Menu - Hemispheres

MENUS
MENU 1 Marco Polo (Hémisphères)
28
- Apero Maison
- Aperitif of the house
- Salade de magret fumé et caramelisé,
- Salad of caramelized and smoked steaklet
avec pommes confits au vinaigre de framboise,
with in raspberry vinegar crystallized apples
- Saumon au curry doux et à la coriandre
- Salmon with sweet curry and coriander
- Sorbet de mangue
- Mango sorbet
- Tea or coffee
- Tea or coffee
- Aperitief van het huis
- Salade van gekarameliseerde gerookte eendenborst
met in frambozenazijn gekristalliseerde appels
- Zalm in zachte curry met koriander
- Mango sorbet
Thee of koffie
MENU 2 Mahatma Gandhi (India) 25
- Samosa de boeuf, chutney à la menthe fraîche
- Beef samosa & chutney with fresh mint
- Agneau korma
- Korma lamb
- Kulfi (Glace Indien)
- Kulfi (Indian ice)
- Thé Indien
- Indian Tchae
- Samosa biefstuk, chutney met verse munt
- Korma lam
- Kulfi (Indisch ijs)
- Indische thee
samosa
korma
kulfi / ice
MENUS
MENU 3 Sultan (Orient Express) 25
- Pastilla with chicken and coriander
- Chicken tajine with cristallized lemon
- Orange with cinnamon and bitter chocolate
- Fresh mint tea
- Pastilla au poulet et à la coriandre
- Tajine de poulet au citron confit
- Orange à la canelle et chocolat amer
- Thé à la menthe fraîche
- Pastilla met kip en koriander
- Tajine met kip en gekristalliseerde citroen
- Appelsien met kaneel en bittere chocolade
- Thee met verse munt
pastilla
MENU 4 Confucius (Vegetarian) 20
- Zucchini wafers
- Sauté noodles with aubergines and tofu
- Fruit salad & yogurt with honey
- Galettes de courgettes
- Nouilles sautés aux aubergines et tofu
Salade de fruits & yaourt au miel
- Courgette wafels
- Noedels met aubergines en tofu
- Fruitsalade met yoghurt en honing