendrée 2006
12h00 > Déjeuner au restaurant Albert 1er
Pierre Maillet vous convie à partager la table avec le
vigneron et les participants de la dégustation. Un déjeuner
accordé par notre chef sommelier Alain Gousse autour des
Champagnes Drappier
Menu
Noix de Saint Jacques grillée,
carpaccio à la vinaigrette d'agrumes,
pamplemousse
Poitrine de poularde de Bresse pochée, truffes sous la
peau, légumes tubéreux mijotés à la truffe
Chaource
Mirabelles, blanc manger d'amandes
sur un biscuit spéculos
Café/infusion
Petits fours et chocolats
Nous vous remercions de vous joindre à nous dans
le hall d’entrée de l’Albert 1er quinze minutes avant
le début de la dégustation. L’inscription seule pour
la dégustation, sans le déjeuner, n’est hélas pas
possible. En revanche, il est possible de s’inscrire
seulement pour le déjeuner, qui se terminera vers
15h.
N.B. Seulement 20 places disponibles. Afin de
confirmer votre réservation, nous vous demandons
vos numéros de carte bancaire (numéros, date
d'expiration et cryptogramme) à titre de garantie.
En cas d’annulation 48 heures avant la date du
déjeuner oenologique prévu, la valeur du déjeuner
œnologique par personne annulée sera facturée,
sauf si nous parvenons à trouver des remplaçants.
Nous vous remercions pour votre compréhension.
Vins servis
Grande Sendrée Magnum 2004
Millésime Exception 2002 en Jéroboam
Blanc de Blancs
Carte d'Or Brut
Prix pour la dégustation et le déjeuner : 95 €uro par personne
Prix pour le déjeuner uniquement : 70 €uro par personne
Ces prix comprennent : les vins, eaux minérales, café/infusion
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé
DATE DE NOS PROCHAINS DEJEUNER
Samedi 13 et Dimanche 14 Décembre 2014
Château Le Tertre Roteboeuf
LE HAMEAU ALBERT 1ER – Restaurant Albert 1er, 38 route du Bouchet – 74400 Chamonix Mont-Blanc
Inscriptions auprès de la réception au 04.50.53.05.09 ou par e-mail à [email protected] ou sur www.hameaualbert.fr