gateau au vin blanc

GATEAU AU VIN BLANC
Ingrédients :
250 g de farine
250 g de sucre
1 verre d’huile
1 verre de vin blanc
4 œufs
1 sachet de levure chimique
Préparation :
Préchauffez le four à 180° C.
Mélangez la farine, le sucre et la levure. Ajoutez-y les verres d’huile et de vin
blanc.
Séparez les blancs d’œufs des jaunes, réservez les blancs. Incorporez les
jaunes d’œufs à la pâte et remuez énergiquement (il faut que la pâte obtenue
soit lisse et aérée).
Battez les blancs en neige. Incorporez-les délicatement à la pâte.
Beurrez et farinez un moule à manquer, versez- y la préparation et enfournez
pendant 40 minutes.
Vérifiez si le gâteau est suffisamment cuit en piquant une pointe de couteau,
si c’est le cas, sortez le du four, et laissez refroidir, puis démoulez et
saupoudrez-le de sucre glace.