Gâteau marbré au chocolat MARS

GATEAU MARBRE AU CHOCOLAT
Pour : 8 personnes
Ingrédients :
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5 œufs
300 g de beurre
300 g de sucre
300 g de farine
3 cuillère à soupe de cacao
1 sachet de levure
Déroulement :
1
Commencer par préparer tous les ingrédients.
2
Séparer le blanc des jaunes d’œufs.
3
Battre le beurre et les deux tiers du sucre au fouet.
4
Lorsque le mélange est bien lisse...
5
...ajouter les jaunes d'œufs. Continuer à travailler au fouet jusqu'à ce
que le mélange épaississe.
6
Ajouter la farine et la levure .
7
Terminer de mélanger avec une spatule en bois.
8
Monter les blancs d'œufs en neige bien ferme...
9
...et incorporer le restant du sucre.
10
Incorporer délicatement les blancs en neige légèrement meringué à
la pâte.
11
Utilisez une spatule de type ‘maryse’ et veillez à ne pas trop travailler
la pâte pour éviter que celle-ci retombe.
12
Diviser la pâte en deux parts égales.
13
Ajouter le cacao en poudre dans une moitié de pâte.
14
Mélanger délicatement. Garder l'autre moitié nature.
15
Verser la pâte non colorée dans un moule à cake...
16
...la recouvrir avec la pâte aromatisée au chocolat...
17
...et mêler les deux parfums en remuant avec une fourchette et ainsi
former un marbrage.
18
Enfourner à four préalablement chauffé à 180°C.
19
Cuire une bonne cinquantaine de minutes.
BON APPETIT !