samossa aux carottes et aux cacahuetes

SAMOSSA AUX CAROTTES ET AUX
CACAHUETES
QUEL(S) RESTE(S) ?
Carottes et cacahuètes
AUTEUR DE LA RECETTE : Laetitia Pagnerre de l’association Croqu’recettes de Saint Macaire
DATE DE REDACTION DE LA FICHE RECETTE : 17 mars 2014
1. INGREDIENTS
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5 carottes
150g de cacahuètes torréfiées
2 oignons
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à soupe de crème fraiche
1 cuillère à café de cumin
7 feuilles de brick
2 cuillères à soupe d’huile de tournesol
2. PREPARATION
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Eplucher les carottes et les oignons
Râper les carottes et émincer les oignons
Dans une poêle faire revenir les carottes avec les oignons
Quand les légumes sont fondants ajouter le cumin, le miel et la crème fraiche
Laisser cuire à feu doux 10mn
Découper les feuilles de brick en deux.
Badigeonner d’huile d’olive une moitié et la plier en deux
Poser une cuillère à soupe de préparation en bas de la feuille et former les samossas
Faire cuire les samossas quelques minutes de chaque côté.
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