DOMAINE DU CLOS DES FÉES - CÔTES DU ROUSSILLON

DOMAINE DU CLOS DES FÉES - CÔTES DU
ROUSSILLON VILLAGES - CLOS DES FÉES VIEILLES
VIGNES 2012 - ROUGE
PAYS : France
RÉGION : Roussillon
APPELLATION : Ctes du Roussillon
Village
94*/100
LA PETITE HISTOIRE À RACONTER
Un Côte du Roussillon Grenache, Lladoner Pelut, Carignan et Syrah de 2012 par le Domaine
Le Clos des Fées.Une cuvée de vieilles vignes entre 50 et 100 ans à faible rendement pour
beaucoup de concentration ! Un rouge puissant et généreux sur les fruits rouges et la vanille.
Robert Parker : 94/100Bettane et Desseauve : 15,5/20La Revue des Vins de France : 17,5/20
LE DOMAINE
C’est au milieu de la garrigue du Roussillon que le projet du Clos des Fées a pris racine en
1998. Sur ces terres, de vieilles vignes de Syrah prospèrent au pied des Pyrénées, non loin de
la Méditerranée...
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LE VIN
INTENSITÉ ARÔMATIQUE
TERROIR : Argilo-Calcaire
BIO : Culture raisonne
CÈPAGES : 50% Grenache et Lladoner Pelut,
35% Carignan et 15% Syrah
ÈLEVAGE : 12 mois en barrique
PRIX UNITAIRE: 25€
FRUITÉ
FLORAL
VÉGÉTAL
ÉPICÉ
BOISÉ
PALAIS
LE CONSEIL
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18C
CONDITIONS DE SERVICE : A carafer 1 heure
avant de servir pour exprimer plus de
complexit.
POTENTIEL DE GARDE : 5 10 ans.
ACCORDS METS-VINS : Sur des viandes rouges
ou des rtis de boeuf ou de veau
SUCROSITÉ
FRAICHEUR
TANNINS
LONGUEUR
CORPS
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