Crêpes aux pommes Crêpes aux pommes

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250 g farine
1 cc sel
1 dl eau
1 dl lait
4 œufs
3 cs sucre
mélanger tous les ingrédients dans une terrine en
fouettant pour obtenir une pâte bien lisse et sans
grumeaux
500 g pommes
peler et râper à l'aide de la râpe à röstis
ajouter à la pâte
1 - 2 cs huile
chauffer dans une poêle à frire, verser une louche de
pâte et former des crêpes assez épaisses
cuire à feu moyen 2 - 3 min.
retourner et griller l'autre côté
4 cs sucre
ajouter éventuellement 2 cc
cannelle en poudre
dresser les crêpes sur un plat chaud
saupoudrer de sucre
laisser reposer 30 minutes