San Polino Brunello di Montalcino 2009 DOCG

San Polino
Brunello di Montalcino 2009 DOCG
Date de vente : mercredi 12
août 2015
Culture Biologique Certifiée
2 verres Gambero Rosso 2015
16 / 20 Revue Vinum
16.5 / 20 Jancis Robisson
100% Sangiovese Grosso élevé
30 mois foudre et barrique
Superbe millésime 2009
Détails du produit
2 bouteilles de Brunello di Montalcino
Domaine : San Polino
Millésime : 2009
Cépage : Brunello (alias sangiovese grosso), qui est un clone de Sangiovese, à gros grains.
Région : Toscane
Appellation : Brunello di Montalcino D.O.C.G
Nature du sol: Argile, marnes et sables
Culture : Biologique Certifiée
Vinification : Traditionnelle
Elevage : 30 mois d'élevage en foudre et barrique
Accord mets / vin : Tartare de boeuf huile de truffe, fromage italiens
Maturité : de nos jours à 2025
Service : ouvrir 1 heure avant la dégustation
Contenance : 75 cl
Degré alcoolique : 14 % vol
Bouchage : Liège naturel
Conditionement : Carton
Mot du jour
Sélection Millésime Bio
San Polino, c'est un petit domaine de poche puisqu'il n'exploite uniquement que 2,5 hectares de
vignes sur la colline de Montalcino, c'est vous dire le niveau d'attention qui est réservé à chaque
plant de vigne !!!
Le niveau d'engagement de Katia et Luigi dans les pratiques naturelles est extraordinaires, tous les
travaux sont réalisés sans aides mécaniques, et évidement sans aucunes molécules chimiques.
Cette bouteille est leur entrée de gamme Brunello, mais quel niveau déjà, surtout sur ce 2009, le vin
offre beaucoup de typicité et une matière d'un tactile très soyeux et poudré qui le rend très
accessible, sur des notes de tapenade, d'épices indiennes et de graphite.