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SALADE
SALADE DE QUINOA AUX COURGETTES ET AUX CAROTTES
250 g
20 g
700 g
1 cube
450 g
300 g
Sauce :
1 gousse
30 g
40 g
20 g
50 g
•
•
•
•
de quinoa
d’huile d’olives
d’eau
de bouillon de légumes
de courgette en morceaux (enlever l’intérieur)
de carottes en morceaux
d’ail
d’herbes fraîches : p. ex. du basilic, du persil
de jus de citron
de vinaigre
d’huile d’olives
du sel et du poivre
remplir le bol avec le quinoa et l’huile : 3 min. / varoma / sens inverse / vitesse 1
rajouter l’eau et le bouillon de légumes : 22 min. / 90°C / sens inverse / mijotage
verser dans un tamis, laisser égoutter et verser dans un grand plat
mettre les courgettes et les carottes dans le bol : 5 sec. / vitesse 4,5 et les rajouter au quinoa
Sauce :
• mettre la gousse d’ail et les herbes dans le bol : 3 sec. / vitesse 8 et racler les parois à l’aide
de la spatule
• rajouter le jus de citron, le vinaigre, l’huile, le sel et le poivre : 5 sec. / vitesse 4
• verser sur la salade, bien mélanger et laisser macérer pendant 1 heure au frigo
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