Palmier géant

Palmier géant
Pour 6 personnes :
300 g de pâte feuilletée 4 plis( de votre boulanger ou surgelée mais carrée)
100 g de sucre (roux ou cassonade)
Étaler la pâte feuilletée en un rectangle de 30 cm sur 12.
Saupoudrer de sucre.
Plier la pâte en 3 et recommencer l'opération.
Mettre cette pâte 30 min au réfrigérateur et étaler la de nouveau pour obtenir un rectangle de 40 cm
sur 8.
Saupoudrer avec le sucre restant.
Ramener les deux extrémité de la pâte vers le centre en laissant un espace de 1 cm et rabattre les
double épaisseurs l'une sur l'autre.
Couper des tranches de 1 cm de large et les disposer, en les espaçant bien,sur du papier sulfurisé
dans une plaque de four.
Cuire à 1901 °C 25 à 30 min.