Liberty Restaurant - Hotel Brunelleschi
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Liberty Restaurant - Hotel Brunelleschi
Les propositions du Chef Giuseppe Bonadonna du Maître Alessandro Recupero LE CENTRE DU GOUT AU CENTRE DE FLORENCE REVEILLON DU NOUVEL AN 2017 Liberty Restaurant Cœur de crème de chardons chaud Fondue de fromage bleu Stilton, artichauts croustillants Risotto parfumé aux truffes de San Miniato Lanières de pintade braisée et olives cailletier Tortelli faits maison farcis au canard Emulsion de beurre salé, sauce de rôti et flocons de fromage Pecorino Romano Filet de bœuf en habit de lard blanc de Colonnata Ganache de cèpes, feuilleté de pommes de terre au thym Bette au beurre noisette Parfait au chocolat "Valrhona" à 72%, Cœur au fruit de la passion, sauce caramel bouclée Panettone et Pandoro traditionnels servis avec crème et sauce au chocolat Le clou de la saison des fêtes: les fruits secs Petites tentations eau minérale pétillante et plate café expresso A minuit, chaque 2 convives recevra à leur table, pour le toast, une bouteille de Franciacorta Cuvée Royale DOCG Montenisa Demande de réservation pour un minimum de 2 personnes Boissons comprises dans la mesure de: une flûte de bienvenue Valdo Prosecco Doc Extra Dry une bouteille de Nobile di Montepulciano - Le Braccesca - Antinori pour deux une bouteille de Franciacorta DOCG Cuvée Royale Montenisa pour deux Merci de réserver Tel. 055 27370 [email protected]