Semaine 21 - 2013-Rillettes de thon

Rillettes de thon
Préparation: 10 minutes
Pour 1 personne:
½ échalote
½ jus de citron
125g thon au naturel
1 petit suisse
½ cc moutarde
Persil haché
Sel et poivre
Ciseler l’échalote puis la faire revenir à sec dans une poêle jusqu’à ce qu’elle soit
translucide. En fin de cuisson, ajouter le jus de citron.
Dans un bol, écraser le thon, le petit suisse, l’échalote cuite et le jus de citron,
ainsi que la moutarde, le persil, le sel et le poivre.
Mélanger pour rendre la préparation homogène.
Servir bien frais , tartiné sur du pain.
Recette idéale pour un apéritif à picorer avec des crudités, un pique nique ou en
entrée sur une petite tranche de pain complet.
Recette facile à réaliser et légère.
Le thon est une source de protéines, de vitamines A, D et du groupe B , ainsi qu’une
source de phosphore et de sélénium. Pensez à l’incorporer dans votre alimentation.
Il contient également des lipides composés principalement d’acide gras polyinsaturés et
d’oméga 3, bénéfique contre les maladies cardiovasculaires.
Diététiquement Votre
SEMAINE 21 - 2013 - rillettes de thon