Le Clos des Fées 2012 - Rouge

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Domaine du Clos des Fées - Côtes du Roussillon Villages
Le Clos des Fées 2012 - Rouge
LE DOMAINE
Le terroir est à la mode. Surtout les «grands terroirs»... Qui n'en a pas, qui n'en
revendique pas ? Au Clos des Fées, leur implantation dans ce coin délaissé de la Vallée
de l'Agly est avant tout l'histoire d'un coup de coeur pour une carte géologique. Vaste
dépliant coloré, elle ne parle sans doute vraiment qu'aux géologues professionnels. Mais
elle permet, d'un seul coup d'oeil, de se rendre compte de la fantastique diversité
géologique de cette région du globe. A ces variétés de pierres et de terres viennent
s'ajouter la diversité des expositions. Des versants orientés au Nord, les «Bacs», ne
voient en hiver le soleil que quelques heures. D'autres, plein sud, pourraient au contraire
abriter des cultures tropicales s'il n'y avait pas la sécheresse, parfois terrible. En
quelques kilomètres, on monte de plus de 350 mètres. Les vendanges, sur de tels
terroirs, ne commenceront jamais avant le 15 octobre.
Propriétaire : Herve Bizeul
LE VIN
Parcelles de vieilles vignes sélectionnées sur coteaux argilo-calcaire. Travail
en vert intensif : ébourgeonnage. entrec?urs. régulation de charge.
effeuillage. Vinification en partie en demi-muids neufs de 5 hl. écoulage à
chaud. malolactique et élevage en barriques neuves 100 %. Élevage sur lies
18 mois. Non filtré. Vin puissant. concentré. riche en goût. à la texture
crémeuse exceptionnelle. qui reste néanmoins frais et tendu. Délicieux
l?année qui suit la mise en bouteille. si l?on aime les vins jeunes et puissants
et si l?on prend soin de le carafer. Se referme souvent en année II. S?affine
ensuite lentement et acquiert peu à peu ses caractères mature tout en
conservant son fruit.
Cépage(s) : Syrah 25%, Mourvèdre 25%, Grenache 25% et Carignan 25%
Volume : 75 cl
Garde : 15 ans
Prix Fixe
Prix Pro
60.00 €
46.00 €
Prix TVAC (21%)
Languedoc Vins | Rue de Crombize, 44 | 7181 FELUY
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