Recette du flan aux carottes

Recette du flan aux carottes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 45 mn
Ingrédients pour 6/8 pers
700 gr de carottes
3 oignons
3 œufs
150 gr de poudre d'amandes
100 gr de gruyère râpé
100 gr de crème fraîche
Et pour enrichir le gout, l'épice de votre choix, cumin par ex.
Préparation :
Préchauffer le four à 210° C (thermostat 7)
Hacher les oignons et les faire blondir, râper les carottes et les faire revenir dans la poêle
Mélanger les ingrédients et verser le tout dans un moule à cake
Enfourner pour 45 mn de cuisson
Le quinoa, quant à lui, se prête à toutes les fantaisies pour de bonnes salades rafraichissantes
Quinoa + tomates, courgettes, concombre en cube, oignon en lamelle, menthe (à l'identique du
taboulé), jus de citron, vinaigrette et tout autre légume ou viande froide, ou produit de la mer qu'une
cuisinière trouvera dans son réfrigérateur
Bon appétit
Et à un autre RV
Maryse POINTET
Le TEICH