Santa Elisabetta Restaurant

Les propositions
du Chef
Giuseppe Bonadonna
du Maître
Alessandro Recupero
LE CENTRE DU GOUT AU CENTRE DE FLORENCE
REVEILLON DU NOUVEL AN 2017
Santa Elisabetta Restaurant
Rose d’esturgeon et thon fumés maison
Bourgeon de caviar "Beluga", Feuilleté de tomates et lime
Tartare de crevettes rouges de Sicile
Gelato d'artichauts et chips d’amarante, Réduction de grappa "Berta" vieillie
Double raviolis noirs farcis au fromage burrata et aux oursins
Crème de lentilles fumées, Eau de mer en mousse
Homard à la catalane et homard à la vapeur de tamarin
Gelée de fruits exotiques et de légumes frais, Glace de mayonnaise au corail
Sorbet au Kir royal
Soufflé au fromage ricotta et kakis
Glace au caramel croccantino, crème de noisette I.G.P. Piémont
Panettone et Pandoro traditionnels servis avec crème et sauce au chocolat
Le clou de la saison des fêtes: les fruits secs
Petites tentations
Eau minérale pétillante ou plate
Café expresso
A minuit, chaque 2 convives recevra à leur table, pour le toast,
une bouteille de Blason Rosé - Perrier Jouët
Demande de réservation pour un minimum de 2 personnes
boissons comprises dans la mesure de:
une flûte de bienvenue ‘Belle Epoque’ - Perrier Jouët
une bouteille de ‘Grand Brut’ - Perrier Jouët pour deux
un verre de Sauternes - Château Delmond au dessert
une bouteille de ‘Blason Rosé’ Perrier Jouët pour deux pour le toast de minuit