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Barbecue de brousse Feu de camp Plats familiaux Légumes et
MENU DE LA SOIREE DE L’INDEPENDANCE Dimanche 29 juin 2008 Barbecue de brousse Légumes et féculents Mboto entier grillé au makala Caillée grillée au pilipili Cabri et tripes à la Congolaise Makayabu grillé Tusha Bitekuteku Pondu au pilchard Ngai-ngai Makemba ou bouilli Épis de maïs grillé Mituma Chikwangue Patates douces et igname Fruit à pain Riz gras Bouillie de manioc et arachides fraîches Fufu mixte Fufu au maïs Nfumbwa Nsaka madesu Solo vert et rouge Riz blanc Feu de camp Cochon de lait farci aux bananes Agneau entier rôti à la broche Poussins à la broche Cuisseau d’antilope aux épices Plats familiaux Poisson frais nkamba à la sauce tomate Poisson fumé et chenilles avec mbika Mini libokés de poisson Poisson fumé et nkunde Poulet à la mwambe Poulet fumé à la noix de palme Fricassé de bœuf aux champignons de brousse Mpakasa à la mwambe Crocodile à la Sauce tomate Ndakala sauté Bitoyo à la pâte d’arachide Sanglier à la sauce basilic Cossa cossa à l’ail et au pili-pili Inswa Mpose Douceurs tropicales Cascade de fruits exotiques Salade de fruits Cake à la banane et fruits de la passion Marmelade de pakapaka et corossol Beignets sucrées, sauce arachide Apéritif Vin de palme Bissap Sirop de maracuja Jus de gingembre Citronnelle
