Kolya - MANOS PREMIER Hotel

Kolya
Menu Saint-Valentin / Saint Valentine Menu
Amuses-Bouches du Chef
Chef’s Degustation
Risotto Aphrodisiaque de Langoustines,
Bisque napée d’une Neige de Safran Krokus et Yuzu
Lobster Aphrodisiac Risotto,
Bisque with a Krokus Saffron and Yuzu Foam
Rendez-vous de Sorbet de Champagne Mademoiselle et de Fleur d’Hibiscus
Rendez-vous of Champagne Mademoiselle Sherbet and Hibiscus Flower
Mariage de Filet et de Côte de Veau de Lait,
Pommes Macaire revisitées, Mousseline de Panais fumé, Sauce aux Morilles
Wedding of Fillet and Chop Milk Veal,
Revisited Macaire Potatoes, smoked Parnsip Mousseline, Morel Sauce
Fantaisie de Chocolat Blanc aux Baies d’Acai, Chips de Chocolat Tonka et Noix de Pécan
White Chocolate Fantasy with Acai Berries, Tonka Chocolate Chips and Pecan Nuts
Prix: 65€ par personne (hors boissons)
Price: 65€ per person (without drinks)